首先取出一顆小青柑,準(zhǔn)備一只公道杯、一壺開水、一只蓋碗,先用開水將蓋碗和茶具燙洗干凈,之后用剪刀剪開小青柑泡袋,取出小青柑并將其放入蓋碗之中,然后沿著小青柑頂部注入100℃開水,第一泡洗茶不飲用(快速出湯),再次注水后,5s左右即可出湯品飲。
怎么沖泡小青柑普洱茶
準(zhǔn)備工作:
用具:小青柑一顆、一壺開水、一只公道杯(110ml左右)
是否洗茶:是(快速出湯)
1、掀蓋沖泡法
正常情況下,小青柑的外層都有一次棉紙或塑封,一是可以較長(zhǎng)時(shí)間保存它的香氣,二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。
剝開這層包裝紙,將小青柑的頂部蓋子掀開,把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中,待水開后先洗茶并潤(rùn)茶,然后開始沖泡,湯色至深金黃色即可品嘗。
用掀蓋沖泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道與普洱茶湯融合較好,而且容易操作。但開水從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果較為緩慢,不均衡。
2、碎皮泡飲法
碎皮泡飲法即將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,放入蓋碗,再加沸水沖泡即可。
采用碎皮泡飲法,可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快,對(duì)應(yīng)的,耐泡成都也會(huì)降低。
3、九孔泡飲法
在沖泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔,再將其投入蓋碗壺中,沖沸水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。 與前面兩種相比,這個(gè)方法較為繁復(fù),但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻,口感好,耐泡度長(zhǎng)。
茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。
小青柑普洱茶最好喝的泡法:
第一種:整顆沖泡法。
每一顆小青柑,都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。撕開包裝之后,將其放入蓋碗中,用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡,是最常見的一種方式。
由于普洱熟茶被小青柑包裹,所以,這種方式?jīng)_泡的茶湯,浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因?yàn)檫@樣,小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香,完美結(jié)合到一起,實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果,達(dá)到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法,每次出湯的時(shí)間,可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣,一般控制在15秒到20秒之間,可以反復(fù)沖泡多次,越往后沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)。這種沖泡方法簡(jiǎn)單方便快捷,但是也容易造成一定的浪費(fèi)。
因?yàn)橛行┎栌严矚g喝滋味稍淡一些的茶,整顆小青柑放進(jìn)去,投茶量較多,特別是一個(gè)人獨(dú)飲時(shí),選擇容量較小的泡茶器具,整顆投放有些浪費(fèi)。針對(duì)這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種:碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑,用手捏碎,讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合,按個(gè)人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶,應(yīng)選擇容量較大的蓋碗,一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨(dú)飲,一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑,沖泡時(shí)間要比整顆的略短一些,因?yàn)檎w茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時(shí)間,5~10秒內(nèi)即可出湯,切記不可長(zhǎng)時(shí)間悶泡,否則茶湯過濃,滋味過重,部分茶友可能接受不了。
第三種:刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間,出湯時(shí)間。比整顆沖泡時(shí)間略短,比捏碎沖泡時(shí)間略長(zhǎng),大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是,用一根普洱茶針,給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個(gè)數(shù)并沒有強(qiáng)制要求,看泡茶者的個(gè)人喜好。如果要講究一些,可以鉆9個(gè)孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個(gè)孔的大小,以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜,不用太大,也不用太小。鉆孔時(shí)要輕拿輕放,注意不要將小青柑弄碎。每個(gè)孔應(yīng)該均勻分布,這樣泡茶時(shí)的茶湯更容易浸出,而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后,可以適當(dāng)延長(zhǎng)每次的出湯時(shí)間間隔,以10~15秒為準(zhǔn)。
第四種:煮飲法。
小青柑不僅可以用來沖泡,還可以用來煮飲。冬天天氣冷時(shí),用一個(gè)陶泥小火爐煮茶,是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式,一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燜煮,從而獲得與泡茶不一樣的體驗(yàn)。
當(dāng)然,先需要等水燒開,再放小青柑。這個(gè)泡茶順序不能搞錯(cuò)了,等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火,或者直接關(guān)火。有些茶友會(huì)采用碎皮或九孔的方式,來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實(shí)在煮飲過程中,完全沒有必要這么做。
因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的煮茶,會(huì)讓茶湯變得特別濃郁。必要時(shí)還可以適當(dāng)加一些開水,來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時(shí)一定要加熱水,且每次不能直接倒干,要留一部分。
小青柑怎么泡?
掀蓋沖泡法
最方便的小青柑沖泡方法,直接把小青柑的頂部蓋子掀開,把蓋子和茶果一起泡就行了
①拆開包裝,取出完整的小青柑;②將小青柑上的蓋打開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;③水開后先洗茶并潤(rùn)茶,然后開始每次浸泡5秒后出茶,逐漸增加時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。
煮泡法
①拆開包裝,取出完整的小青柑;②整顆捏碎用來煮泡③剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,煮的時(shí)間短一點(diǎn),越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。
九孔泡飲法
①拆開包裝,取出完整的小青柑;②用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆出九孔。③再將其投入壺中,沖沸水。
碎皮泡飲法
①拆開包裝,取出完整的小青柑;②把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,③加沸水沖泡。
小青柑怎么沖泡呢?
