<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
    

    


    
    
    
        
    喝茶要不要洗茶
    
        
    
            品茶
            2023-05-03 09:37:42
        
    

        
    
           
    喝茶要不要洗茶
    茶是中國(guó)的傳統(tǒng)國(guó)粹
    ，有人喝茶前先把茶洗一下，但也有人說
    ，這樣做容易洗掉茶葉的精華
    。那么
    ，喝茶前到底要不要洗茶
    ？哪些茶需要洗？
    原國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心教授級(jí)高工沈紅說：洗茶又叫“醒茶”
    ，即讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水分的接觸蘇醒過來
    ，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便沖泡飲用
    。
    醒茶在整個(gè)沖泡過程中，對(duì)茶葉的品質(zhì)表現(xiàn)起著決定性作用
    ，對(duì)后面的沖泡及口感有直接的影響。至于要不要洗茶
    ，應(yīng)根據(jù)茶葉品種而定
    。
    烏龍茶
    、鐵觀音
    、大紅袍等由于加工時(shí)間較長(zhǎng)，工序復(fù)雜
    ，在制作過程中難免混入灰塵和污垢。這些茶在沖泡之前需要洗一下    ，有助去除茶葉表面的雜質(zhì)
    ，并且這類茶的葉子較為粗大
    ，在沸水中
    ，對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解
    。
    很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶
    、白茶、黃茶等
    ，則不需要洗茶
    。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高
    ，耐泡度低
    。一遇沸水，茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解
    ，洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。
    洗茶主要有兩種方法：一是沖洗法
    ，品茶前
    ，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上）
    ，2—3秒后，迅速將水倒掉
    。
    二是刮沫法
    ，沖泡茶葉時(shí)
    ，先將適量茶葉投入泡茶器具
    ，注水時(shí)采用懸壺高沖的手法，一次性將開水注滿泡茶器具
    ，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，把浮沫刮掉即可
    。
    文章轉(zhuǎn)載于“中國(guó)食品報(bào)網(wǎng) www.cnfood.cn
    泡茶的時(shí)候可以不洗茶嗎 綠茶為什么不需要洗茶
    根據(jù)茶葉的不同種類
    ，有的種類可以不洗茶
    ，綠茶屬于不耐泡型茶葉
    ，為了更好地品嘗到茶葉的精華美味
    ，盡量不要去洗茶。
    
要不要洗茶應(yīng)根據(jù)茶葉品種而定
    。烏龍茶、鐵觀音
    、大紅袍等由于加工時(shí)間較長(zhǎng)
    ，工序復(fù)雜
    ，在制作過程中難免會(huì)混入灰塵和污垢
    。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質(zhì)
    ，并且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中
    ，對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解
    。
    
但很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶
    、白茶、黃茶等
    ，則不需要洗茶
    。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高
    ，耐泡度低
    。一遇沸水，茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解
    ，洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。
    

    
擴(kuò)展資料
    
洗茶方法主要有兩種
    。
    
1、沖洗法：品茶前
    ，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上）
    ，2~3秒后
    ，迅速將水倒掉。
    
2
    、刮沫法：沖泡茶葉時(shí)
    ，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時(shí)采用懸壺高沖的手法
    ，一次性將開水注滿泡茶器具，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面
      ，把浮沫刮掉即可
      。
    
人民網(wǎng)—哪些茶需要洗
    
人民網(wǎng)—喝茶前到底要不要先洗一洗
    泡茶一定要洗茶嗎，第一泡的茶水要倒掉嗎
      ？
    不建議倒
      。無論什么茶
      ，第一泡往往是內(nèi)含最多精華
      ，倒掉誠(chéng)然可惜。茶葉制作上
    ，會(huì)揉捻導(dǎo)致葉面破損，有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流出沾附在茶葉表面
    ，所以泡茶時(shí)水面會(huì)出現(xiàn)沫
    、顆粒等現(xiàn)象。建議沖泡時(shí)
    ，讓水溢出，進(jìn)而流出水面物質(zhì)
    ，名為“刮沫”
    。不過
    ，像一些老茶及發(fā)酵程度較深的茶
    ，如普洱，或者磚茶之類
    ，倒是可以倒掉，畢竟耐沖泡
    ，損失不多
    。
    茶葉用洗嗎
    問題一：茶葉泡之前還用洗嗎？有要洗的有不要洗的
    ，綠茶一般不用洗
    ，烏龍茶是要洗的基本上是所有的烏龍茶的都要洗，還有紅茶也要洗但是只有個(gè)別的幾種洗洗就行了
    。你買的散茶葉是什么茶綠茶還是烏龍茶說個(gè)名字我看看。本人茶樓工作人員 

