冰島茶怎么沖泡

冰島茶怎么沖泡：首先準備8g冰島普洱茶，一壺沸水，一只蓋碗，用沸水將茶具先清洗一遍，然后向蓋碗投入8g冰島普洱茶，提高水壺沿著碗壁注水，第一泡為洗茶要倒掉不飲用，再次注水七分滿左右，蓋上碗蓋，等待5s鐘左右將茶湯倒入公道杯及即品茗杯，即可品飲。

冰島茶怎么沖泡：

備器: 蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾

備茶：用茶刀或茶針將冰島茶撥至茶盒備用。

洗具：將水燒開后，先將茶具進行沖洗一遍，然后倒掉。

投茶：將8g冰島普洱茶投入蓋碗中，茶水比例為1:20，即8g干茶需要160ml左右的水進行沖泡。

注水：將100℃的沸水，沿著碗邊緩緩注入，注水7分滿，悶5s左右。

洗茶：然后打開碗蓋倒掉茶水，盡量倒干凈。

注水：再次向蓋碗注入沸水，蓋上碗蓋大約5s左右。

出湯：將蓋碗的茶水用茶濾倒入公道杯，然后分倒至品茗杯進行品飲，以后的每次沖泡時間增加5s即可，如5s、10s、15s。

沖出的茶湯偏淡黃色，香氣濃郁，顏色透亮；分茶入杯，敬奉客人，一般可以連續(xù)沖泡15泡以上。

要點：

洗好茶，懸壺注水，注水時水線不能過粗， 如過粗會使茶在碗中翻滾，沖出的茶湯會渾濁和苦澀；水線過細在注水時會造成水溫不夠，至使茶湯達不到一定溫度，無法將普洱茶最好的滋味沖出。

注水時落水點可選在碗的中間或者碗的杯沿，選擇這兩處為落水點的原因是因為沖出的茶湯不易發(fā)苦和發(fā)澀。

結(jié)語：

（1）在取餅茶或特型茶時，應先選擇從較松的一側(cè)開始取，取出的茶才完整，有條理性；

（2）沖泡普洱茶的水溫必須達到全沸；

（3）洗茶需洗兩次，可用洗茶的水來溫杯具。

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