1、碎皮泡飲法(常見)把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法(簡(jiǎn)單)將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可。3、九孔泡飲法(繁復(fù)但效果佳)備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。
再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合??诟星逄疬m度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。
小青柑茶怎么泡-搜狗問問
小青柑怎么泡,如何沖泡小青柑
1,宜水及水溫茶量
至于用水及水溫,所有茶一樣,好水泡好茶,礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因?yàn)闊o論是熟普,還是小青柑皮,都耐高水溫,沒問題。只是水溫低到85度以下,茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內(nèi)含物。
投茶量,小青柑重量多數(shù)是在10-20克之內(nèi)。一次一顆粒,是茶友們目前的共識(shí),但也不是唯一。盡管一次一顆粒整個(gè)沖泡,已經(jīng)很是方便,但要泡出好喝好看的茶湯,還是要方法及多加練習(xí)的。
沖泡器具,可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺,甚至一個(gè)飄逸杯,隨時(shí)隨處的簡(jiǎn)易品飲,都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜。享受的皆是一泡茶的當(dāng)下。
2,蓋碗沖泡小青柑
如果是一個(gè)悠哉慢長(zhǎng)的午后,有靜靜舒緩的充裕時(shí)間,一整顆小青柑茶,一個(gè)蓋碗,一個(gè)公道杯,一人一幾一杯,或三五好友輕攏慢捻、暢飲閑談,那就直接投茶入蓋甌,取下小青柑的蓋一同沖泡,煮水,燙具,潤(rùn)茶,注水,稍待,出湯,分盞,品飲即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡時(shí)間。
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝,取出完整的小青柑;
2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3.水開后第一遍洗茶,第二遍潤(rùn)茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。
弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。
小青柑茶怎么泡?
許多茶友買了小青柑回來就不知道小青柑怎么泡才好喝,下面我十添一就給大家分享4種新會(huì)小青柑沖泡方法,手把手教會(huì)你如何泡小青柑才能喝出不一樣的味道,正宗的青澀回甘味。
小青柑普洱茶 近年來,小青柑火得不明不白的,為此我們?cè)诤刃∏喔唐斩柚?,先了解一下什么是小青柑?一、什么是小青柑?小青柑是“小青柑普洱茶”的簡(jiǎn)稱,它和常見的“大紅柑”(陳皮普洱茶)都屬于柑普茶的類目。
根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(小青柑)、微紅皮和大紅皮。 新會(huì)小青柑 小青柑就指生理未成熟時(shí)采收的茶枝柑果實(shí),小青柑嫩綠油亮,果皮厚實(shí),油室飽滿,果香濃郁滋味新會(huì)茶枝柑七、八月、九月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。
小青柑普洱茶是什么?為什么這么多人喜歡喝小青柑,原來是這樣 正宗新會(huì)小青柑必須為新會(huì)柑和云南普洱熟茶制作而成,所有其他地方生產(chǎn)的小青柑都不是真正意義上的小青柑,口感也是完全不同的,所以大家喝小青柑普洱茶就要選購正宗新會(huì)小青柑。 平時(shí)我都是喜歡十添一小青柑(果真香),其來自新會(huì)核心原產(chǎn)地——熊子塔山腳下的天馬產(chǎn)園,選著優(yōu)質(zhì)原料,核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)柑+云南宮廷普洱茶,采用半生曬低溫烘干的制作工藝,所產(chǎn)小青柑口感更醇厚,也更加耐泡。
十添一小青柑-果真香 當(dāng)我們了解完什么是真正的小青柑之后,下面我們回歸正題了,學(xué)習(xí)如何泡小青柑。 二、小青柑怎么泡?小青柑普洱茶正確沖泡有四種方法,本文將以十添一小青柑(果真香)作為沖泡教程案例分享給大家。
第1種小青柑沖泡方法:掀蓋沖泡法 1、拆開十添一小青柑包裝,取出完整的小青柑; 2、將十添一小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中; 蓋碗沖泡 3、水開后第一遍洗茶,第二遍潤(rùn)茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。 4、建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
這種方法最適當(dāng)大眾茶友沖泡,簡(jiǎn)單又方便,不像泡功夫茶那么繁瑣。 十添一小青柑沖泡 第2種小青柑沖泡方法:碎皮沖泡法 1、拆開十添一小青柑包裝,取出完整的小青柑; 2、將十添一小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。
小青柑碎皮 3、加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤(rùn)茶,前五泡請(qǐng)一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。 4、五泡以后,可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味;大約能夠沖泡13泡左右。
碎皮沖泡法 第3種小青柑沖泡方法:鉆孔沖泡法 1、拆開十添一小青柑包裝,取出完整的小青柑,準(zhǔn)備一把普洱茶針; 2、用普洱茶針在小青柑四周及底部鉆孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜; 鉆孔 3、將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水;茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。 九孔 4、建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
