如何泡好一杯茯茶,收好這份茯茶的沖泡方法

如何泡好一杯茯茶,收好這份茯茶的沖泡方法

不少茶友感慨，泡茶其實很簡單

投茶、注水、出湯，3招就能輕松搞定

是的，泡茶的程序一點都不復(fù)雜

可要用蓋碗泡出一杯好喝的茯茶，卻還是有講究的

投茶量、水溫、沖泡時間……

這些，都直接影響著茶湯的口感，那么泡好一杯茯茶，只要掌握了這些技巧，還是蠻容易的。

清洗泡茶器具

沖泡茯茶之前，先用沸水燙洗蓋碗、公道杯、品茗杯等器具，既可保證茶具的干凈衛(wèi)生，養(yǎng)成好的泡茶習(xí)慣，也可提升蓋碗內(nèi)部溫度，使茶葉在沖泡時表現(xiàn)最佳狀態(tài)；

掌握正確的投茶量

常用的蓋碗容量通常在100ml—150ml不等，選擇投入多少克的茯茶卻成了不少茶友要面臨的最大問題，但只要掌握正確的茶水比例，投茶量就能輕松搞定。一般來說，蓋碗泡茶的茶水比例在1:20最佳，即130ml的蓋碗，投茶量在6-7g即可，但受產(chǎn)品的原料等級、發(fā)酵程度、茶友喜好的濃淡口味等多個因素影響，也可將投茶量稍作調(diào)整；

水溫的掌握

對于涇渭茯茶大部分產(chǎn)品而言，沖泡時水溫保持在100℃沸水最佳，這有利于茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的析出，可快速舒展茶葉，使茶葉香氣更好地揮發(fā)；

但像【白巖茯茶】【金茯細茯茶】等原料較為細嫩的產(chǎn)品，其發(fā)酵程度較輕，建議使用90℃左右的水溫沖泡即可；

正確的注水方式

注水方式的正確與否，直接影響著茶湯的顏色和口感。沖泡時沿蓋碗杯壁定點注入沸水，保持水流緩慢、穩(wěn)定即可，切勿將水注直沖茶葉，這樣易引起茶葉翻滾，導(dǎo)致茶湯渾濁，從而影響茶湯整體口感；

沖泡時間的長短

產(chǎn)品發(fā)酵程度的不同，沖泡時長也大受影響。對于涇渭茯茶多數(shù)產(chǎn)品而言，第1泡加蓋悶泡20s左右即可出湯，第2—5泡靜候10至15s左右，第5泡起適當(dāng)延長悶泡時間即可；

茯茶的儲存方法,茯茶的泡法的正確方法

1.烹煮法，將茶葉按照1：40的比例放入壺中，第一用沸水燙洗一遍茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茶，等茶葉煮到沸騰時，即可飲用；在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳。

2.（煮出來的茶味道一般比較濃，有些第一次喝茯茶的茶友可能會不太適應(yīng)。

3.口味清淡些的茶友，建議倒入開水沖淡茶湯或使用沖泡法。

4.）沖泡法，用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡。

5.可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用。

6.可根據(jù)各人品茶習(xí)慣適當(dāng)延長或縮短浸泡時間。

7.悶泡法。

8.用一般保溫壺沖泡。

9.按照1：20的比例投入開好的茯磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習(xí)慣決定悶泡時間。

10.調(diào)飲法，在茶湯中加入其它輔助的飲品。

11.用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用。

12.儲存黑茶茯磚茶的三個重要條件： 陰涼忌日曬。

13.日曬會使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時間得不到消失。

14. 通風(fēng)忌密閉。

15.通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時可適當(dāng)吸收空氣中的水分（但水分不能過高,否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

16. 開闊忌異味。

17.茯磚茶具有極強的吸異味性，不能和有異味的物質(zhì)（如洗滌用品、化妝品、海產(chǎn)品、煙草及有特殊氣味的物品）混放在一起，而且宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。

茯茶該怎么喝？

茯茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)代的蜂蜜茯茶，是將沖泡好的茯茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成?？诟刑鸲荒?。

茯茶和蜂蜜搭配，兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是茯茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預(yù)防感冒的作用。這一款適合注重養(yǎng)生的人士。沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等茯茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果最佳。

擴展資料：

茯茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，茯茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。

因為茯茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。

-中國茯茶

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