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    白毫銀針一泡放幾克
    
        
    
            品茶
            2023-05-02 12:42:38
        
    

        
    
           
    白毫銀針一泡放5克，白毫銀針屬于白茶
    ，正常情況下
    ，沖泡白毫銀針的茶水比例為1:20，即5g干茶需要120ml的水進(jìn)行沖泡
    ，投茶量不宜過(guò)多
    ，否則導(dǎo)致茶湯苦澀，其次沖泡白毫銀針新茶的水溫為90℃
    ，而白毫銀針老茶則使用95℃以上的水溫沖泡
    。
    1.泡白毫銀針時(shí)需要放多少茶葉
    首先與喝茶的人數(shù)緊密相關(guān)
    。三人以內(nèi)喝茶，一般會(huì)放5g茶葉（蓋碗容量為120ml左右）
    當(dāng)人數(shù)變多
    ，茶不夠分時(shí)
    ，可適當(dāng)調(diào)整茶葉量，即比平時(shí)多加50%的茶葉便可
    。此時(shí)茶葉的沖泡時(shí)間可相對(duì)短一點(diǎn)
    ，兩道茶合為一道再給客人倒茶，這樣做
    ，既保證了出湯速度
    ，也使得茶葉相對(duì)耐泡些，換茶也就不用那么頻繁了
      。
    2.白茶宜用多少溫度的水來(lái)泡
    白毫銀針茶芽纖長(zhǎng)細(xì)嫩
      ，所以水溫不宜過(guò)高，85-90度左右即可
      ；沖泡時(shí)
      ，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯壁入沖
      ，這樣即不會(huì)損傷茶芽品相
      ，又能避免茶芽大量脫毫造成茶湯變濁，影響其湯色和美感
      。
    白牡丹沖泡時(shí)水溫不可過(guò)低
      ，低則茶味難出，水溫若是太高
      ，則又會(huì)傷及茶芽
      ，最好控制在90-95度之間。
    貢眉
      、壽眉
      、老白茶、緊壓白茶沖泡時(shí)建議用95-100度的水
      ，而且可以多泡一會(huì)
      ，這樣，就會(huì)充分品嘗到茶的醇厚濃郁
      。
    3.白茶到底要泡多久
    沖泡時(shí)間長(zhǎng)
      ，茶味濃厚，沖泡時(shí)間短
    ，茶和水還沒(méi)有融合
    ，茶湯里可能會(huì)有水味。
    關(guān)于白茶的沖泡時(shí)間
    ，以蓋碗法為例
    ，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)如下：
    白毫銀針，投茶5克左右
    ，水溫為90度左右
    ，第一泡沖泡20秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右
    。
    白牡丹
    ，投茶5克左右，水溫為95度左右
    ，第一泡沖泡25秒出湯
    ，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
    貢眉和壽眉
    、老白茶和緊壓白茶
    ，投茶5克左右，水溫為100度
    ，第一泡沖泡30秒出湯
    ，第二泡沖泡20秒，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右
    。
    

          
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