普洱茶泡茶的水溫是多少度(如何把握沖泡普洱茶的水溫？)

普洱茶泡茶的水溫是多少度

普洱茶的沖泡水溫為100℃，普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶為原料制成，具有豐厚的內(nèi)含物質(zhì)，且具有越陳越香的特征因此，沖泡時(shí)需使用高溫，而100℃的高水溫方可激發(fā)茶葉香氣與滋味物質(zhì)，從而使得茶湯的滋味更加醇爽、持久。

普洱茶的水溫多少度：

在進(jìn)入正題之前，需要網(wǎng)友們先回答：

你知道自己喝的普洱茶是生茶還是熟茶、是新茶還是老茶、是散茶還是緊壓茶嗎？

如果上述疑問都沒搞清的話，那么請(qǐng)直接用沸水沖泡就好。

沸水沖泡普洱的優(yōu)點(diǎn)：

能使得茶味被快速浸出來，讓茶香揮發(fā)，還可以使茶葉中有效物質(zhì)浸泡出來。

對(duì)于一些老茶，沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個(gè)性，比如易武的柔，布朗的韻，班章的霸氣，很快就能體現(xiàn)出來！

另外，用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。

溫馨提示：

需要留意很多地域是存在開水沸點(diǎn)差別的，就是說開水沸騰了，水溫不一定準(zhǔn)能達(dá)到100℃。

沸水沖泡普洱也有缺點(diǎn)！

（講究的茶友們快看過來吧~）

如果沖泡的普洱是用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅或是新茶散茶，則水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味。

所以說，想要這類普洱泡的好喝，需要用相對(duì)低一點(diǎn)水溫的開水沖泡，使用90~95℃水溫即可，而且出湯時(shí)間要快，避免高溫將細(xì)嫩茶破壞成“一次茶”。

溫馨提示：

如果水煮開后想直接沖泡，可通過沸水高沖來降低水溫。

小結(jié)

沖泡普洱茶的最佳水溫，是會(huì)因茶而異的。

如果搞不懂自己的茶屬于哪一類，請(qǐng)直接用沸水沖泡。

而講究一些的茶友，要謹(jǐn)記用料嫩的高檔茶需要降低泡茶水溫，我自己愛用92℃到95℃的開水沖泡，僅供參考。

大家想要把普洱泡得更好喝，不如自己動(dòng)手試試~

用不同水溫的水沖泡普洱，泡泡有變化，時(shí)時(shí)有驚喜~

如何把握沖泡普洱茶的水溫？

像班章、易武這樣滋味醇厚的古樹茶必須用沸水（水在100攝氏度會(huì)沸騰）沖泡，才能使其茶香充分釋放；沖泡熟茶的水溫要求更高，在注入沸水前后還需要“淋壺”，保持壺溫不降，這樣沖泡出的茶湯滋味強(qiáng)、湯感厚；而特殊的普洱茶，例如獨(dú)芽茶，沖泡水溫在90℃至95℃即可。對(duì)于普洱茶來說，生茶主要品高揚(yáng)香氣、熟茶主要嘗綿長甜韻。像景邁這一類以香氣見長的普洱生茶來說，采用“高沖、單邊環(huán)圈注水”的方式最好，高沖時(shí)水流在空氣中降溫較少，注滿蓋碗所需時(shí)間短，水與葉底的激蕩最強(qiáng)，最能激發(fā)香氣。普洱熟茶則可采用“低吊、定點(diǎn)注水”的手法，低吊時(shí)水溫保持得較好，注滿蓋碗時(shí)間長，水與葉底的激蕩最小，便于讓內(nèi)含物質(zhì)緩緩釋放，泡出綿長的口感，茶湯也不易渾濁。

普洱茶應(yīng)該用多少度的水來沖泡呢

對(duì)于茶葉來說，有的茶葉沖泡時(shí)要求的溫度不是很高，稍微熱的熱水就可以將其沖泡開，有的則要求比較高，要燒開的開水才行，那么對(duì)于普洱茶來說，? 普洱茶沖泡的水溫要求比較高，要采用燒開的沸水來沖泡為宜，因?yàn)槠斩鑼儆诓灰着蓍_的茶品，水溫不夠的話，普洱茶茶葉中的有效成分不易泡出溶于水中的哦。

泡茶需要多少度的水溫最合適？

.泡茶對(duì)水溫的要求
一般泡茶用水的溫度達(dá)到沸沸起泡的程度，水溫標(biāo)準(zhǔn)是90℃左右。水開了之后，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實(shí)際操作上有很多困難，一般都會(huì)讓水全沸了之后再降溫。如果使用溫度計(jì)或者是自己對(duì)于水溫很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的溫度，便可以避免此一疏失。在水全沸之后，利用水與器物的沖激，例如高沖，或甚至加上一個(gè)壺蓋當(dāng)成被沖激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細(xì)水高沖，然后分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。

沖泡普洱茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、花茶各需要多高水溫？

普洱茶：熟普95-100度，生普85-95度左右。
烏龍茶：高檔90度左右，中低檔95-100度
紅茶：高檔95度左右，中低檔95-100度
綠茶：中高檔75度左右，低檔85左右
花茶：中高檔75度左右，低檔85左右
個(gè)人意見，僅供參考！

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