     問題二：泡茶的時(shí)候要不要洗茶葉如果是為了洗掉塵土或者臟東西就不必洗了
      ，因?yàn)槟壳暗牟枞~生產(chǎn)加工
      ，對(duì)于稍具規(guī)模的加工廠而言，基本都符合清潔化生產(chǎn)的需求
      。即便對(duì)于規(guī)模相對(duì)小的農(nóng)戶或者作坊，茶葉生產(chǎn)過程也基本能做到不著地
      。茶葉上的“塵”
      ，主要是茶葉的茶毫和生產(chǎn)加工過程中形成的塵狀微粒，并非泥土灰塵
      。所以，洗茶
      ，并無“泥塵”可洗
      。 
    中國(guó)茶葉總體安全
      ，市面上正常流通的質(zhì)量合格的茶葉
      ，其各項(xiàng)指標(biāo)，包括農(nóng)殘和重金屬指標(biāo)
      ，自然也在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全范圍之內(nèi)。在這一安全標(biāo)準(zhǔn)的前提下
      ，即便茶葉中有微量甚至痕量農(nóng)殘
      ，也是以脂溶性為主。也即
      ，農(nóng)殘指標(biāo)合格的茶葉，泡出來的茶湯肯定是安全的
      。 
    在茶藝和茶葉審評(píng)的語境中
    ，通常所說的“洗茶”這個(gè)步驟，實(shí)際上常被稱之為 “溫潤(rùn)泡”，或是“醒茶”
    ，其主要作用是浸潤(rùn)茶葉葉片
    ，便于滋味物質(zhì)溶解
    ，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣
    。也即
    ，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤(rùn)茶”
    。 
    茶葉一經(jīng)用水沖泡，茶中可溶于水的浸出物就會(huì)逐漸溶于水中
    。所以
    ，對(duì)于潤(rùn)茶，需要掌握好
    。實(shí)驗(yàn)表明，茶葉一旦與熱水接觸
    ，有些物質(zhì)在短短的幾秒鐘之內(nèi)便會(huì)大量?jī)?nèi)含物溶解于水
    ，首先浸出的是帶有爽味的維生素
    ，帶有鮮味的氨基酸和帶有 *** 味的生物堿
    。如果我們潤(rùn)茶的時(shí)間過長(zhǎng)，那么倒掉的茶湯中就含有大量的維生素
    、氨基酸、生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      。由此可見
      ，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膭?dòng)輒5-10秒鐘之久甚至更長(zhǎng)時(shí)間的“洗茶”洗去了多少營(yíng)養(yǎng)精華和茶味。 
    綠茶通常不作潤(rùn)茶
      ，否則容易損失茶葉中的氨基酸。原料細(xì)嫩的茶葉
      ，其各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快
      ，不建議潤(rùn)茶。諸如祁門紅茶那樣的原料相對(duì)細(xì)嫩
    、體型相對(duì)較小的發(fā)酵茶，不建議潤(rùn)茶
    。類似像普洱茶這樣的緊壓茶
    ，而且內(nèi)質(zhì)豐富
    ，沖泡時(shí)可適當(dāng)潤(rùn)茶
    。潤(rùn)茶時(shí)
    ，水溫不宜過高，可略低于泡茶溫度
    。潤(rùn)茶時(shí)，出水要快
    ，浸潤(rùn)時(shí)間要盡量短
    ，2-3秒即可。否則
    ，在此過程中還是會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)，從而影響茶湯質(zhì)量 

     問題三：所有的茶葉都需要洗茶嗎
    ？所有的茶葉基本上都需要洗茶
    ，這是有原因的： 
    1.洗茶可以去除茶葉中殘留的少量農(nóng)殘
    。 
    2.洗茶可以去除茶葉制作過程中的少量塵土
    。 
    3.洗茶可以去除茶葉的腥味。 
    到底為何要洗茶： 
    1.茶葉種植過程少不了要噴灑化肥和農(nóng)藥
    。 
    2.茶葉制作過程中需要曬青，這會(huì)有少量的塵土夾雜進(jìn)去
    。 
    3.茶葉制作烘干好
    ，會(huì)有少許的腥味。 
    如何進(jìn)行洗茶操作： 
    1.準(zhǔn)備好茶具和純凈的礦泉水
    。 
    2.水燒開后，懸壺高沖
    ，停留30秒蓋上碗蓋
    ，然后倒掉，這就是洗茶的過程
    。 
    注：茶葉洗茶是不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)，一定不要為了省事而忽略
    ，因?yàn)檫@不僅關(guān)系著健康
    ，更重要的對(duì)茶葉品質(zhì)追求的精益求精
    。 

