秋季飲食保健當以潤燥益氣為中心
秋季家常菜譜-腰果爆雞丁
烹制材料（三人份）材料：雞柳（350克）、腰果（132克）
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、燒熱鍋內(nèi)1碗油，倒入雞丁油炸10分鐘，直至雞丁呈金黃色，撈起瀝干油待用。4
、炒鍋洗凈，燒熱2湯匙油，以小火爆香干辣椒、洋蔥塊、姜片和蔥段。5、倒入的雞丁拌勻
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貼士
1、雞丁下鍋油炸時
，要不斷翻攪以免雞丁粘鍋，還可讓其炸勻炸透。2
、油炸雞丁時，鍋和鏟子都要控干水，避免油花四濺燙傷人。3、腰果先用油鍋炒香
，再放入鍋內(nèi)與雞丁同炒，這樣腰果會香酥美味。4
、炸腰果要用小火炸，火候過大容易把腰果炸得焦黑發(fā)苦，看到腰果呈金黃色后，撈起瀝干油便可。5
、炒干辣椒時火候不宜過大，否則辣味沒有爆出來，還會讓干辣椒變焦，影響口感。6
、雞丁油炸時間不宜過長，以免炸得太老不好吃，待雞丁炸至變色后，便可撈起。秋季家常菜譜-松子豆腐
美國一項新研究表明
，松子所含的某種脂肪酸可能有抑制食欲的效果，在飲食中添加松子，可有助減肥。 搭配豆腐妙不能言吃豆腐容易有飽腹感
，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，尤其是針對腹部的脂肪尤其有效。用料：北豆腐400g
，松子仁50g，油2湯匙（30ml），大蔥片3片，高湯200ml，生抽1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），糖1茶匙（5g）做法：1
、北豆腐洗凈，切成1cm厚、3cm長的塊，放入滾水中汆燙1分鐘后撈出瀝干。2
、平底鍋中入油，中火加熱至六成熱，放入豆腐塊，煎至雙面金黃。3
、炒鍋入油，以小火燒至6成熱4
秋季家常菜譜-香芹魚柳的做法
主料：草魚肉1條
配料：雞蛋一個取蛋清
制作：將剖好的草魚肉去皮
，切成粗條狀，放入碗中，加入蛋清、生粉、料酒及少許的鹽鍋內(nèi)多倒點油，燒至冒煙時
秋季家常菜譜-冬瓜丸子粉絲湯
材料：豬肉餡150g
冬瓜丸子粉絲湯的做法：
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2、先把肉餡放在一個大碗里用筷子攪拌開
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菜譜經(jīng)驗分享：
肉餡別用那種太瘦的
秋季家常菜譜-老醋杏仁
杏仁有潤肺止咳
纖維有益腸道組織并且降低了腸癌發(fā)病率
原料：南杏仁200g
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、紅椒和青椒清洗干凈，切成小丁；香蔥洗凈，切成蔥花。 香菜洗凈，切成2厘米長的段。2
、炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入杏仁炸至八成熟，關火后利用余溫將杏仁煨至全熟后撈出，冷卻。3
秋季家常菜譜-果仁菠菜
秋季果實豐收
，這其中，最具明星氣質(zhì)的當屬有“長壽果”之稱的花生?div id="d48novz" class="flower left">據(jù)研究
，花生造成的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果！原料：嫩菠菜300g
，花生米50g，花生醬2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），香油1/2茶匙（3ml），油3湯匙（100ml）實耗30ml。做法：
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、菠菜擇洗干凈，放入滾水中汆燙后撈出2
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、將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，淋上醬汁即可。秋季食譜安排芹菜炒豬肝，做法如下：
1、首先將芹菜洗凈切段
適合秋天吃的菜品如下：
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