• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識 >> 沖泡
    
      

      


      
    
      
        
      烏龍茶的冷泡法(烏龍茶做法)
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 02:28:42
        
      

        
      
           
      烏龍茶的冷泡法
      準備一個帶蓋的玻璃杯、5g烏龍茶、一壺涼開水（300ml左右）
      ，先將玻璃杯清潔一次
      ，之后將5g烏龍茶投入杯中，同時注入300ml的涼白開
      ，注水之后蓋上杯蓋
      ，靜置2~6小時左右
      ，再將茶湯倒出飲用
      ，冷泡法的好處是避免咖啡堿
      、茶多酚的大量浸出，從而保證了茶湯的甘醇可口
      。
      烏龍茶如何冷泡
      準備：5g烏龍茶
      、涼白開300ml（或礦泉水）、玻璃杯等容器
      。
      比例：水跟茶葉比例約50毫升比1克
        ，這樣的比例口感最好，當然也可以根據(jù)自己的口味增減
        。
      沖泡：將5g烏龍茶投入玻璃杯中
        ，然后將300ml的涼白開沖入玻璃杯中，之后蓋上蓋子
        。
      等待：靜止室溫時間2～6小時后
        ，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）
      。
      烏龍茶的時間要長一些一般四個小時左右可以出湯
      。
      小貼士：
      ⒈冷泡法泡茶玻璃杯最好
      。
      ⒉冷泡茶做好后
      ，盡量在短時間內(nèi)喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏
      ，但不要超過24小時
      ，但如果身體虛弱，不能吃生冷
      ，那么建議不要放
      ，室溫冷泡2~6小時候就可以喝，也不要加冰塊
      、薄荷和菊花這些性寒的東西
      。
      ⒊如果喝慣了溫?zé)岬乃梢韵扔美溟_水泡茶
      ，將需要的營養(yǎng)物質(zhì)獲取后再加溫水
      ，這樣茶里的多種健康成分都喝著了。
      烏龍茶做法
      烏龍茶制作工藝
      。制作程序有晾青
      、搖青、殺青、包揉
      、揉捻
      、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同
      ，分為“跳動做青”
      、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類
      。
       
      萎凋：分日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩種
        。日光萎凋又稱曬青，讓鮮葉散發(fā)部分水分
        ，使葉內(nèi)物質(zhì)適度轉(zhuǎn)化
        ，達到適宜的發(fā)酵程度；室內(nèi)萎凋又稱涼青
        ，讓鮮葉在室內(nèi)自然萎凋
        ，也是烏龍茶萎凋中常見的一種方法。
       
      搖青：是烏龍茶（青茶）做青的關(guān)鍵
        。將萎凋后的茶葉經(jīng)過4~5次不等的搖青過程
        ，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化，形成烏龍茶葉底獨特的“綠葉紅鑲邊”特點
        ，以及烏龍茶獨特的芳香
        。
       
