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秋季潤肺止咳湯

健康管理師 2024-03-13 08:09:15

白果燉雞湯

材料：母雞半只

，白果50克
，食鹽適量
。

做法：先用溫水浸泡2～3小時(shí)

，之后去掉表皮和胚芽
；雞砍塊在沸水中飛水后撈出
；把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水
，放入1中的銀杏
，大火煮沸后
，撇去浮沫
，關(guān)至小火
，小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食
。

功效：白果有斂肺氣

、治喘嗽等功效
。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。

枇杷葉蜜棗湯

材料：枇杷葉

、桔梗、杏仁個(gè)15克
，蜜棗10顆
，冰糖
。

做法：所有食材清洗干凈備用

；枇杷葉用布包包起來扎緊
；鍋中倒入三碗清水
，放入備好的所有食材
，大火煮開
，改小火慢煲
；當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí)
，放冰糖
，融化攪勻即可食用
。

功效：枇杷葉性平

、味苦
，化痰止咳
、和胃降氣是它的主要功效
，與蜜棗搭配煲湯
，既能祛除枇杷葉的苦味
，又能起到化痰止咳的作用
。

沙參心肺湯

材料：豬心肺1具

。沙參15克
、玉竹15克
。鹽3克、味精1克
、蔥25克。

做法：將沙參

、玉竹擇凈后用清水漂洗
，再用紗布包好備用
。心肺用清水沖洗干凈
，擠盡血水
，同沙參
、玉竹一起下入砂鍋
，蔥洗凈入鍋
，加清水適量
，先用武火燒沸
，移炆火燉1個(gè)半小時(shí)
。待心肺熟透
，加味精
、鹽調(diào)味即成
。

功效：潤肺止咳

、養(yǎng)胃生津。

杏仁川貝燉瘦肉湯

材料：苦杏仁10克

，川貝5克，豬瘦肉350克
，生姜3片。

做法：豬瘦肉洗凈切塊

，苦杏仁
、川貝洗凈
，與生姜一同放入燉鍋
，隔水燉煮1小時(shí)
，調(diào)入精鹽即成
。

功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效

。適合咳嗽、痰粘
，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者食用
。

百合燉鴨湯

材料：鴨子

、百合
、芡實(shí)
、姜
。

做法：將百合和芡實(shí)洗凈

，將宰好的鴨子切塊
，汆水撈起
，煮沸清水倒入燉盅
，放入所有材料
，隔水燉兩個(gè)小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可食用
。

功效：百合味甘微苦

，有補(bǔ)益心肺
、養(yǎng)心安神的作用
；鴨肉味甘微寒
，有潤肺
、止咳
、化痰的功效
。而百合燉鴨醇香清潤可口
，清肺潤肺
、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用
，可改善熬夜后的干咳
、失眠
、心煩等癥狀
。

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