紫砂壺是可以泡綠茶的,紫砂壺之所以被成為茶器之首,其包容性也是一大特點。
說紫砂壺不能泡綠茶,無非是說會悶茶,透氣性較好的段泥壺,大口蓋,出湯快的器形就非常適合泡綠茶。
但是要說是非要看茶葉散開這種觀賞性的話,可以用玻璃杯,但是紫砂壺,是一定可以泡綠茶的。
綠茶不能用紫砂.
最好是玻璃杯或壺.
白瓷也不錯.
切記不要用沸水,而且不能加蓋燜.
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。
一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。
可取“中投法”或“下投法”,這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。?
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。?
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
綠茶的泡制方法:
泡飲之前,先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針,欣賞綠茶制作工藝,察看綠茶茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫,再干嗅綠茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香,充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻,稱為“賞茶”。然后進入沖泡。
紫泥,大紅袍泥,鍛泥可以泡綠茶,綠茶茶汁對以上材料紫砂壺相輔相成,既可以喝到最原始的茶、香、味,色俱全,也可以把壺養(yǎng)的油光雪亮,不串色,忌用降坡泥料,降坡泥是和紅茶首選,泡紅茶可以吸收茶里的澀味也可以吸收綠茶香味。
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