紅茶怎么泡才正確

紅茶怎么泡才正確

先準備好蓋碗茶具、紅茶5g、一壺開水，用準備好的開水將蓋碗清潔干凈，然后將5g紅茶投入蓋碗中，同時向蓋碗注水，不宜太滿，注水后蓋上蓋子，浸潤大約5s的時間，將蓋碗中的茶湯濾入公道杯，最后倒入茶杯飲用。

紅茶怎么泡才正確：

1、茶器的選擇

器為茶之父，只有選對了泡茶器，才能使紅茶的色香味得到充分的展現(xiàn)。紅茶沖泡建議以白瓷蓋碗和玻璃茶具為主，白瓷蓋碗能最大限度的保持茶葉的本味，不會影響茶葉的口感，玻璃茶具則可以最直觀的觀察到茶湯的色澤，好的色澤也能給人以品飲的欲望。

2、投茶量控制

每一種茶葉的最佳體驗都有與之相匹配的投茶量，在日常飲用中，建議110ml的白瓷蓋碗以5克為佳，這是一個適中的投茶量，好的紅茶會顯得更加的馥郁香濃。

3、水溫控制

紅茶水溫太高容易出熟湯味且苦澀度顯現(xiàn)，使茶的口感欠佳，太低又泡不出那股濃郁之味。所以紅茶的沖泡建議水溫為95攝氏度左右。

隨著沖泡次數(shù)的增加，可適當?shù)奶岣咚疁?，以激發(fā)茶葉的香氣。其實好紅茶是不怕高溫的，所以對于水溫也并非是所有的紅茶都要控制水溫，而是要以紅茶茶葉的等級初步判斷適合的水溫，在實際的沖泡中再進行水溫調整。

4、沖泡方法

一切準備工作都已做好，接下來就是沖水了。沖水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著95℃以上。

首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時針注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

前后時間不過3-5秒鐘?？斐鰷羌t茶沖泡的主旋律，尤其是前四沖，出水速度盡可能快。

在第五沖之后，可以適當坐杯。

坐杯時間參考。前3泡5s左右時間，4泡開始10s、15s、20s左右，好的紅茶一般沖泡5左右不成問題。具體的坐杯時長，根據個人口感喜好微調。

關于紅茶，洗茶還是不洗茶：

有的茶友會問，紅茶洗不洗茶，其實只要購買的正規(guī)的茶葉是可以不洗的，洗茶基本上沒什么必要，如若是散茶，即便要洗茶，洗茶速度也要快，快進快出。

紅茶的泡法有哪些

紅茶的泡法有哪些

紅茶的泡法有哪些，很多人都喜歡喝紅茶，我們國家是擁有很多茶品種的國家，有紅茶、綠茶、茉莉花茶等等，各種茶都有很多的泡法，那么跟我一起來看一下關于紅茶的泡法有哪些吧！

紅茶的泡法有哪些1 茶葉好

茶葉應避濕潤高溫，不行與清潔劑、香料、香皂等配合生存，以維持茶葉的純凈.沖泡一杯紅茶的分量，約需一個茶包、一茶匙或者3公克的茶葉。

水質好

水龍頭流出的自來水，富含充實氛圍，能誘發(fā)紅茶內蘊的香氣。

茶具好

紅茶芳香的味道，必須用適量的茶具搭配，來襯托出紅茶奇特的幽美。

溫度好

將適量的茶參加茶壺中，再立即注入沸騰的開水。水溫宜維持在 90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。

時間好

紅茶的功效

放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充實的在熱水中釋放出來。葉片微小者約浸泡 2至 3分鐘，葉片較大則宜悶置 3至 5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，并再也不翻騰時，便可享用。

養(yǎng)胃護胃:人在沒用飯的時間飲用綠茶會感觸胃部不愜意，這是因為茶葉中所含的首要物資--茶多酚擁有收斂性，對于胃有肯定的刺激作用，在枵腹的環(huán)境下刺激性更強。而紅茶就不同樣了。它是經由發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每一的作用下產生酉每促氧化反映，含量淘汰，對于胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不但不會傷胃，反而可以或許養(yǎng)胃。時常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、掩護胃黏膜，對于醫(yī)治潰瘍也有肯定結果。

抗癌：關于茶葉擁有抗癌作用的說法很盛行，世界各地的鉆研職員也對此做過很多的探索，然而一樣平常以為茶葉的抗癌作用重要體現(xiàn)在綠茶方面，然而如今有了新的希望。鉆研發(fā)明，紅茶同綠茶同樣，同樣有很強的抗癌效用。

