猴魁茶用多少度水泡

猴魁茶用多少度水泡

猴魁的用85~90℃水溫沖泡，猴魁茶為綠茶的一種，全名太平猴魁，是采用柿大茶鮮葉為原料制成，整體茶品嫩度較高，且風(fēng)味獨(dú)特，高溫會(huì)產(chǎn)生悶泡現(xiàn)象，且使得湯色變黃，同時(shí)也會(huì)似的茶內(nèi)物質(zhì)一次過(guò)度析出，因此，采用85℃或90℃的中溫方可泡出真實(shí)風(fēng)味。

太平猴魁茶的沖泡方法

1、擇器

“八分茶十分水”，有條件的最好選用當(dāng)?shù)乇容^好的山泉水源，如無(wú)條件，可以使用純凈水、礦泉水等，而沖泡器具則建議使用杯體選用闊口細(xì)腰的單層玻璃杯最佳，可以很好的觀賞湯色。

2、溫杯

綠茶經(jīng)過(guò)加工、干燥后，茶葉處于沉睡狀態(tài)，由于低溫的緣故，茶葉將其香氣掩飾，投茶之前，以沸水燙杯后將水倒掉。

3、投茶

每杯投茶約為5克為宜(15-20根左右)，切不可選用雙層(散熱性差會(huì)的導(dǎo)致熟湯味)杯，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶，利用杯體的熱度讓猴魁蘇醒，此時(shí)即可聞到淡淡的蘭花香。

4、注水

待水溫降至85-90度左右，即可注水開湯，注水時(shí)切記沿杯壁注入，第一次注水以沒過(guò)茶葉根部2cm即可，雙手持杯傾斜杯體，緩緩做圓周轉(zhuǎn)動(dòng)，讓傾斜的水平面緩緩浸潤(rùn)茶葉，此時(shí)，猴魁的香氣已經(jīng)開始四溢。

再沿杯壁緩緩注水，切不可沖到茶頭，第二次注水至茶葉頂部為宜，讓其充分舒展后再第三次注水至八分滿即可。

5、出湯

注水后，一般等待3~5分鐘左右的時(shí)間，就能飲用鮮美、翠綠的猴魁茶湯，注意每次飲用至茶杯的1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。

結(jié)語(yǔ)：

太平猴魁的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。

每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對(duì)你搔首弄姿呢。

品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無(wú)窮，可體會(huì)出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨(dú)特的“猴韻”。

太平猴魁要怎么泡才正確

第一步：在杯子中倒入適量的開水。

第二步：轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，讓熱水在杯身內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)一周。

第三步：對(duì)杯身預(yù)熱完成后，將水杯中的水倒出。

第四步：重新在杯中加入三分之一高的開水。

第五步：取太平猴魁10-15片放入杯中。

第六步：再次拿起杯身轉(zhuǎn)動(dòng)，讓茶葉更好的散發(fā)香氣。

第七步：順著杯身倒入開水至水杯的八分滿。

第八步：浸泡2分鐘左右，可以飲用了。

猴魁的泡茶技巧

猴魁的泡茶技巧

太平猴魁身形修長(zhǎng)的猴魁立著放入玻璃杯中，扁平挺直，魁偉重實(shí)猶似一名鐵骨錚錚的漢子，葉底，嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮，那么這么好的茶怎么泡呢?下面就帶大家來(lái)了解一下~

猴魁怎么泡?

茶道具準(zhǔn)備：段泥紫砂壺(120cc)，最好選用大口的水平壺，便于觀賞。懸浮在幽幽湯色中的一根根交錯(cuò)的茶葉，定可以一下子把你帶入峽谷幽翠的意境。有的人喜歡用玻璃杯泡綠茶，實(shí)際不太適合猴魁，它的葉子偏肥厚，玻璃傳熱快，滋味不太容易被激發(fā)出來(lái)。

第一步：投茶，關(guān)于量的把握，最好采用鋪滿壺底一厘米厚的茶葉量。(有朋友上次問(wèn)我，投茶量為什么不以克為表達(dá)，我覺得吧，不同茶葉比重不是很好把握，還是體積表達(dá)最為直觀)。

第二步：洗茶、開泡，太平猴魁葉片大小及厚度不同于我們熟悉的西湖龍井和碧螺春以及溧陽(yáng)白茶，那些由于葉片偏細(xì)嫩，適合85度水沖泡，而太平猴魁則適合滾開水慢沖。

要知道，不是每一種綠茶都是用85度水沖泡，學(xué)茶，和我們做其他工作一樣，自己多多實(shí)踐，不要人云亦云，更不要把百度知識(shí)拿來(lái)囫圇吞棗，理論聯(lián)系實(shí)踐才最重要了。

待紫砂壺內(nèi)捂泡一分半鐘后，半壺注入公道杯，以供享用，半壺存于壺內(nèi)，待下次再注入水時(shí)充分融合，以保滋味的持續(xù)性，以此方法類推，沖泡時(shí)間可以逐次延長(zhǎng)。在續(xù)水間隔的期間可以把壺蓋打開。

在正式開泡前可以用溫水洗一遍茶，讓茶葉打濕初醒，這里我不建議用洗茶的水洗品茗杯。

第三步：欣賞湯色，此刻湯色嫩綠中應(yīng)該又略帶點(diǎn)青，與青蘋果的.顏色有些相象;舉起公道杯透光看去，茶湯十分清澈，明亮，清純，賞心悅目。

第四步：品滋味，這種泡法泡出的茶湯滋味特別醇厚，“猴韻”十足，舌尖滑爽，誘人的蘭花香在口腔內(nèi)能夠保持很久很久。(大玉兒這會(huì)可是伴著口腔內(nèi)的茶香氣在敲字哦，兩頰不斷生津的感覺真好，午飯推遲到兩點(diǎn)，舍不得由土豆燒牛肉的滋味來(lái)?yè)v亂)，好的太平猴魁，一點(diǎn)苦澀味都沒有呢，這個(gè)方面和泡法關(guān)系倒不大，茶葉底子本身就要好。

