茶怎么泡能次數(shù)多一些(普通的茶葉可以多次沖泡嗎？)

茶怎么泡能次數(shù)多一些

泡茶可以通過(guò)增加投茶量、減少出湯時(shí)間、降低水溫來(lái)增加沖泡次數(shù)，其次也可選擇相蓋碗茶具來(lái)泡茶，也能增加茶葉沖泡次數(shù)，如白茶、黑茶在沖泡5次后，還可以進(jìn)行煮茶來(lái)延長(zhǎng)沖泡次數(shù)。

如何泡出一杯好茶：

一、器具的選擇

器為茶之父，所以無(wú)論什么茶茶具一定要選擇正確的，例如像巖茶和白茶這類高香茶類，一般都可以選擇白瓷蓋碗沖泡,因?yàn)榘状缮w碗（白瓷蓋碗算是一個(gè)萬(wàn)能型的存在，不管是什么茶都可以用白瓷蓋碗沖泡）能很好的展現(xiàn)出茶的一個(gè)香味，而針對(duì)于普洱茶、黑茶、老白茶則可以選擇比較聚香的紫砂壺來(lái)沖泡，因?yàn)樽仙暗奶匦允蔷巯悴叵恪?/p>

二、水溫的把控

沸水可以征服所有茶類，綠茶用80℃左右的水沖泡（開(kāi)水晾置后的溫度），紅茶要用90°C的水，黑茶、普洱茶、老白茶、鐵觀音用100℃。

三、出湯時(shí)間的把控

針對(duì)于不同的茶類，出湯時(shí)間不同，例如綠茶用玻璃杯泡的花基本上2分鐘左右，紅茶可以快速出湯，而烏龍茶次之，普洱茶與黑茶掌握在10s以內(nèi)即可，因?yàn)樯⒉璧膬?nèi)含物析出較快，所以快出水能很好的保證茶湯不會(huì)由于內(nèi)質(zhì)過(guò)多導(dǎo)致苦澀影響口感。

而針對(duì)于緊壓茶我們則需要適時(shí)延長(zhǎng)坐杯時(shí)間，因?yàn)橹挥挟?dāng)內(nèi)質(zhì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間蘇醒之后才能慢慢釋放出來(lái)。

四、投茶量的把控

綠茶的茶水比例為1:50,1g茶50ml的水，而鐵觀音則為1:15~1:20左右，白茶、黑茶、普洱茶的投茶量為1:20左右即可

六大茶類的具體沖泡技巧：

1、綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較細(xì)嫩，常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春。

適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不宜溫度過(guò)高或浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會(huì)消失。

所以，綠茶的沖泡水溫以80℃-85℃為宜，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。

一般來(lái)說(shuō)頭泡茶就會(huì)將綠茶中的大部分內(nèi)含物質(zhì)沖泡出來(lái)，所以綠茶的頭兩泡茶就是最精華、滋味最豐富的。

而到了三四泡之后，味道就會(huì)變得寡淡，漸漸只留下一點(diǎn)甜味了。

2、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，適合用沸水沖泡。

不論是小種紅茶還是工夫紅茶，經(jīng)過(guò)工序制作的紅茶，需要用高溫的沸水沖泡且三、四泡的口感能達(dá)到最好。

紅茶擁有豐富而馥郁的茶香，如桂圓香、花香、松煙香、蜜薯香等。

紅茶的頭泡往往無(wú)法將紅茶激活到最好的狀態(tài)，但是經(jīng)過(guò)頭泡喚醒的二、三泡可以視為最珍貴的精華泡數(shù)。

3、烏龍茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，由于不同的茶樹(shù)品種、生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝和發(fā)酵程度等原因的差異，而擁有了不同的茶葉形態(tài)，例如鐵觀音，大紅袍等。

其中，以鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶的極品為例，有“七泡有余香”的美譽(yù)，

但是通常經(jīng)過(guò)三泡之后茶葉才可以展開(kāi)，香氣才會(huì)彌散開(kāi)來(lái)，到第四泡時(shí)，才會(huì)散發(fā)出真正的高香，

所以精華應(yīng)該是在4泡左右。

4、白茶

白茶屬于微發(fā)酵茶，是越陳越香、越存越有價(jià)值的一種茶。

特別是老白茶，沉淀時(shí)間長(zhǎng)，需要多泡幾次才能完全將它內(nèi)含的物質(zhì)刺激蘇醒。沖泡白茶，最好用白瓷蓋碗、沸水。

第一泡先醒茶，使茶葉都舒展開(kāi)；第二泡湯水逐漸變稠；到了第三、四泡的時(shí)候，茶葉不斷吸水，物質(zhì)盡數(shù)析出，這個(gè)時(shí)候的茶香和茶味最自然。

