一個(gè)小青柑泡多少毫升水

一個(gè)小青柑泡多少毫升水

蓋碗茶具：蓋碗具有茶水分離的特性，因此，一個(gè)小青柑搭配120毫升的開(kāi)水即可。

玻璃杯具：一個(gè)小青柑需要泡500毫升的水，另外，不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。

紫砂壺：一個(gè)小青柑需要150毫升的水，且原則為快速出湯。

小青柑的沖泡：

沖泡準(zhǔn)備：一顆小青柑、蓋碗120ml、公道杯、茶杯、

1、首先燒開(kāi)一壺水，待用。

1、準(zhǔn)備一個(gè)盛放茶葉的器皿，然后將小青柑捏碎，放入器皿中，準(zhǔn)備就緒后就可以將小青柑倒入蓋碗里了。

2、將開(kāi)水懸壺高沖，注入蓋碗中，水位七分滿即可，然后蓋上蓋子，等待5秒鐘左右。

3、 第一泡為潤(rùn)茶（洗茶），這一泡的茶湯一般倒掉不喝。然后再次地注水，注水后輕輕蓋上蓋子，悶泡大約7s左右。

4、悶泡后即可將茶湯濾入公道杯，再由公道杯分茶入品茗杯，細(xì)聞公道杯中余留的茶香，再小啜一口杯中的小青柑，一整天也變得明朗起來(lái)了。

優(yōu)質(zhì)小青柑的特征：

拋開(kāi)小青柑，熟茶一直有著它自身的市場(chǎng)和魅力，“選材好、工藝好、有年份”的優(yōu)質(zhì)熟茶，湯色紅濃透亮，滋味醇厚甜滑，這種茶純飲本身就是一種享受。作為小青柑重要組成，春茶發(fā)酵、無(wú)堆味、有年份高品質(zhì)熟茶，在小青柑“四度一性”的“滋味濃度”、“飽滿度”、“滑度”、“活性”方面起到重要的作用。

（然而，有些小青柑沖泡后，香氣有余，但湯感欠缺，甚至不適口。這樣的小青柑，即使打著新會(huì)產(chǎn)區(qū)的旗號(hào)，也不足以作為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推出。）

優(yōu)質(zhì)小青柑具有“活性”，有陳化潛力和收藏價(jià)值。熟茶的前發(fā)酵一般只有7成，優(yōu)質(zhì)熟茶和生茶一樣，講究選材、工藝，具有強(qiáng)烈的陳化“活性”。小青柑的陳化是柑皮和熟茶共同的轉(zhuǎn)變，不斷的趨向完美的醇和、融合。

一款小青柑中熟茶的“活性”，不但表現(xiàn)在后期陳化，也表現(xiàn)在當(dāng)下的滋味中：有“活性”的熟茶湯感柔軟、有粘性，活性差的熟茶湯感沉悶、呆板。

可見(jiàn)，熟茶的品質(zhì)對(duì)一款小青柑至關(guān)重要。所以挑選一款小青柑，不可忽略鑒別熟茶這一步。唯有完整，才算完美。高品質(zhì)的熟茶、優(yōu)質(zhì)青柑、最到位的工藝，才碰撞出最美的滋味，奏最美的協(xié)奏曲。還是那句話，有緣遇到好茶，且喝且珍惜吧。

小青柑的正確沖泡方法

小青柑的正確沖泡方法有：

將水燒開(kāi)，依次將開(kāi)水倒入蓋碗、茶杯、公道杯等茶具之中，均勻燙洗后將水濾干。撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑茶投入蓋碗中，頂部開(kāi)蓋處朝上。提起水壺，沿小青柑頂部開(kāi)口處沖入開(kāi)水，勻速、低沖定點(diǎn)注水，直到注滿蓋碗為止。合上蓋碗蓋子（蓋子稍微傾斜留縫），持蓋碗于公道杯上方出湯，將茶湯倒出飲用。

小青柑是普洱熟茶與新會(huì)柑果的結(jié)合產(chǎn)物，而沖泡小青柑分為燙杯潔具、投茶、沖水、分茶四個(gè)步驟，即先用沸騰之開(kāi)水，倒入茶具之中，充分燙洗，之后將茶葉投入蓋碗中，沖入100℃的沸水，注水方式為定點(diǎn)注水，最后等待5s左右將茶湯濾出飲用，出湯時(shí)務(wù)必倒干倒凈。