      炒青：以炒青機破壞茶中的茶酵素，防止葉子繼續(xù)變紅
        ，使茶中的青味消退
        ，茶香浮現(xiàn)。
       
      揉捻：屬造型步驟
        ，即將茶葉制成球形或條索形
        ，形成烏龍茶的外形結(jié)構(gòu)。
       
      烘焙：即干燥
        ，去除多余水分和苦澀味
        ，焙至茶梗手折斷脆，氣味清純
        ，使茶香高醇
      烏龍茶泡法是怎樣的
       烏龍茶泡法是怎樣的
      烏龍茶泡法是怎樣的
        ，烏龍茶是中國名茶中的極品，要想喝出烏龍茶的奇妙香味
        ，就要掌握烏龍茶的正確泡法
        。要掌握烏龍茶的泡法，就不得不了解泡茶的三個要素
      ，現(xiàn)在分享烏龍茶泡法是怎樣的
      。
      烏龍茶泡法是怎樣的11
      、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗
      ，使茶具始終保持熱度
      。
      2、分茶入壺
      ，碎末填壺底蓋以粗條
      ，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口
      。
      3
      、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”
      。沖水時要使茶葉打滾
      。
      4、當水漫過茶葉時
      ，立即倒掉
      ，稱之為“茶洗”。
      5
      、第二次沖水至九成即可
      ，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部
      ，這叫“內(nèi)外夾攻”
      。
      6、約2—3分鐘后
      ，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了
      。
      烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點的
        ，同樣的
        ，泡烏龍茶也有幾點需要尤其注意：
      投茶量：不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同
        。基本上六大基本茶類中的綠茶
        、紅茶
        、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%
        。如100ml的蓋碗
        ，投茶量僅需求2~3克。
      水溫：烏龍茶的水溫則為全沸水
        。
      浸泡時間：一般約2―3分鐘即可
        。浸泡時間長了會泡老
        ，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時與投茶量、水溫有恰當?shù)谋戎?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，如投茶量高
      ，浸泡時間短;反之時間則增加。
      二次斟茶：第二次斟茶
      ，仍先用開水燙杯
      。
      小貼士：飲烏龍茶有三忌，一是忌空空腹飲
      ，二是忌睡前飲
      ，三是忌生冷。因烏龍茶冷后性寒
      ，對胃不利
      。
      因此大家可以看出，烏龍茶的泡法是非常有講究的
      ，同樣對于投茶量或水溫或浸泡時間
      ，都有嚴格的規(guī)定，只有耐心地泡好一壺茶
      ，才能說明你做事比較沉穩(wěn)穩(wěn)重
      ，所以說泡茶也能看出一個人的品質(zhì)來，所以大家可以根據(jù)以上的介紹方法來好好的泡一杯烏龍茶了
      。
      烏龍茶泡法是怎樣的2 烏龍茶的泡法 
       第一
      ，烏龍茶泡法之水的選擇 
      越是名貴的茶，越要選擇好水來泡
      ，這樣
      ，好水泡好茶，才會相得益彰
      ，不至于茶因為水質(zhì)不好而失去應(yīng)的營養(yǎng)與醇香
      。經(jīng)常品茶的人知道，同樣一種茶
      ，用的水不同
      ，絕對會不一樣的味道，因此我們泡烏龍茶
      ，一定要選擇健康無污染的水
      ，色澤要透明、味道要純正
      ，這樣泡出來的'茶
      ，才色香味俱佳。
       第二
      ，烏龍茶泡法之茶具的選擇 
      著名的茶中珍品
      ，要好的茶具來沖泡
      ，與選擇好的水一樣，質(zhì)量低劣的茶具
      ，不會把茶的醇正香味沖泡出來
      。歷史人物中，不乏人喜歡烏龍茶
      ，他們品茶的時候
      ，必定要珍貴的茶具，這也是我國歷史茶文化的一種表現(xiàn)
      。
       第三
      ，烏龍茶的泡法之技藝 
      了好水、好的茶具
      ，是不是就可以泡出好的烏龍茶呢
      ？這可不一定，一定要掌握正確的沖泡方法
      ，才會充分發(fā)揮烏龍茶的功效與作用
      。掌握好水的溫度、沖泡的時間
      ，沖泡的分量
      ，這才是正確的烏龍茶泡法。
      在現(xiàn)代社會中
      ，人們的生活節(jié)奏快壓力也大
      ，在閑暇的時候，沖泡一壺烏龍茶
      ，不但可以緩解壓力
      ，也可以陶冶情操，不失為一種非常值得提倡的生活休閑方式
      。
       人參烏龍茶怎么泡 
       1
      、備水和茶具 
      大家在家中沖泡人參烏龍茶時，要提前準備兩個杯子
      ，再燒一壺開水
      ，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替
      。
       2
      、燙杯 
      在沖泡人參烏龍茶以前，要用熱水把兩個杯子沖一遍
      ，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉
      ，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間
      。
       3
      、洗茶 
      把人參烏龍茶放入杯子以后可以先少量沖水，半杯左右即可
      ，沖入以后馬上把它倒出
      ，起到洗茶的作用，把茶表面的雜質(zhì)洗掉
      ，沖出的茶水會更加香濃誘人
      。
       4、沖泡 
      人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是九十五度
      ，在向杯子中沖水
      ，要高沖入，而且要讓水流沿著杯子壁下入杯子
      。沖水完成以后
      ，蓋上杯子蓋，過一分鐘左右
      ，可以把泡出的茶水倒入另外一個杯子中
      ，然后再重新沖水。
       5
      、品茶 
      從杯子中倒出的茶水
      ，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香
      ，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣
      ，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡五到七次
       人參烏龍茶怎么泡 
       人參烏龍茶的泡法備水和茶具 
      各人在家中沖泡人參烏龍茶時
      ，要提前準備兩個杯子
      ，再燒一壺開水，最佳能自然礦泉水
      ，要是沒有也可以用純凈取代
      。
       燙杯 
      在沖泡人參烏龍茶曩昔，要用熱水把兩個杯子沖一遍
      ，讓杯子的溫度也升高
      ，然后才氣放入茶葉，每杯茶茶葉的用量在三到五克之間
      。
       洗茶 
      把人參烏龍茶放入杯子之后可以先少許沖水
      ，半杯擺布便可，突入之后立刻把它倒出
      ，起到洗茶的作用
      ，把茶外貌的雜質(zhì)洗掉，沖出的茶水會越發(fā)香濃誘人
      。
       沖泡 
      人參烏龍茶沖泡時最適宜的水溫是九十五度
      ，在向杯子中沖水
      ，要高突入，并且要讓水流沿著杯子壁下入杯子
      。沖水完成之后
      ，蓋上杯子蓋，過一分鐘擺布
      ，可以把泡出的茶水倒入此外一個杯子中
      ，然后再從新沖水。
       品茶 
      從杯子中倒出的茶水
      ，便是泡好的人參烏龍茶
      ，各人飲用曩昔可以先用鼻子聞一下茶香，明白一下人參烏龍茶的特有香氣
      ，然后就可以開始埋頭品茶了
      。一次放入的人參烏龍茶可以重復(fù)沖泡五到七次
      關(guān)于烏龍茶沖泡方法正確的是 如何沖泡烏龍茶
      1、泡前清洗
      。在飲用烏龍茶之前
      ，首先需要先將烏龍茶、茶壺
      、茶杯都沖洗一遍
      ，以除去其中所含的灰塵、雜質(zhì)等
      ，而且這樣也能去除烏龍茶的苦澀味
      ，使烏龍茶喝起來更好喝，所以第一泡水一般是不要的
      ，這一步驟通常被稱為洗茶
      。 
       