由此可見(jiàn)，白茶三四道茶湯滋味最好。

一般可7-8泡，或者泡后再煮，能讓茶葉充分釋放內(nèi)質(zhì)，更加的香濃醇和。

5、黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，具有細(xì)嫩，新鮮，勻齊，純凈等特點(diǎn)。

黃茶的產(chǎn)量在六大茶類中一直不高，知名的有君山銀針、霍山黃湯、蒙頂黃芽、溫州黃湯等。

根據(jù)個(gè)人口味放入茶葉適量，宜以90℃水沖泡，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，飲用后留三分之一水量在杯中。

黃茶往往在第二、三泡口感最佳，但是沖泡次數(shù)不宜過(guò)多，5-6泡為宜。

6、黑茶

作為后發(fā)酵茶，黑茶的保存期非常長(zhǎng)，在儲(chǔ)存中可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)。

泡茶時(shí)，需先撬開(kāi)緊實(shí)的茶磚或茶餅，再以100℃沸水洗茶，以濾去茶葉的雜質(zhì)。頭兩道茶味道都不夠純，可能會(huì)摻雜黑茶制作過(guò)程的悶堆味。

到第三四泡的時(shí)候，茶葉就已經(jīng)舒展開(kāi)，茶湯的香醇就顯現(xiàn)出來(lái)了。

一般來(lái)說(shuō)，黑茶三四道茶湯最好喝，可以泡的次數(shù)比較多，可達(dá)十次，不過(guò)沖泡越到后面水味越重。

普通的茶葉可以多次沖泡嗎？

我覺(jué)得是不可以多次沖泡的。

中國(guó)的茶文化博大精深，有幾千年的歷史，其茶藝、茶具、茶道都有很多種，在選茶、取水、水溫各方面都是非常講究的。一杯好的茶可以帶來(lái)愉悅的心情，提神、解渴、消疲、去煩、益壽都是它的功效。

泡茶一定要講究正確的方法，我們普通人喝的普通茶雖然沒(méi)有那么多規(guī)矩講究，一般能喝就行，但是錯(cuò)誤的泡茶方法是不益于身體健康的，更別說(shuō)帶來(lái)什么功效了。

泡茶最好現(xiàn)飲現(xiàn)泡，而且宜用陶瓷壺或者陶瓷杯，如果有專用的茶具那就再好不過(guò)了，切記不宜用保溫杯之類的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的讓茶葉在沸水中，茶多酚、維生素c、芳香物質(zhì)會(huì)氧化揮發(fā)，影響茶的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低保健作用，甚至使有害物質(zhì)增加。

泡茶時(shí)間在4-6分鐘最佳，可用沸水泡茶，一般泡三次之后就可以棄之，因?yàn)榕萑沃鬆I(yíng)養(yǎng)成分和藥效物質(zhì)已經(jīng)基本被浸出，再泡的話，不僅沒(méi)有口感，而且還有更多有害物質(zhì)影響身體健康。如果是一些很濃的茶葉，可以泡第一遍然后過(guò)濾掉水，再重新加水沖泡，這樣口感會(huì)更好。

有很多人喜歡用袋泡茶，這種茶葉在加工制造時(shí)充分破壞了葉細(xì)胞，形成顆粒狀或形狀細(xì)小的片狀，茶葉中的有效內(nèi)容物沖泡時(shí)很容易被浸出來(lái)。所以只沖泡一次就好。

茶葉可以泡幾次水？

泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定，品質(zhì)越好，可以沖泡的次數(shù)越多，具體如下：

1、綠茶這種不發(fā)酵茶以不超過(guò)4次為好。如果一杯茶從早沖泡，連續(xù)加開(kāi)水一直喝到晚的做法不可取。較佳的泡飲潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鮮又有茶味。

2、白茶、黃茶、青茶這些半發(fā)酵茶，可以沖泡五至七次，而且這類茶顏色清亮，適合泡在玻璃杯，帶有一定的觀賞性。

3、紅茶、黑茶這些全發(fā)酵茶，可沖泡的次數(shù)就比較多了，畢竟發(fā)酵度比較高，一般泡10次左右是沒(méi)有問(wèn)題的。

擴(kuò)展資料：

一些人喝茶后會(huì)把茶葉渣咀嚼吃下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮，不建議使用這種方法。因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣，就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。

除了上述誤區(qū)，還要提醒的是，喝燙茶、喝濃茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果是希望以茶養(yǎng)生，最好在一年四季分別選擇適宜的茶。春季喝花茶，可幫助疏散冬天淤積體內(nèi)的寒邪；夏季喝綠茶，能清熱、消暑、解毒；秋季喝青茶，有助于消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝性溫的紅茶，或者重發(fā)酵的烏龍茶。

人民網(wǎng)—各種茶葉都能沖泡幾次？袋裝茶最好只沖泡1次

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