小青柑的功效與作用

小青柑指果皮沒(méi)有著色時(shí)候的青皮柑果，常配上云南普洱茶。小青柑單獨(dú)一味太酸，所以一般跟普洱炮制在一塊喝，叫小柑皮普洱茶，堪稱一絕。功效和作用主要有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、降脂、養(yǎng)胃、美容。日常生活中用它泡水喝還是不錯(cuò)的，但是現(xiàn)在不單獨(dú)用，一般跟普洱炮制在一塊，小青柑普洱茶比較用的多，以免單獨(dú)一味太酸。

但是什么東西也是一分為二，適合于脾胃虛弱并且有濕氣、內(nèi)熱盛的人，具有清熱的作用，同時(shí)可以袪濕，所以這樣的人群適合飲用。但是注意不要喝濃茶，尤其晚上睡覺(jué)比較差的人，有一定的興奮作用，所以不要多喝，其他的人可以稍微多喝點(diǎn)小桔柑茶。

小青柑怎么泡 小青柑用多少度的水泡

小青柑是一種青皮柑果，很多人喜歡用小青柑泡茶喝，小青柑泡茶喝有很好的養(yǎng)生功效，小青柑是現(xiàn)在炙手可熱的熱門茶飲，小青柑飲用得當(dāng)才好。
小青柑怎么泡
方法一：掀蓋沖泡法

大多數(shù)小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長(zhǎng)時(shí)間保存它的香氣，二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。剝開(kāi)這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開(kāi)后先洗茶并潤(rùn)茶，然后開(kāi)始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。但開(kāi)水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡。

方法二：碎皮泡飲法

碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。采用碎皮泡飲法，可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快，對(duì)應(yīng)的，耐泡成都也會(huì)降低。

方法三：九孔泡飲法

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。 與前面兩種相比，這個(gè)方法較為繁復(fù)，但沖泡出來(lái)的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長(zhǎng)。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同，大家可根據(jù)不同的口感選擇適合自己的沖泡方式。
小青柑用多少度的水泡
建議用不高于85度左右的水沖泡。很多人認(rèn)為泡茶不都是直接用開(kāi)水泡，這樣味道更醇厚，口感更濃烈。這種做法是目前很多喝茶人的常態(tài)，但是開(kāi)水沖泡的過(guò)程中人們忽視了茶多酚等其他成分，在開(kāi)水沖泡的過(guò)程中可能會(huì)損壞茶多酚營(yíng)養(yǎng)，所以建議上以不高于85度左右的水沖泡，這樣湯汁更醇香，也更有利于陳皮散發(fā)清香。
小青柑普洱茶怎么泡
1、整個(gè)沖泡方便簡(jiǎn)單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無(wú)論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。

2、倒出一部分茶葉沖泡適用于展會(huì)等需要茶味盡快釋放的場(chǎng)合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好。

3、碎皮泡飲法把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。

4、九孔泡飲法九孔泡飲法較為繁復(fù)但效果最佳，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。適合辦公室或居家差旅使用。
小青柑不是人人都可以喝
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“氣虛者慎服”

《主ZHI秘訣》：“性寒，味苦(廣陳皮青皮除外)?！?br>
《本草通玄》：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳?！?br>
《本草經(jīng)疏》：“青皮，性最酷烈，削堅(jiān)破滯是其所長(zhǎng)，……庶免遺患，必不可單行也?！?br>
從如上的醫(yī)學(xué)典籍可知，青皮性寒、酷烈，長(zhǎng)期喝容易破氣，青皮在廣東，一般都是作為一味涼茶使用的。

而以性質(zhì)較燥熱的普洱熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，可以中和一下小青柑的寒氣同霸氣，但是小青柑普洱茶性質(zhì)還是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較溫涼，所以先從地域角度來(lái)說(shuō)，南北的氣候和飲食不同，中國(guó)的北方，包括西北同東北方很少會(huì)有氣虛現(xiàn)象。一個(gè)是體質(zhì)問(wèn)題，第二個(gè)同飲食也有一定關(guān)系，北方人吃牛羊肉多，身材高大，所以一般都會(huì)是氣滯肝郁等問(wèn)題。所以喝小青柑茶一年四季幾乎都是對(duì)癥的。而南方因?yàn)槌睗窈芏?，痰濕體質(zhì)較多，像沿海地區(qū)廣東，亞熱帶海洋濕氣氣候，吃辣椒都不行，一定要吃小米，芡實(shí)，紅豆，薏仁米等ADD氣祛濕，還有一些廣東靚湯來(lái)調(diào)理。所以，氣候和地域是一個(gè)問(wèn)題，然后，身體羸弱、氣血虛弱、肝脾不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩、老人等身體相對(duì)弱一些的人群也應(yīng)少飲，如果實(shí)在是喜歡喝柑普茶的話，可以選擇喝陳皮或者大紅柑。

