薰衣草茶一次放20粒左右(500ml的水),薰衣草花茶富含維生素、芳樟醇等,日常沖泡有很好的飲用價值,但沖泡不宜過量,正常情況下500ml的水投入20粒薰衣草茶,用量過多則容易刺鼻,沖泡水溫也不宜過高,85~90℃即可(開水晾置后的溫度),可連續(xù)沖泡3次。
薰衣草是香水、護(hù)膚品中的???,它也能用來泡花茶。不過,薰衣草屬有約47個種,花茶里用的卻通常只有一種:狹葉薰衣草。
狹葉薰衣草是泡茶用的,不是狹葉薰衣草的花朵或花序,而是花萼?;ǘ涓稍锖?,花冠干癟脫落,剩下淡紫色毛茸茸的花萼,集中在花萼外側(cè)的腺毛,就是它的香味來源。
熱水沖泡時,精油從腺毛中迅速揮發(fā),頓時濃香四溢,一次放入20粒即可(5~7g左右的量)用量太多會香到刺鼻,喝起來還有點(diǎn)苦。所以薰衣草通常不單泡,要與其他花茶搭配,比如在洋甘菊茶里加幾粒,香氣口味都恰到好處。
薰衣草茶初泡好時呈淡綠色,而后漸漸變成藍(lán)或紫色,若在茶湯中加數(shù)滴檸檬汁則轉(zhuǎn)為粉紅色,十分賞心悅目。
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