信陽(yáng)毛尖可以煮茶喝嗎

信陽(yáng)毛尖可以煮茶喝嗎

信陽(yáng)毛尖本身是屬于綠茶類的，綠茶它是一種不發(fā)酵的茶類，是原味比較清晰的茶。其經(jīng)過(guò)80℃左右的開(kāi)水沖泡就已經(jīng)能夠充足的將茶葉中的有益物質(zhì)釋放出來(lái)。

如果煮的話，茶湯中的水分比較高，就是容易使茶湯中的維生素C等物質(zhì)遭受到破壞，咖啡堿很容易大量的析出，從而導(dǎo)致茶湯顏色改變，口感更加苦澀。所以說(shuō)，并不建議信陽(yáng)毛尖茶煮著喝的。

信陽(yáng)毛尖茶怎么泡才好喝？

1、需有好的泡茶技巧

想要喝一杯好的信陽(yáng)毛尖茶，泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說(shuō)，毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大，品茶：三個(gè)口謂之品，一泡茶沖3~5次即可，信陽(yáng)毛尖怎么泡都不能超過(guò)5次。

2、掌握好茶與水的比例

沖泡信陽(yáng)毛尖用量的多少，其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。一般茶水比例為1:50， 也就是3g茶葉需要150ml水。

3、不宜用100℃的沸水沖泡

沖泡信陽(yáng)毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級(jí)和采摘時(shí)間而定。信陽(yáng)毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用75℃~85℃為宜，即水要沸點(diǎn)之后，再冷卻至所要的溫度。

4、越嫩綠的茶葉水溫愈低

為了沖泡出更好的口感，信陽(yáng)毛尖茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉“燙熟”了。

5、要開(kāi)湯即洗茶

信陽(yáng)毛尖要開(kāi)湯即洗茶，一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開(kāi)水超過(guò)干茶2倍的量，等10-30秒后來(lái)回晃動(dòng)玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再?zèng)_水后為第一道；開(kāi)湯后，應(yīng)先嗅香氣，親切的感受到茶香撲鼻，此為好茶，若香味淡或有其他異味，茶差之。

信陽(yáng)毛尖如何泡才好喝

信陽(yáng)毛尖屬于綠茶的一種，味濃，湯綠，是一種極好的茶，那么信陽(yáng)毛尖該如何泡才好呢，下面我為大家介紹信陽(yáng)毛尖的泡法，歡迎大家閱讀。

信陽(yáng)毛尖如何泡才好喝 1、燙壺

在泡信陽(yáng)毛尖之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。

2、置茶

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶壺遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內(nèi)的'茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯

將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

4、高沖

沖泡茶葉時(shí)需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃，水用山泉水為最佳。

5、低泡

泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱“低泡”。

6、分茶

將茶盅內(nèi)的茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)。

7、敬茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香

品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

9、品茶

“品”字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7507.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 沖泡紅茶的水溫多少度合適,

下一篇: 沖泡白茶用什么水比較好(白茶怎么泡才···