     問題四：喝茶前要不要洗茶
    ？ ]@]@]
    @洗茶

    一說較多應(yīng)用于烏龍茶類，其目的有兩方面

    （
    1
    ）通過浸泡，把茶葉表面的一些物質(zhì)
    ，如茶灰末等沖洗掉

    （
    2
    ）通過浸潤(rùn)泡助于降低茶葉的火功味，促進(jìn)香氣的透發(fā)
    。

    問題五：現(xiàn)在人們泡茶還有說需要洗茶的嗎需要洗茶，洗洗才更有保證： 
    茶葉從嫩芽到成品茶這一個(gè)過程
    ，要經(jīng)過采摘
    、曬青
    、涼青等多道工序
    ，難免會(huì)沾到一些灰塵、雜質(zhì)
    ，所以還是有很多人沖茶時(shí)都會(huì)倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是
    ，洗茶是不會(huì)洗掉農(nóng)殘的
    。因?yàn)檗r(nóng)殘是脂溶性物質(zhì)，不溶于水
    ，所以洗茶能夠洗到農(nóng)殘這一說法并不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵
    、雜質(zhì)外
    ，還有一點(diǎn)便是濕耿茶葉，讓茶葉有一個(gè)“蘇醒”的過程
    ，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味
    。 
    具體茶類具體洗： 
    其實(shí)洗茶
    ，也要具體看我們沖泡的是什么茶葉。一般來說綠茶
    、白茶
    、黃茶屬于不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的
    。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對(duì)于紅茶
    、黑茶與烏龍茶來說
    ，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音
    ，最好經(jīng)過洗茶這個(gè)程序，才能更好更容易地沖泡出茶味
    。 

     問題六：用茶水洗臉后還要用清水洗嗎
    ？茶水應(yīng)該是去除油膩吧.你用茶水洗過以后要是沒有殘留的渣子.用干凈的毛巾擦一下就應(yīng)該可以了. 

     問題七：袋裝茶葉需要洗茶嗎？不需要
    ，支持洗茶人士的理由是，認(rèn)為茶葉在生產(chǎn)過程不可避免的會(huì)接觸灰塵或者微生物
    ，有些人甚至認(rèn)為洗茶能去掉茶葉上的一些農(nóng)殘
    。目前茶葉生產(chǎn)，機(jī)械化水平已非常高
    ，除了采摘還依賴手工以外，其它的生產(chǎn)環(huán)節(jié)
    ，基本都不需要人直接接觸
    。茶葉質(zhì)檢，應(yīng)以檢測(cè)茶湯為準(zhǔn)
    ，飲用的是茶葉浸出物，很少有人直接食用茶葉
    。 
    綜上所述
    ，洗茶其實(shí)根本洗不去那些以為想洗掉的東西，相反茶葉中的主要有效成分
    ，茶多酚
    、茶色素和大部分的氨基酸等物質(zhì)水溶性都很強(qiáng)，會(huì)再第一泡中迅速浸出
    ，洗茶其實(shí)是把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給洗掉了
    。 

     問題八：用什么東西能夠快速洗掉茶葉污垢?專家告訴我們一個(gè)妙招
    ，就是用土豆皮
    ，其實(shí)用土豆皮去除茶垢的方法非常簡(jiǎn)單，只要把土豆皮放進(jìn)茶杯里
    ，然后倒入熱水,蓋上蓋子燜一會(huì)兒, 5到10分鐘后，倒出土豆皮
    。這時(shí)候再用清水刷洗一遍
    ，就能夠很輕松地去除茶垢了
    。 這是由于土豆皮里含有大量的淀粉
    ，用開水沖燙以后
    ，淀粉形成膠體溶液，這個(gè)膠體溶液具有很好的吸附和去污能力
    ，因此用這種辦法就很容易地把茶杯里的茶垢除去了
    。 
    用桔子皮內(nèi)側(cè),加點(diǎn)鹽擦拭有茶漬的杯子,輕松兩下就擦拭干凈
    。 
    用鹽和牙膏就能擦去杯子上的茶銹
    。 
    首先，把擦洗的工具如紗布或者紙巾浸濕
    ，接著用浸濕的紗布蘸上少量的食用鹽
    ，用蘸了穿的紗布擦杯子里面的茶銹
    ，其效果很顯著。把牙膏擠在紗布上
    ，用牙膏擦洗已經(jīng)沾漬的茶杯
      ，效果不顯著的話可以多擠一些牙膏來擦拭
      。用鹽和牙膏擦洗過的茶杯沖洗干凈后
      ，就可以使用了 
    最簡(jiǎn)單的辦法:直接用泡過的茶葉檫拭即可!完全不需要其他東西,對(duì)陶瓷和搪瓷的杯子都有效. 

