太平猴魁怎么泡:準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯,燒開一壺水,太平猴魁較為鮮嫩,水溫宜85℃,首先將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲。
太平猴魁怎么泡
1、沖泡茶具上可以選擇一個(gè)直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
2、從包裝袋中取出三至五克(約7根左右)的茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。
3、沖入85攝氏度左右的開水,第一次沖泡時(shí)不要加的太滿,到差不多快一半的時(shí)候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、
4、茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
太平猴魁的等級(jí)及特點(diǎn):
極品
外形扁展挺直,魁偉壯實(shí),兩葉抱一芽,勻齊,毫多不顯,蒼綠勻潤(rùn),部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮;香氣鮮靈高爽,有持久蘭花香;滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,獨(dú)具“猴韻”,葉底嫩勻肥壯,成朵,嫩黃綠鮮亮。
特級(jí)
外形扁平壯實(shí),兩葉抱一芽,勻齊,毫多不顯,蒼綠勻潤(rùn),部分主脈暗紅;湯色嫩綠明亮,香氣鮮嫩清高,蘭花香較長(zhǎng);滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,有“猴韻”;葉底嫩勻肥厚,成朵,嫩黃綠勻亮。
一級(jí)
外形扁平重實(shí),兩葉抱一芽,勻整,毫隱不顯,蒼綠較勻潤(rùn),部分主脈暗紅;湯色嫩黃綠明亮;香氣清高,有蘭花香;滋味鮮爽回甘,有“猴韻”;葉底嫩勻成朵,黃綠明亮。
二級(jí)
外形扁平,兩葉抱一芽,少量單片,尚勻整,毫不顯,綠潤(rùn);湯色黃綠明亮;香氣清香帶蘭花香;滋味醇厚甘甜;葉底尚嫩勻,少量單片,黃綠明亮。
三級(jí)
外形兩葉抱一芽,少數(shù)翹散,少量斷碎,有毫,欠勻整,尚綠潤(rùn);湯色黃綠尚明亮;香氣清香純正;滋味醇厚;葉底尚嫩欠勻,成朵,少量斷碎,黃綠亮。
1、溫杯首先使用80℃左右的開水溫玻璃杯,然后取適量的太平猴魁放入玻璃杯中,根部朝下,可便于賞茶形。
2、洗茶泡茶要先洗茶,這是泡茶基本的做法,但是,洗茶只能洗3秒,在3秒之后要立即倒出,否則就會(huì)容易把對(duì)人體有益的成分浸出。
3、泡茶先在玻璃杯中加入三分之一的開水,拿起杯子輕輕搖一搖,可讓茶葉充分吸收水分,大概30秒之后再注入三分之一的水,這樣,一杯香醇可口的太平猴魁就泡好啦。
太平猴魁的沖泡方法
1、溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。
3、搖香
將90°C左右的新鮮開水,注入杯身1/4處,搖杯潤(rùn)茶3-5秒,觀茶聞香,激發(fā)茶葉香氣。
4、沖泡
待茶葉舒展開后,再注入開水,沖泡1-3分鐘。
5、品飲
當(dāng)茶葉綻放,沉在杯底,不再翻滾時(shí),便可享用。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。
怎樣喝太平猴魁:先準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯,燒開一壺水,將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿,沖泡水溫為85℃,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲,飲用至1/3處時(shí)即再次續(xù)水。
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太平猴魁的沖泡方法(下投法):
沖泡太平猴魁宜選用修長(zhǎng)的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形。
在沖泡猴魁的時(shí)候,投茶量可以適當(dāng)加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機(jī)聞其干香。
隨后注入少量熱水,水溫85℃~90℃為宜,讓茶葉潤(rùn)濕,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時(shí)候的蘭花香是最濃郁的,聞香完畢之后,將水注入杯中七八分滿,待茶葉舒展開之后便可開始品飲。
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等杯中的水只剩下1/3的時(shí)候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過,猴魁的口感特點(diǎn)可以概括為"頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存",每一泡的滋味都不盡相同,細(xì)細(xì)感受,回味無窮。
注意:85℃指的是開水的晾后溫度。
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