準(zhǔn)備6g安吉白茶、一只玻璃杯(300ml);
首先用開水將玻璃杯燙洗一次,之后將6g安吉白茶投入杯中;
提起水壺沿杯壁緩慢注水,先注滿玻璃杯1/3的水,水溫為85~90℃;
搖晃杯身,浸潤茶葉后,再注滿玻璃杯,注水后等待3~5分鐘即可飲用。
安吉白茶的沖泡方法和技巧:
一、溫杯
用水壺先將水燒開,燒開之后往透明玻璃杯中沖人少量開水,進(jìn)行燙洗杯具;
燙杯的作用是可以提升杯溫和潔凈作用。
二、置茶
投入5~7g左右的安吉白茶茶葉,置入溫?zé)岬目毡校p搖杯身可聞干茶中濃郁的茶香。沖泡安吉白茶,茶葉與水的比例大致為1:50,即300ml的玻璃杯,投入6g安吉白茶。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
三、注水
提高水壺,讓水沿著杯壁注入杯中,可先注入玻璃杯1/3的水,然后搖晃杯身,使得茶葉浸潤,然后再將玻璃杯注滿,促使茶葉中的有效成份迅速浸出,使茶湯濃度一致。
五四、品飲
品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。喝后差不多留下三分之一的茶水,進(jìn)行下一次的沖泡。
剩下的沖泡次數(shù)可以根據(jù)個人自己的口味來決定了哦,一般可沖泡三次。
結(jié)語:
安吉白茶是一種非常特異的茶種,它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹,是大自然賜予人類的珍貴物種,屬綠茶類。
與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念:白毫銀針、白牡丹指由大毫茶、大白茶嫩葉制作而成的白茶;而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種嫩葉,按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。它既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名。
小陳茶事說,安吉白茶屬于綠茶,選料比較細(xì)嫩、葉張較薄,想要沖泡出一杯好茶,并不是特別困難。
沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。而沖泡白茶使用的器具宜選擇常用的玻璃杯或玻璃蓋碗。
投入5~7g左右的安吉白茶茶葉,置入溫?zé)岬目毡?,輕搖杯身可聞干茶中濃郁的茶香。沖泡安吉白茶,茶葉與水的比例大致為1:50,即300ml的玻璃杯,投入6g安吉白茶。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
提高水壺,讓水沿著杯壁注入杯中,可先注入玻璃杯1/3的水,然后搖晃杯身,使得茶葉浸潤,然后再將玻璃杯注滿,促使茶葉中的有效成分迅速浸出,使茶湯濃度一致。
剩下的沖泡次數(shù)可以根據(jù)個人自己的口味來決定了哦,一般可沖泡三次。
主要用具:玻璃杯,賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,隨手泡。
1、靜心:坐下來,閉上眼睛,觀察呼吸,靜靜的觀察呼吸,如果剛開始無法集中注意力,則在呼吸進(jìn)的時候,默念進(jìn),呼吸出的時候,默念出。
2、備具:準(zhǔn)備茶具。玻璃杯、賞茶荷、安吉白茶、茶道組、茶盤、隨手泡、茶巾、水盂
3、烹泉:煮水加熱。
4、溫杯:將熱水慢慢的少量注入玻璃杯中,浸潤杯
5、取茶:在茶罐中或者包裝袋中用茶道組取出安吉白茶至賞茶荷
6、賞茶:將賞茶荷一一展示于賓客,觀賞茶的外形
7、聞香:將賞茶荷一一展示于賓客,靜聞干茶的香氣
8、分茶:將賞茶荷中的茶葉均勻的分配
9、投茶:將賞茶荷中分配好的茶一一投入玻璃杯中
10、醒茶:將水注入玻璃杯中,少量僅濕潤茶
11、聞香:將玻璃杯端起,輕輕的煽動杯口的香氣
12、潤茶:將玻璃杯端起,輕輕的搖晃杯子,讓水充分浸潤茶葉
13、沖點:懸壺高沖,至玻璃杯7分滿
14、奉茶:將玻璃杯一一奉上給賓客
15、聞香:邀請賓客先聞香
16、品茶:邀請賓客細(xì)品安吉白茶
17、禮茶:致意賓客,感謝
18、敬茶:收拾茶具,擺放整齊
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