舒張血管、有利心臟：美國醫(yī)學界近來也有一項鉆研與紅茶有關。鉆研發(fā)明，心臟病患者天天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增添到10%。一般人在受刺激后，則舒張度會增添13%。

紅茶的泡法有哪些2中國是一個擁有多個茶品種的國家，不知道大家有沒有喝過功夫紅茶，它是紅茶中的一個精品，它采用的原料細嫩，作工也特別精細，色澤烏潤，茶香濃郁。想喝到味道誘人的功夫紅茶必須用正確的方法去沖泡才可以。

功夫紅茶的泡法

1、功夫紅茶的用水

大家泡制功夫紅茶時，水的選擇特別重要，最好是用天然的山泉水燒開后沖泡，如果沒有條件也可以購買出售的礦泉水沖泡，水質的好壞直接會影響功夫紅茶沖泡出來的味道與茶香。

2、功夫紅茶的茶葉用量

在泡制功夫紅茶時，茶葉的用量也很重要，雖然說多少沒有嚴格規(guī)定，但是過少茶香不足，過量也會讓功夫紅茶變味，最合適的用量就是三到五克之間。另外在沖泡功夫紅茶時也可以根據自己的口味加入一些奶糖或者牛奶等食品進行調味，這樣能讓功夫紅茶的苦味淡一些。

3、功夫紅茶的`具體沖泡

在沖泡功夫紅茶以后，用先用水把茶具清洗一下，最好是用溫水，能讓茶杯的溫度升高，再把茶葉放入，當水燒制到剛剛出現(xiàn)水花時，就可以取下，這時水溫多在九十五度左右，用這樣的水沖泡功夫紅茶最好。功夫紅茶沖泡以后，第一泡的時間不宜過長，四十秒左右即可，以后反復沖泡時，時間可以根據自己的需要適當延長。

檸檬紅茶的泡法

檸檬紅茶沖泡前的準備

大家在沖泡檸檬紅茶以前一定要準備一個新鮮的檸檬，再準備紅茶的茶包一個，另外還要準備少量的蜂蜜。

檸檬紅茶的具體泡法

1、大家在泡制檸檬紅茶時，可以把新鮮的檸檬外表洗，凈然后切下三到四片放在茶杯中，再把紅茶的茶包放入茶杯中備用。把礦泉水加熱燒開備用。

2、等燒開后的礦泉水溫度稍有下降時，也就是在九十五度上下時，就可以把水沖入到茶杯中，在沖入時，記得要高沖水，并且讓水沿著杯子壁進入到茶杯中，如果泡出的檸檬紅茶才會更有味道。

3、沖水以后，把茶杯的蓋子蓋好，燜制三到五分鐘以后打開，然后讓茶杯中的茶水自然降溫，等溫度降到五十度以下時，再把準備好的蜂蜜加入進去，調勻以后就可以直接飲用了，用此方法沖泡出的檸檬紅茶有出色的抗輻射功效，特別適合那些經常對著電腦工作的人群飲用。

紅茶的泡法有哪些3去過英國的人都不會錯過品嘗那邊英國紅茶的時機，可以說英國紅茶是天下上最著名的飲品之一，實在這里說英國紅茶并不是出產于英國，而是產自中國的一種紅茶，只是在沖泡要領上與咱們中國差別，也就是說各人只要學會英國紅茶的泡法，不消去英國，在咱們海內就能喝到正宗的英式紅茶。

英國紅茶的泡法英國紅茶沖泡前的準備

在泡制英國紅茶曩昔，各人要籌備好燒水用的壺，茶杯，以及茶匙以及牛奶等，要是不喜好牛奶也可以參加半脫脂的脂奶，此外還可依據本身口胃興趣，籌備一些糖，末了最首要的便是要籌備好紅茶大概獨立的紅茶包。

英國紅茶的具體泡法

1、把燒水的壺中放入純凈水大概礦泉水，放在火上燒開，把茶具籌備好，把紅茶大概紅茶包放在茶具中。

2、要是想放糖這時也可以參加，等水燒開之后的，向茶具中沖水，沖滿之后把要把紅茶的茶包向茶具邊沿擠壓，過一小會把茶包掏出，拋棄，再把籌備好的牛奶大概脫脂奶取過來放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水與牛奶調勻，一杯香濃可品的英國紅茶就泡好的，實在英國紅茶的泡法并不難，只是英國對于紅茶的喝法尤其講求，所用的茶具也尤其精巧，很多人在英國喝紅茶都是針對那種享受與氛圍而去的，也可以說是受本地茶具與品嘗氣氛的吸引。