       2、開水沖泡
        。經(jīng)過洗茶之后
        ，就可以對烏龍茶進行沖泡了，在泡烏龍茶的時候
        ，一般需要使用開水來進行沖泡
        ，這樣才能使茶葉更快地舒展開來，也會更有利于烏龍茶中有效成分的析出
        ，用開水沖泡之后可以很快地觀察到茶湯的顏色會變成黃色
        ，此時將茶湯倒出，待冷卻之后就可以飲用了
        ，以免浸泡時間太長而導(dǎo)致茶湯苦澀
        。 
       
       3、反復(fù)沖泡。烏龍茶中所含的有效成分較多
      ，所以是可以反復(fù)進行沖泡的
      ，以免造成浪費
      ，一般沖泡次數(shù)為7-8次
      ，需要注意的是，在反復(fù)沖泡的時候
      ，每沖泡一次
      ，沖泡的時間都要相對增加15秒，直至泡出來的烏龍茶沒有什么味道了就不需要再繼續(xù)泡了
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/3990.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      如何煮茶(煮白茶的方法)
      
                        
      如何煮茶關(guān)于煮茶
      ，并不是所有茶都適合煮，在這里簡單概括下
      ，能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
      ，如帶梗的黑茶、茯磚茶
      、青磚茶
      、普洱茶等，還可以是有一定年份的茶
        ，像老白茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎
      
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮
        ，別有一番滋味
        ，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
        ，一方面提升了茶的香氣
        ，另一方面還有健胃補血的功效。白茶有去火清燥之效
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單叢茶怎么沖泡
      
                        
      單叢為廣東名茶
        ，具有香高醇爽之特點，而沖泡單叢茶分為溫杯
        、投茶
        、注水、出湯4個步驟
        ，沖泡時先燙洗杯具
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      雀舌茶怎么泡
      
                        
      雀舌茶是綠茶中的一種
      ，具有色綠
      、香郁、味甘等特質(zhì)
      ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯
      、注水、置茶
        、沖泡4個步驟
        ，沖泡時注意水溫為85℃左右，不能過高