鉆孔沖泡法 第4種小青柑沖泡方法:煮水法 很多朋友會(huì)問:小青柑可以煮嗎?答案當(dāng)然是可以煮的。 先用清水洗茶一次,然后把整顆十添一小青柑放在煮茶壺里,煮一小會(huì)兒。
整個(gè)煮 因?yàn)樗疁乇容^高,在這樣的沖泡方法下小青柑的味道,香氣都會(huì)變得特別濃;喜歡濃香的就用這種方法泡吧。 好了,以上就是今日給大家分享的4種小青柑沖泡方法了,希望以上內(nèi)容知識(shí)可以滿足你的需求,選個(gè)正宗小青柑,用種正確的沖泡方法,必然可以泡出一杯地道的小青柑普洱茶。
小青柑怎么沖泡
茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān),還與沖泡方法分不開關(guān)系。想要品嘗到上好的小青柑,就需要對(duì)它的沖泡方法了如指掌才行。
1、碎皮泡飲法(常見)
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法(簡(jiǎn)單)
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可。
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3、九孔泡飲法(繁復(fù)但效果佳)
備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合??诟星逄疬m度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。
小青柑,怎么喝才好
1、傳統(tǒng)泡法我之前喝過潤(rùn) 元 昌的小青柑,一般小青柑陳皮普洱茶產(chǎn)品是一泡一顆,非常方便快捷。
因?yàn)樽钤缫慌男∏喔坍a(chǎn)品都有7、8克的重量,剛好是我們平常泡茶的份量也是7、8克的份量,所以這個(gè)一顆一泡是很適合小青柑沖泡的。也有人說往后出來的小青柑產(chǎn)品柑果子肯定是變大了一點(diǎn)的,有10克,也有12克之類的,但不用擔(dān)心,新會(huì)柑果是一種農(nóng)作物,無可壁免不同批次的柑果外形大小有異。
所以沖泡大一點(diǎn)的小青柑陳皮普洱茶時(shí),根據(jù)自己的口感需要,調(diào)整出湯的時(shí)間快慢就可以了。而為了讓小青柑果子里的茶葉和柑皮出味平衡一點(diǎn),大家都會(huì)用茶針在小青柑的底部撬上三五個(gè)小洞,但烘焙干燥的小青柑一不心就撬碎了,好傷心。
教你一個(gè)小竅門,在潤(rùn)茶之后,再用茶針把變軟了的小青柑底部撬一撬就好了,很容易操作的。2、煮泡法煮泡法適用于所有的柑普茶產(chǎn)品,小青柑可以整顆放進(jìn)煮茶器內(nèi)煮泡,大青柑、大紅柑等也是根據(jù)個(gè)人的口感喜好選擇適當(dāng)?shù)牧糠胚M(jìn)煮茶器內(nèi)就好了。
當(dāng)然,煮茶之前,肯定也是要用沸水潤(rùn)茶一遍的,有利于柑普茶后續(xù)的滋味溢出。
小青柑怎么泡?
掀蓋沖泡法最方便的小青柑沖泡方法,直接把小青柑的頂部蓋子掀開,把蓋子和茶果一起泡就行了①拆開包裝,取出完整的小青柑;②將小青柑上的蓋打開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;③水開后先洗茶并潤(rùn)茶,然后開始每次浸泡5秒后出茶,逐漸增加時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。
煮泡法①拆開包裝,取出完整的小青柑;②整顆捏碎用來煮泡③剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,煮的時(shí)間短一點(diǎn),越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。九孔泡飲法①拆開包裝,取出完整的小青柑;②用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆出九孔。
③再將其投入壺中,沖沸水。碎皮泡飲法①拆開包裝,取出完整的小青柑;②把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,③加沸水沖泡。
告訴你應(yīng)該小青柑怎么泡,你平時(shí)也是這樣泡
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味,沖泡后湯紅濃透亮,清爽誘人,入口甘醇、醇厚順滑,韻味悠長(zhǎng),令人回味無窮。
那么,如此精致小巧的小青柑應(yīng)該怎么來沖泡呢?
我們將小青柑的沖泡方法歸納為以下三種:
1、整個(gè)沖泡
方便簡(jiǎn)單,耐泡,由于茶葉在柑果里面,所以茶性釋放得比較慢,無論怎么泡,湯色都很漂亮,適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。
2、倒出一部分茶葉沖泡
適用于展會(huì)等需要茶味盡快釋放的場(chǎng)合,倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合,綜合性比較好。
3、碎皮泡飲法
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。能在短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。
古樹小青柑指用廣東新會(huì)小青柑和云南西雙版納勐海縣的古樹春茶為原料制作而成的一種茶,先將青柑填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可。融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的小青柑。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效。新會(huì)柑是新會(huì)陳皮獨(dú)一無二的原材料。
首先將小青柑茶的上蓋取下,然后放到一個(gè)容器中,并倒入適量的開水,將小青柑進(jìn)行清洗,洗完之后將茯磚茶中的水倒掉,然后再倒入2/3的開水,并且邊倒邊攪拌,攪拌均勻后即可飲用。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
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