紅茶的沖泡方法？

紅茶的沖泡方法 選擇一個的茶具，紅茶比較適合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然后將茶葉放入茶具中；

將水注入茶具中；紅茶適合用沸水沖泡，溫度在95~100°攝氏度均可；

紅茶沖泡比例一般為1:50，1克的紅茶注入50毫升的水，一次投茶葉量為5~6克；

若是細嫩茶葉，沖泡時間大約2~3分鐘；

若是大茶葉，沖泡時間為4~5分鐘；

若是袋裝紅茶，沖泡時間大約50~90秒。

小貼士

泡好的紅茶建議放24小時以內喝。泡好的紅茶如果在空氣中長時間的放置，茶水的口感會有一定的下降，茶色也會變得暗沉，香氣則慢慢消失，在品嘗時其品質大大折扣；

紅茶的最佳飲用時間在1小時內，適合飲用時間在4小時內，時間越長，其香味和口感都會遜色于最開始的紅茶。但是也需要根據紅茶大小來決定，若是細嫩茶葉就可以適當?shù)目s短一點最佳飲用時間，若是大茶葉，由于其成分相對來說比較析出慢，就可以適當?shù)难娱L一點最佳飲用時間；

一般紅茶泡幾次：【1】袋裝紅茶1次，散裝紅茶不超過3次由于袋裝紅茶，其中裝的都是經過加工制造的紅茶，經過了切揉等加工，變成茶葉碎了，其葉細胞已經被充分破壞，所以一次沖泡，就能很好的析出其60%-80%的物質成分；【2】而散裝紅茶第一次沖泡差不多能析出50%的物質成分，可以經過3次沖泡，但是3次以后，其營養(yǎng)物質所剩無幾，繼續(xù)沖泡已經沒有什么作用了。

紅茶的泡法

紅茶的泡法的正確流程是怎樣的？
紅茶泡法和其他茶的泡法基本相同，紅茶泡法的具體流程如下：

紅茶泡法步驟1，量茶入杯：通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

紅茶泡法步驟2，聞香觀色：紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

紅茶泡法步驟3，品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
紅茶泡法步驟4，置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水。
紅茶的最佳泡法？
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。 3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。 5靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大?。⊿trength，即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時間。

例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。 6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶沖泡方法都該準備哪些？
飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。

同時，還需用潔凈的水 每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。

水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）。 烹水沏茶 當量茶入杯后，然后就沖入沸水。

如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。

如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。 若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。

葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。
紅茶的最佳泡法？
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

5靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小（Strength，即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
泡紅茶的方法
正確沖泡紅茶的七種方法1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。5.靜心等候正確的沖泡時間： 因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大?。⊿trength，即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時間。

例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶的泡法
將熱水倒入杯中，再將紅茶包放入杯中，泡制5-6分鐘后將茶包取出即可，茶包可重復使用，這種泡法不會有苦澀味，顏色清透不渾濁，你可以試一下。

確定是哪兒都能找到紅茶的泡法，原因是紅茶的泡法很容易找的，而且紅茶的泡法現(xiàn)在也不是太難找。關于找具體的紅茶的泡法，我建議你到這里看看紅茶的泡法，之所以這里的紅茶的泡法比較全，其他地方的紅茶的泡法網，可能不如這里的紅茶的泡法全面，確定是哪兒都能找到紅茶的泡法，原因是紅茶的泡法很容易找的，而且紅茶的泡法現(xiàn)在也不是太難找。

關于找具體的紅茶的泡法，我建議你到這里看看紅茶的泡法，之所以這里的紅茶的泡法比較全，其他地方的紅茶的泡法網，可能不如這里的紅茶的泡法全面。
紅茶的泡法,要熱的那種！
水沖進去之后要把蓋子蓋2~3分鐘

