金駿眉沖泡方法

1、準(zhǔn)備一只蓋碗（110ml）、公道杯、品茗杯、一壺開(kāi)水。2、取出5g金駿眉干茶備用。3、用開(kāi)水將茶具燙洗一次，然后將茶葉投入蓋碗中。4、向蓋碗中注入100℃的水，注水方式為環(huán)繞注水，不要蓋蓋子。5、等待5s左右即可出湯飲用，一般可連續(xù)沖泡10次左右。

金駿眉沖泡方法：

1.器具選擇

沖泡金駿眉建議使用白瓷蓋碗或玻璃杯，容量為110ml左右即可，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2.投茶量

投茶量根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶投茶一般5克即可，茶水比例為1:20，比綠茶的投茶量稍微多一些即可。

3.放茶方式

先將開(kāi)水注入蓋碗，將茶具清潔一遍，清潔后倒掉沸水，然后將5g金駿眉紅茶投入蓋碗中。

4.水溫控制

金駿眉需用100℃的水溫沖泡，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高，原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，花果蜜香以及高山韻，甜香，這些沸點(diǎn)物質(zhì)都需要在高溫下，方可得到激發(fā)，從而使得滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。

5.出湯品飲

第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，然后出湯品飲，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題，茶湯甜味依舊。

真假金駿眉的分辨：

正宗金駿眉條索緊結(jié)、細(xì)秀，顏色雖然是黑、金、黃、灰相間，但以黑色為主，黑多金少。并非遍身金黃。而仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，或者金多黑少，一看便曉得是用不同地域品種的茶葉混合制成的。

沸水沖泡后，正宗金駿眉的湯色應(yīng)該呈金黃色，并且晶瑩剔透，清澈透亮。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

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