西湖龍井的沖泡步驟正確的龍井泡法是這樣的(西湖龍井應(yīng)該如何沖泡)

西湖龍井的沖泡步驟正確的龍井泡法是這樣的

西湖龍井，屬綠茶，性偏寒，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。

西湖龍井茶以“色綠、香郁、味甘、形美”深的茶友喜愛，那么沖泡龍井也是一門藝術(shù)。

下面我們介紹一下西湖龍井的沖泡步驟和流程。

①備具：準(zhǔn)備好透明無花紋玻璃杯、西湖龍井茶3g、茶荷、茶匙、水盂等。

②溫杯：玻璃杯中倒入適量開水，旋轉(zhuǎn)使玻璃杯壁均勻受熱，棄水不用（可倒入水盂中）。

③取茶：將茶葉罐打開，用茶匙從茶葉罐中取出適量茶葉放在茶荷中。

④賞茶：泡茶之前先請客人觀賞干茶的茶形、色澤，還可以聞聞茶香。

⑤投茶：將3g西湖龍井茶葉輕緩撥入杯中（茶水比例1:50）。

⑥沖泡：玻璃杯中倒入80℃～85℃的水至七分滿。

⑦觀茶：可以欣賞茶葉在水中慢慢漂落、浮沉的整個過程，2分鐘后即可飲用。

西湖龍井茶可沖泡3次左右。

西湖龍井應(yīng)該如何沖泡

相信很多的人都喜歡喝西湖龍井，我們應(yīng)該怎么沖泡才能將西湖龍井的味道及功效沖泡出來?下面是我為您分享了西湖龍井沖泡方法，一起來看看吧!

西湖龍井沖泡方法 1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡)

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。 以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。

西湖龍井茶的功效 提神。

西方人喜歡喝咖啡，東方人喜歡喝綠茶。當(dāng)你思考問題，或者加班熬夜的時候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龍井茶，一定會讓你精神振奮，思緒更加順暢。

減肥。

飯后喝茶能起到有很好的減肥作用，不過不要吃完立馬就喝，過20分鐘以后再喝，不然會沖淡胃酸，不利消化。茶葉中含有的獨特的多種化合物可對脂肪的代謝起到很好的調(diào)節(jié)作用。

防蛀齒。

用茶葉水漱口，可以保持口腔衛(wèi)生，起到防蛀的作用，讓牙齒更加堅固。特別是小孩好吃零食，可以用茶葉水漱口來預(yù)防蛀齒，當(dāng)然小孩不能用來喝，因為茶葉水會影響鐵質(zhì)的吸收。

美白護(hù)膚。

西湖龍井茶有防輻射和美白護(hù)膚的功效，所以電腦族和女士都可以多喝茶葉水，好處多多。

降壓降脂。

西湖龍井茶有降血壓，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，對保護(hù)血管和穩(wěn)定血壓有很好的效果。

西湖龍井辨別方法 干茶特點：茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”

茶湯特色：滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩

茶底特色：細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

西湖龍井鑒別方法 一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠;若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>

西湖龍井怎么泡 西湖龍井的沖泡方法

1、一弄龍井：上投法

龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

再仔細(xì)些欣賞，這真可說是一種藝術(shù)享受呢!雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。

2、二弄龍井：中投法

準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

待茶葉舒展后，加滿開水?？梢院攘?但還是難舍，容你再多看她幾眼。

3、三弄龍井：下投法

準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

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