然后最好把茶拿出來，避免澀口

有喝紅茶加可可粉的嗎？！我在法國怎么從沒見人這樣喝過。。

推薦俄羅斯的喝法，放點果醬很好喝

特別推薦黑櫻桃和覆盆子的

蜂蜜就一般的好了，不要那種糖太多的

放檸檬的時候建議把外皮盡量去掉，避免產生苦味

還可以做水果茶，茶葉少放點，出味道以后拿出來。放自己喜歡的水果進去煮（推薦比較有酸味的水果，如菠蘿，橙子，佛手，還有各種莓類）然后加糖或蜂蜜可以喝了

夏天可以放兩片新鮮薄荷一起，口味也很好

比例：一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。

（比例這個是網上找的，其實完全可以按自己口味來，慢慢摸索才有樂嘛~~）

紅茶怎樣沖泡

　六大茶類當中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當中，這樣就會大大的降低了紅茶的熱度，同時也減少了紅茶香氣的發(fā)揮。
所以我們在沖泡紅茶的時候，要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍，等紅茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，最后注入泡好的紅茶，此時的口感方為最佳的。還是來看看沖泡紅茶需要掌握的基本技巧。
一、【茶與水的用量】
泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。通常，一只200毫升白色有柄瓷杯，放入3克左右的茶葉，沖上沸水150毫升即可。沖泡時先沖上三分之一杯沸水，少頃，再沖至七八成滿。
茶量以每杯(200毫升的標準杯)2.5 克為宜?？筛鶕腿硕嗌賮碛嬃?，但是用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應在5克，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
紅茶以每克泡50毫升的沸水為好。茶與水的用量之比，還要因人而異。如果飲茶者是體力勞動者，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果飲茶者是腦力勞動者或無嗜茶習慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯;如果沒有飲茶習慣者，可泡上一杯濃淡適中的茶湯。
二、【水的選擇】
紅茶的香氣和味道會因水質的不同，而有很大的差異，要沖泡出一壺香氣襲人的美味紅茶，屬軟水性質的自來水可說是最合適不過了。再講究一點，如果能選用凈水器過濾的話，就會更為妥當合適。
三、【器具選擇】
飲熱的純紅茶，一般宜選用精美的細花瓷壺和細瓷杯配以瓷茶盤為組合，這樣比較溫馨并富有情趣。飲冰純紅茶，可選用瓷壺泡后，沖入有冰塊的玻璃杯內飲用。
四、【泡茶水溫的掌握】
泡茶時，水溫的高低是泡好一杯茶的關鍵。水溫過高，茶葉被燙熟發(fā)黃，茶湯失去鮮爽感，茶葉的色香味形全被破壞。水溫過低，茶葉浮在湯面上，香氣低，湯色淺，滋味淡，無法體現(xiàn)茶葉的色、香、味形的特征。
沖泡紅茶，通常為85℃-90℃左右沸水沖泡，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。高檔細嫩名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素C等營養(yǎng)物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，一般不采用100℃左右的沸水沖泡。
五、【掌握泡茶時間】
泡茶葉時，如果時間太短，茶湯會淡而無味，香氣不足；如果時間太長，茶湯太濃，茶色過深，茶香也會因飄逸而變得淡薄。茶湯的滋味會隨著沖泡時間延長而逐漸增濃，在不同時間段，茶湯的滋味、香氣也會不同。
實驗表明，用沸水泡茶，首先浸出物是維生素、氨基酸、咖咖堿。大約到3分鐘后，茶湯滋味有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味，隨著茶葉浸泡時間的延長，茶葉中的茶多酚類物質陸續(xù)被浸泡出來，大約浸泡到5分鐘后，茶湯鮮爽味減弱，苦澀味相對增加。所以，沖泡紅茶頭泡茶以沖泡3分鐘左右飲用為好。因此，第一泡1分鐘就可將茶湯傾入杯中，從第二泡起，每一泡增加15秒左右，這樣可使茶湯濃度大致相同。
茶葉中各種物質在沸水中浸出的快慢不但與漫泡時間長短有關，還與茶葉的老嫩和加工方式有關。通常細嫩的茶葉比粗老茶葉容易浸出，沖泡時間宜短些;松散型的茶葉比緊圧茶葉容易浸出，沖泡時間宜短;紅碎茶的茶葉比完整型的茶葉容易浸出，沖泡時間宜短。紅碎茶包切成顆粒很容易將茶中的內含物沖泡出來，所以一般能沖泡一次，最多二次。
六、【泡茶續(xù)水次數(shù)】
茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質能浸出50%～55%；第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。
紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時，經充分揉捻切細，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。
飲用紅茶的時候最好不要等其涼了以后再喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效，放置時間過長還會降低其本身的營養(yǎng)元素。
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