第五步：品玩葉底，將用過(guò)的茶葉，清水洗凈，用手按壓，感受，了解茶葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。正宗的太平猴魁葉底肥厚，色澤呈黃綠色，選一兩片形態(tài)較好的夾與書中，今后的日子，會(huì)想起這杯茶，這個(gè)五月吧。(如何泡好這杯茶，問(wèn)樂于分享的大玉兒z641007142)

這次太平猴魁的泡法讓我聯(lián)想到了人類最古老的飲茶方法——”生煮羹飲“，或者，下次，將太平猴魁當(dāng)著菜葉煮成“菜湯”喝喝看，或是等粥快煮好的時(shí)候，撒上一把，這種，也是先人們的喝法呀，怪不得，小時(shí)候，我們會(huì)覺得茶泡飯加咸鴨蛋，是端午時(shí)候的美味呢。

猴魁沖泡很簡(jiǎn)單，掌握泡茶的技巧就能輕松的泡出美味的猴魁，不妨試試吧~;

太平猴魁用洗茶嗎

問(wèn)題一：沖泡太平猴魁需要洗茶嗎需要洗茶，同時(shí)洗茶就是潤(rùn)茶，這樣茶葉會(huì)沏泡的更香好喝，百度（豐順茶行）有售

問(wèn)題二：請(qǐng)問(wèn)一下，太平猴魁茶，喝前用洗茶嗎？要用溫水先泡一起，倒掉，再用開水沖泡

問(wèn)題三：太平猴魁茶的沖泡方式取干凈玻璃杯，水溫85-95℃，茶水比例大約1:50，投茶，水緩緩注入杯中至8成滿，大約2-3分鐘后可品飲。
綠茶，不必洗茶，直接沖泡就可以了。水溫不要太高，注水時(shí)候不要直沖茶葉上。

問(wèn)題四：猴魁茶如何泡太平猴魁？ 太平猴魁屬綠茶，牙尖制成，所以沖泡時(shí)選擇低溫水（70度－80度）。因?yàn)槭茄兰?，所以用玻璃杯泡比較漂亮，而且不會(huì)悶到，時(shí)間根據(jù)你的置茶量來(lái)控制

問(wèn)題五：太平猴魁怎么泡才可以立著?太平猴魁立著的沖泡方法
太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類如果沖泡時(shí)放置的過(guò)多的話就會(huì)苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來(lái)比較簡(jiǎn)單。下面來(lái)看看太平猴魁簡(jiǎn)單的沖泡方法吧。
1、沖泡茶具上我們可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯，這樣在沖泡過(guò)程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過(guò)程。
2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置，這樣不僅看起來(lái)會(huì)美觀些，而且更易于我們的欣賞。
3、沖入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿，到差不多快一半的時(shí)候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來(lái)、
4、茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二龔開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。
在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。

問(wèn)題六：茶葉泡水喝用先洗一下嗎？茶藝有這道工序，是洗去茶葉制作時(shí)染上塵埃

問(wèn)題七：茶葉里有很多灰，是否應(yīng)泡洗過(guò)后再?zèng)_熱水真正喝茶的人一般都是在泡茶之前，先用60度左右的溫水到入裝有茶葉的杯中，然后將水濾掉，再用80度開水將茶泡開。
第一次的將茶水倒掉的叫做“洗茶”，不管有沒有灰，你都可以這樣做，反而會(huì)顯得你更懂茶道。

問(wèn)題八：請(qǐng)問(wèn)哪種綠茶茶葉可以不用洗茶，直接開水一泡就可以喝嗎？其實(shí)喝綠茶是可以不用洗茶的，因?yàn)榫G茶本來(lái)采摘較嫩，里面所含有的維生素又是很少，而且好的綠茶的沖泡次數(shù)很有限，往往綠茶最好的，最有營(yíng)養(yǎng)那一泡茶湯就是第一泡，再加上本來(lái)以現(xiàn)在的工藝流程來(lái)說(shuō)，綠茶的制作還是很潔凈，所以朋友們可以放心的直接沖泡。

問(wèn)題九：找一種黃山的茶,先要洗茶，喝完后有一種淡淡的雞湯味你好:黃山地區(qū)主要的茶品有兩種不知道你喝的是大葉茶還是小葉茶如果是大葉茶那就是太平猴魁，如果是小葉茶那就是黃山毛峰。
1.黃山毛峰
2.太平猴魁
黃山毛峰
黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
太平猴魁
太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

問(wèn)題十：中國(guó)十大名茶沖泡方法（有圖哦..現(xiàn)在十大名茶比較公認(rèn)的3種說(shuō)法是：
十大名茶：《解放日?qǐng)?bào)》1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春，西湖龍井，安徽祁門紅，六安瓜片，屯溪綠茶，太平猴魁，西坪烏龍茶，云南普洱茶，高山云霧茶是我國(guó)十大名茶。
美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽(yáng)毛尖，都勻毛尖，廬山云霧，六安瓜片，安溪鐵觀音，銀毫茉莉花是中國(guó)的十大名茶。
《香港文匯報(bào)》在2002年1丁18日公布：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，安徽祁門紅，六安瓜片，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音是中國(guó)的十大名茶。

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