安吉白茶的泡法

準備一只玻璃杯、5g安吉白茶，先將沸水沖入玻璃杯，將玻璃杯充分浸潤，然后倒掉，將5g安吉白茶投入玻璃杯中，向杯中注如1/4水，水溫為80~85攝氏度，注水后順時針搖動，待香氣激發(fā)時，再注入玻璃杯七分滿的水，晾置3~5分鐘后，即可品飲鮮美的安吉白茶。

安吉白茶的泡法

準備工作

沖泡安吉白茶最通常的是透明玻璃杯，或者陶瓷白色蓋碗。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》四之器對茶器有專述。

沖泡安吉白茶通常條件下選用純凈水亦可。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。

1、燙杯

為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

2、置茶

投入干茶5g，沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，最能反映茶湯品質(zhì)，水過之太淡，茶過之則苦澀。

3、潤茶

輕輕的在杯中注入約1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。

4、沖泡

沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的七分滿為宜。沖泡后靜放2分鐘。

5、品飲

品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

欣賞安吉白茶優(yōu)美的姿態(tài)，安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

結(jié)語：

安吉白茶屬于綠茶，并非白茶，沖泡時要注意水溫和投茶量，另外后每次飲用至玻璃杯身1/3處時，即可續(xù)水。

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