所以結(jié)論如下：小青柑更適合的地域：北方，西北，東北，中部地區(qū)。

適應(yīng)人群：飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩;消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化;胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內(nèi)積累的廢氣;身體燥熱排便不暢者，可使用小青柑茶的高纖維協(xié)助蠕動(dòng)腸胃，幫助排便，吸煙者和霾比較大的地區(qū)可以飲用小青柑來(lái)清理口腔，潤(rùn)喉，降解灰塵和毒ACID。然后氣虛者，慎用，少用，若是喜歡長(zhǎng)期喝的話，可以配合大紅柑同陳皮一起飲用，起到中醫(yī)的調(diào)和作用。

青柑茶怎么泡

小青柑的沖泡方法：
1、擇具
小青柑的沖泡，最好的搭配就是白瓷蓋碗了，白色的杯，紅濃的湯，簡(jiǎn)直完美，簡(jiǎn)潔又不失大氣，飲用的欲望也更加強(qiáng)烈，同時(shí)白瓷蓋碗沖泡方便，出湯可控還順手，但要掌握好拿捏的姿勢(shì)，不然還是會(huì)燙手的。
2、選水
所有茶都通用，好水泡好茶，沖泡小青柑一般為山泉水最佳，當(dāng)然如果條件不允許，純凈水也不差，燒水可用電陶爐、玻璃壺或一般的電熱水壺，然后將冷水燒開(kāi)。
水溫宜高不宜低，沸水為佳，100℃最能體現(xiàn)陳皮普洱茶的香與味，雖然水溫低時(shí)，茶湯會(huì)更偏清甜，但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級(jí)老熟普的陳韻。
青柑茶怎么泡才正確
3、溫杯
用燒好的開(kāi)水，將蓋碗、公道杯等茶具清洗一遍，溫杯的目的一則為清潔茶具，二則提升杯溫，溫杯更易讓柑皮的香氣與茶味釋放。
青柑茶怎么泡才正確
4、投茶
小青柑一次投一顆，是茶友們目前的共識(shí)，但并非唯一，如果喜歡清淡，則可以把小青柑捏碎，然后取一半的量也是可以的。
將小青柑頂部的蓋子取出，然后連同小青柑一起放入蓋碗中。
（單個(gè)小青柑茶的重量，一般在10g左右，較大的，可以達(dá)到13-14g）。
青柑茶怎么泡才正確
5、沖泡
一切都有序的進(jìn)行著，接下來(lái)就是沖水了，沖水原則為高溫之水沖泡、快出水、不宜久泡。
首先，拿起燒開(kāi)的水壺，沿著小青柑頂部的開(kāi)口處注水，循序漸進(jìn)，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤(rùn)青柑內(nèi)部的茶葉每一根條索，茶湯隨即色澤變深沉，紅濃的茶湯緩緩浸潤(rùn)蓋碗，當(dāng)水注滿后5s左右的時(shí)間即可快速出湯飲用。
洗茶與否取決于個(gè)人習(xí)慣，一般情況，小昵是不洗茶的。
青柑茶怎么泡才正確
6、品飲
將茶湯遞到嘴邊，淡淡的果香味，香氣清幽，沁人心脾，茶湯入口醇厚滑爽，回味甘甜，一口兩口三口，造飲輒盡，彌留之際嘴角還殘留余香，口腔飽滿生津。
青柑茶怎么泡才正確
沖泡之余，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)小青柑怎么挑選：
第一招：“望”
觀察小青柑整體，包裝完整無(wú)損、茶葉、果皮無(wú)霉斑，果型勻稱。注意白霜不是霉斑，學(xué)會(huì)辨認(rèn)，點(diǎn)擊這里：小青柑白霜
觀察茶湯，清透呈深金色，葉底（茶渣）色澤鮮活，無(wú)沉底雜質(zhì)。
第二招：“聞”
用鼻子和喉嚨來(lái)感受氣味：將茶果放到鼻子旁可聞到新會(huì)柑青果的淡淡清香以及普洱的陳香。
茶湯沒(méi)有霉味或澀味，入口清新，入喉順滑，甘香回蕩于鼻喉之間，品茶之“回甘”即是如此。
青柑茶怎么泡才正確
第三招：“問(wèn)”
可以自己觀察包裝上的生產(chǎn)資料，看清楚配料表中所使用的原料，并咨詢賣家，了解生產(chǎn)資質(zhì)，是否為正規(guī)廠家生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量。
第四招：“切”
用手撫摸柑皮，感受油包的凹凸，輕刮表皮可聞到新會(huì)柑特有的揮發(fā)油幽香。
飲盡后，可輕捏普洱葉底，觸之柔韌有彈性，并且無(wú)其他夾雜物。

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