冬季煮茶要注意這四點

到了寒冷的冬日，煮茶會讓冬天變得更加溫暖。那煮茶到底怎么煮，什么茶葉適合煮茶呢？今天網(wǎng)就帶大家一起來將它們搞清楚。

一、適合煮茶的茶

煮茶和泡茶時不一樣的，不是什么茶都可以煮。適合煮茶的茶有紅茶，熟普、白茶、黑茶等，當然如果茶葉的年份更久一些，那就更好了。不過，煮茶的時候，一定要注意一點，煮的茶要干凈衛(wèi)生，這是需要茶友們認真對待的。

二、煮茶的的工具應該選什么樣的

電爐。操作方便、溫度可控的電爐足夠。

煮茶壺。比如玻璃壺，不僅便宜，而且還方便觀察茶葉和茶湯的變化。不過要注意一點那就是不要選擇劣質的玻璃壺，為啥？會炸?。×硗膺€有陶壺，銀壺，鐵壺等。不過說到鐵壺，它是適合的煮水器皿，但是并不適合直接用來煮茶。

三、熱水煮還是冷水煮

這個問題其實經(jīng)常困擾茶友們。經(jīng)常小茶君的嘗試，最后建議大家用熱水煮茶，或者是等水開了再投茶煮。這個方法非常適合將老茶內部的物質釋放出來，時間久的話，滋味更加的醇厚。如果用冷水煮茶，在加熱的過程中，茶葉會不斷的釋放物質，茶湯就會變得苦澀?？诟胁蝗鐭崴蟛璧母蚀?。

四、如何煮

煮茶其實分兩種，一種是直接煮，直接將新茶放進壺中，然后開始用水煮。來來回回的煮，直到?jīng)]有味道就行了。另外一種就是拿泡過的茶葉再來煮，因為泡茶時無法將茶葉中的物質完全釋放出來的，煮茶則彌補了這個缺陷。

而且這樣還防止茶湯過于濃烈，口味恰到好處。再加水的時候，小茶君還是建議加熱水。

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