碧螺春的正確沖泡方法

碧螺春為名優(yōu)綠茶類，沖泡比較簡單，先用溫水將玻璃杯燙洗干凈，之后向玻璃杯沖水七分滿，最后將5g碧螺春茶投入到杯中，此為上投法，投茶后等待3~5分鐘左右，即可品飲花果香濃郁的碧螺春茶。

具體沖泡步驟如下

1、溫杯

向玻璃杯中注入少量熱水，手持杯底，緩慢地旋轉(zhuǎn)杯子，使杯子上下溫度一致。

浸潤完畢之后，將玻璃杯中的水倒掉，濾干濾凈。

2、注水

泡碧螺春的水溫不宜太高，一般80~85℃即可，沖泡碧螺春，我們一般采用上投法。

提起水壺，向玻璃杯注入七分滿的水。

3、投茶

用茶匙將3g碧螺春茶，輕輕撥入玻璃杯中，靜置3~5分鐘左右即可飲用。

沖泡注意點(diǎn)

每次飲用至茶杯1/3處時，即可再次續(xù)水泡飲，一般可連續(xù)沖泡三次。

沖泡三分鐘左右開始飲用，沖泡時間過長，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。

一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘。再細(xì)品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。

碧螺春茶湯為什么會有點(diǎn)渾濁

碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”，這是正?，F(xiàn)象。因?yàn)楸搪荽汉撩^多，所以沖泡后，茶湯表面會有毫毛浮起，給人感覺有一點(diǎn)渾濁，但茶湯的品質(zhì)和口感都是上乘的，同時在沖泡時，也要注意盡量使用上投法，避免過度混濁。

泡碧螺春的水溫怎么控制

沖泡碧螺春的水溫以80~85℃左右為宜，不可過高，如果第一次沖泡的水溫過高，茶葉沖泡以后會變黃，說明茶葉可能被泡熟了，茶湯滋味會變的苦澀，影響茶葉的品質(zhì)。

一般情況下可以將開水燒開，晾置約3~5分鐘左右，即可使用。

碧螺春的白毫越多越好嗎

碧螺春白毫的多少與采摘時間有關(guān)。白毫越多，說明采摘的時候茶葉越嫩，碧螺春采摘的特點(diǎn)是摘的早、采的嫩、揀的凈。所以，碧螺春的白毫越多，芽葉越嫩，但決定品質(zhì)的因素較多，只能說這是好茶符合的條件之一。

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