     問題九：用茶葉水洗頭有什么好處?茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用
      ，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射
      ，尤其適合長(zhǎng)期用電腦的女性
      ，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生
      。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥
      ，對(duì)于患濕疹的兒童也非常適用
      。 
    在茶葉中，綠茶的茶多酚含量最豐富
      。因此，不妨經(jīng)常用綠茶水洗洗臉
    。 用茶葉茶水洗臉
    、洗澡
    ，可減少皮膚病的發(fā)生
    ，而且可以使皮膚光澤
    、滑潤(rùn)
    、柔軟
    。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處
    ，每日1-2次
    ，每次20-30分鐘
      ，可以消除黑眼圈
    。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂
    ，并能防治濕疹
    、止癢，減輕汗腳的腳臭
    。 
    用茶水洗頭
    ，可以使頭發(fā)烏黑柔軟
    、光澤美觀
    ；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮
    ，用茶漱口，可以消除口臭
      ，有利于保護(hù)牙齒
      ，防治口腔疾病 晚上洗臉后，泡一杯茶
      ，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉
      ，或?qū)⒄毫瞬杷拿撝薷皆谀樕?~3分鐘
      ，然后清水洗凈。有時(shí)臉上的茶水顏色不能馬上洗掉
      ，但過一個(gè)晚上回自然消除。有除色斑
      、美白的效果
      。 
    其實(shí)用茶水洗臉
      ，洗澡，也有好處最好是用綠茶
      ，可以減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤
      、滑潤(rùn)
      、柔軟。皮膚如果呈現(xiàn)較平常黑的現(xiàn)象時(shí)
      ，你就可大致確定身體已經(jīng)偏向酸性了。而堿性則可是你變白
    。這時(shí)最好在洗臉后用冷茶水輕拍面孔
    ，因?yàn)椴鑳?nèi)含有的葉綠素將被肌膚吸收，而使肌膚逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹行浴?
    記住
    ，茶水洗臉后不要忘記用清水再洗一次臉。頭天晚上臨睡前煮好一水壺開水
    ，等到稍涼一涼的感覺，就放一把茶葉在壺里
    。第二天早上就用這個(gè)水洗臉
    。一壺水連茶帶水都倒進(jìn)盆里
    。你就用這個(gè)水洗第一遍臉
    ，用水反復(fù)洗半分鐘，然后用洗面奶洗臉
    ，這個(gè)就不用多說了，就按你平時(shí)的方法洗臉
    ，然后用茶水把泡沫洗下去
    。然后用換二次溫水洗臉。 
    最后再用一盆涼水收緊皮膚就行了
    。抹護(hù)膚品。成了
    。 很多人都知道用紗布蘸茶水敷在眼部黑眼圈處
    ，每日1-2次，每次20-30分鐘
    ，可以消除黑眼圈
    。 謝謝采納！ 

     問題十：茶葉泡之前還用洗嗎
    ？有要洗的有不要洗的
    ，綠茶一般不用洗，烏龍茶是要洗的基本上是所有的烏龍茶的都要洗
      ，還有紅茶也要洗但是只有個(gè)別的幾種洗洗就行了。你買的散茶葉是什么茶綠茶還是烏龍茶說個(gè)名字我看看
    。本人茶樓工作人員
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7991.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
    ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
    ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
    ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)
    ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎
    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味
    ，老白茶的醇厚溫潤(rùn)
    ，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
    ，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效
    。白茶有去火清燥之效
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    單叢茶怎么沖泡
    
                        
    單叢為廣東名茶
    ，具有香高醇爽之特點(diǎn)
    ，而沖泡單叢茶分為溫杯
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蓋碗泡綠茶可以泡幾次
    
                        
    蓋碗泡綠茶可以泡幾次蓋碗泡綠茶可以泡3~5次
    。蓋碗是泡茶常見的器具之一
    ，具有干凈、易出湯
    、茶水分離等優(yōu)點(diǎn)
    ，同時(shí)可以真實(shí)還原茶味
    ，而蓋碗也常用來泡綠茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    雀舌茶怎么泡
    
                        
    雀舌茶是綠茶中的一種
    ，具有色綠、香郁
    、味甘等特質(zhì)
    ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯、注水
    、置茶、沖泡4個(gè)步驟
    ，沖泡時(shí)注意水溫為85℃左右
    ，不能過高，再者不宜悶泡
    ，避免苦澀
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次
    ，蜜桃烏龍茶是采用水蜜桃果肉干
      ，搭配優(yōu)質(zhì)烏龍茶制成
      ，其茶既有清鮮果香，又富含醇厚的茶香，適宜正常飲用
    ，沖泡時(shí)取一包蜜桃烏龍茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)
    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵亦不經(jīng)揉捻的茶
    ，其沖泡后具有鮮爽毫香濃
    ，滋味鮮爽微甜，淡雅醇香
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)
    
                        
    武夷巖茶用什么茶具泡沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡
    ，蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香，且沖泡方便