正常情況下,白茶白毫銀針一次可以泡5泡。白毫銀針為微發(fā)酵茶,只經(jīng)過(guò)萎凋、干燥兩道工序制作而成,茶內(nèi)富含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可連續(xù)沖泡5次(除洗茶次數(shù)外),其中第2~3泡內(nèi)含物質(zhì)可析出60%左右,茶湯較為飽滿豐富,滋味清甜且毫香明顯。
白茶的沖泡次數(shù):
白毫銀針泡適合沖泡5~7次左右
通常白毫銀針是能夠接連沖泡到五次左右的,其第二泡和第三泡的口味是最合適的了。這時(shí)候的白毫銀針能夠說(shuō)是徹底發(fā)揮出其的香氣和口感了,因此茶友們要安安靜靜品嘗白毫銀針的第二第三泡。
白牡丹泡適合沖泡7-10次左右
白牡丹,因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著,嫩芽,宛如蓓蕾初放。采自嫩梢的一芽一二葉的鮮葉,茶湯湯色杏黃,兼具白毫銀針的鮮甜與貢眉?jí)勖嫉拇己?。白牡丹一般可以?次左右,而有年份的牡丹則可以10次左右!
老白茶適合沖泡8次以上
福鼎老白茶的品種是較多的,主要有壽眉(貢眉)、白牡丹、白毫銀針等,而品種不一樣,其沖泡的次數(shù)也會(huì)有所不同,一般是在8次以上。那么壽眉(貢眉)茶屬于大葉茶,葉子比較大不容易出味道,可以煮著喝,味道會(huì)好一點(diǎn),可以煮3-5次,沖泡的話可以達(dá)20余次。
白牡丹茶屬于一芽一葉的茶,茶葉嫩,所以水溫95-100度左右就好,好的白牡丹入口醇柔,回味甘甜,十幾泡仍有香味;白毫銀針為嫩芽,溫度以100度左右為佳,茶湯入口醇柔,回味甘甜,8泡仍有余香。
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