小青柑普洱茶一顆能泡1天,小青柑普洱茶是新會(huì)柑皮與宮廷普洱熟茶的結(jié)合產(chǎn)物,即具有柑皮香氣,也包含熟茶的醇厚風(fēng)味,適宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲,沖泡時(shí)一次取一顆的用量,用開水沖泡,其次小青柑繼承了熟茶、柑皮的持久耐泡特點(diǎn),一般一顆可以沖泡一天。
小青柑普洱茶中的原料為茶枝柑7~8月未成熟的果實(shí),誕生于廣東省新會(huì)柑區(qū)。
新會(huì)自古以來就和廣州、潮州并稱“嶺南三大古城”,也是“陳皮之鄉(xiāng)”。地處西江和潭江交匯地,又近出???,潮水倒灌,得以形成這里獨(dú)特的地理環(huán)境及氣候。
茶枝柑油芳香濃郁,油室均勻密布,油窩明顯,老樹柑的揮發(fā)油含量高,皮薄柑香濃。
這里也是終年陽(yáng)光充沛,雨露潤(rùn)澤。所以普洱茶和柑桔的相見恨晚,碰撞出了強(qiáng)烈的醇香,有了如今的小青柑。
也只有宮廷普洱才能配上這一份小青柑,選自普洱古樹的叢嫩芽,茶芽透金,尖毛披身。
將一顆成品小青柑放入杯中,開水沿著頂部沖泡,待浸潤(rùn)少許時(shí)間。
掀開杯蓋,觀賞它的色澤,湯色清亮,色澤潤(rùn)紅深沉。品一下,口感醇厚,濃濃的茶香在口中經(jīng)久不散。一天只需一顆浸泡,就可享用小青柑普洱茶一整天的茶香。
細(xì)細(xì)品味之下,茶香中還帶有果香,沁人心脾,余味不絕。
融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風(fēng)味獨(dú)特的小青柑普洱茶。
抿一口小青柑茶,入口醇厚滑香,回味甘甜,茶氣足,茶湯清香,那淡淡的果香味,帶你領(lǐng)略香氣清幽的大自然。
一顆小青柑,換來一整天的心情愉悅。
小青柑普洱茶最好喝的泡法:
第一種:整顆沖泡法。
每一顆小青柑,都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開包裝之后,將其放入蓋碗中,用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡,是最常見的一種方式。
由于普洱熟茶被小青柑包裹,所以,這種方式?jīng)_泡的茶湯,浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣,小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香,完美結(jié)合到一起,實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果,達(dá)到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法,每次出湯的時(shí)間,可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣,一般控制在15秒到20秒之間,可以反復(fù)沖泡多次,越往后沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)。這種沖泡方法簡(jiǎn)單方便快捷,但是也容易造成一定的浪費(fèi)。
因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶,整顆小青柑放進(jìn)去,投茶量較多,特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí),選擇容量較小的泡茶器具,整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種:碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑,用手捏碎,讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合,按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶,應(yīng)選擇容量較大的蓋碗,一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲,一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑,沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些,因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間,5~10秒內(nèi)即可出湯,切記不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡,否則茶湯過濃,滋味過重,部分茶友可能接受不了。
第三種:刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間,出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短,比捏碎沖泡時(shí)間略長(zhǎng),大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是,用一根普洱茶針,給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求,看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些,可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個(gè)孔的大小,以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜,不用太大,也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放,注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布,這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出,而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后,可以適當(dāng)延長(zhǎng)每次的出湯時(shí)間間隔,以10~15秒為準(zhǔn)。
第四種:煮飲法。
小青柑不僅可以用來沖泡,還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí),用一個(gè)陶泥小火爐煮茶,是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式,一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燜煮,從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)。
當(dāng)然,先需要等水燒開,再放小青柑。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了,等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火,或者直接關(guān)火。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式,來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中,完全沒有必要這么做。
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的煮茶,會(huì)讓茶湯變得特別濃郁。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水,來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水,且每次不能直接倒干,要留一部分。
小青柑是熟普洱發(fā)酵茶,因此泡茶前肯定要清洗一下茶葉。具體方法是去剛燒開的開水,倒入杯中,然后將小青柑放入其中,浸泡15秒,后將水倒掉。之后再倒入滾燙的開水,泡20秒鐘將茶水倒出,就可以飲用了。
小青柑普洱茶怎么泡,如下所示:
1、取出一顆順升號(hào)小青柑,(這里以金柑公主為例)剝開外層手工綿紙,并摘下小青柑的“蓋子”(連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味,因此建議取下),燒好開水備用。
2、將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi),并對(duì)準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水,注滿水后蓋上蓋碗蓋子。
3、靜置15秒左右。
4、您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。
5、將水倒在公道杯中,再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。
6、這種沖泡方式茶湯出味道較慢,可以嘗試多悶一些時(shí)間,比較適合口味清淡的茶友們。以上方法茶湯出味道較慢。
7、如需出味道快,可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎,柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部,洗茶后熱水沖泡,約10秒左右出湯,這種沖泡方式能讓味道很快出來,讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起,這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。
柑普茶特點(diǎn):
新會(huì)陳皮和云南普洱的材料完美結(jié)合,混然天成,越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品,兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世,柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵,均渾然天成,堪稱一絕。
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