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    秋天吃螃蟹,警惕三大誤區(qū)

    佚名 2024-04-30 16:05:04

    秋天吃螃蟹
    ,警惕三大誤區(qū)

    秋風(fēng)起

    ,蟹腳癢~

    對(duì)秋天的最大期待

    ,就是螃蟹
    ,特別是鮮甜肥美的大閘蟹
    ,想著就流口水

    不過(guò),吃螃蟹也是有講究的……

    吃螃蟹
    ,小心拉肚子

    ,信不信你會(huì)后悔一整年!">

    很多人應(yīng)該都有吃了螃蟹拉肚子的經(jīng)歷

    ,但這可能并不是螃蟹的錯(cuò)

    1、螃蟹不新鮮或沒(méi)做好

    螃蟹作為水產(chǎn)

    ,比較容易攜帶致病菌

    如果它不新鮮,或加熱不徹底

    ,細(xì)菌沒(méi)有被殺光
    ,就可能會(huì)發(fā)生急性腸胃炎,造成腹瀉

    2

    、你的腸胃不行

    很多人有腸易激綜合征(腸子比較嬌氣,一受刺激就可能拉肚子)

    ,對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)
    ,螃蟹和日常飲食不一樣,容易成為刺激物
    ,如果再喝點(diǎn)小酒
    ,那可能會(huì)更嚴(yán)重。

    所以吃螃蟹不想拉肚子

    ,你需要:買(mǎi)新鮮蟹
    ,做熟,以及腸胃夠堅(jiān)強(qiáng)……

    除了拉肚子外

    ,網(wǎng)上對(duì)螃蟹還有不少誤解
    ,來(lái)好好說(shuō)一說(shuō)。

    誤區(qū)一:吃螃蟹有很多禁忌

    1

    、孕婦不能吃螃蟹?

    這個(gè)說(shuō)法有兩種解釋?zhuān)?/p>

    吃螃蟹會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn);

    吃了螃蟹

    ,生孩子會(huì)難產(chǎn)(橫著)。

    螃蟹能吃的部分主要是蟹肉和蟹黃

    ,營(yíng)養(yǎng)成分主要是水
    、蛋白質(zhì)、脂肪
    、礦物質(zhì)等等
    ,沒(méi)有什么會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的成分。只要螃蟹干凈衛(wèi)生
    ,孕婦也能吃

    至于吃螃蟹會(huì)難產(chǎn)……真的有人信?

    2、螃蟹不能和柿子一起吃?

    ,信不信你會(huì)后悔一整年
    !">

    據(jù)說(shuō)螃蟹和柿子一起吃,會(huì)導(dǎo)致肚子疼

    上面說(shuō)了

    ,螃蟹本身就容易引起拉肚子,和柿子真的沒(méi)關(guān)系

    如果你不信

    ,歡迎給堂主寄螃蟹和柿子(越多越好),我來(lái)吃!

    3

    、螃蟹重金屬超標(biāo)
    ,不能吃?

    有報(bào)道說(shuō)

    ,大閘蟹重金屬超標(biāo),外國(guó)人都不吃

    其實(shí)

    ,大閘蟹(以及其他螃蟹)有毒物是不是超標(biāo),關(guān)鍵要看它生活的水和土壤有沒(méi)有沒(méi)受污染

    來(lái)源靠譜的螃蟹

    ,不用擔(dān)心。自己在小水溝撈的
    ,就算了吧……

    總的來(lái)說(shuō)

    ,海鮮過(guò)敏,以及有腸易激的人最好別吃螃蟹
    。其他人
    ,不論是擔(dān)心流產(chǎn)、相克
    、中毒
    、高血脂……偶爾吃一兩只不用怕。多了
    ,也吃不起啊

    螃蟹什么月份吃最好

    螃蟹是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,所以在平常的時(shí)候人們很喜歡拿螃蟹來(lái)制作成各樣的美食

    ,這樣就能讓身體得到營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候
    ,還能有比較好的口感。

    但是吃螃蟹也是有一些禁忌的

    。不是可以隨便吃的
    ,比如身體有疾病,或者是吃的時(shí)間不對(duì)等
    。那么幾月份適合吃螃蟹呢?

    秋季是吃海鮮的最佳時(shí)節(jié),這個(gè)季節(jié)魚(yú)蝦肉肥味美

    。也就是說(shuō)九、十月份是吃海鮮的最佳季節(jié)

    夏秋交替戶外活動(dòng)特別多同時(shí)也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期

    ,海鮮品種繁多、味道鮮甜讓人忍不住多吃幾頓
    。立秋后
    ,菊香蟹肥,牡蠣也相當(dāng)肥

    春天三四月份,是螃蟹最肥的時(shí)候

    ,尤其是海里的螃蟹
    ,“不施油鹽而五味俱全者,唯一蟹與蠟”
    ,由此可見(jiàn)蟹的美味

    當(dāng)然了

    ,螃蟹吃不到還能吃點(diǎn)別的,這個(gè)時(shí)候也是海紅(又稱(chēng)貽貝)最肥的時(shí)候
    ,海紅應(yīng)該算是煮湯最鮮美的了

    從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃螃蟹的好時(shí)候

    ,其中最肥在九月十五左右
    ,這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹最好吃
    ,海里的也不錯(cuò)。

    吃蟹是秋天里最為隆重的一件事

    。這個(gè)季節(jié)
    ,也是海蟹最肥美的時(shí)候,個(gè)頭大
    ,蟹鉗粗
    ,白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味,加上紅艷艷厚篤篤的膏
    ,啥調(diào)料都不用放
    ,上鍋一蒸,那香味半點(diǎn)不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹!

    秋天吃蟹到底是吃蟹公還是吃蟹母好?

    農(nóng)歷9月吃母螃蟹

    ;農(nóng)歷10月吃吃公螃蟹 吃蟹順序:先吃鉗
    、后吃爪、再是黃,才是吃蟹的王道
    。吃蟹非常講究吃相和吃技
    。不會(huì)吃蟹的人,是連殼帶肉一口咬下去
    ,嘩啦嘩啦幾下然后再連殼帶肉吐出來(lái)
    。這樣一來(lái),一只蟹總要糟踏掉三四成肉
    。有些人吃螃蟹
    ,先掀起蟹殼直奔蟹膏,然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊
    ,吃完一邊又一邊
    ,最后吃蟹鉗、蟹爪
    。這樣吃也有些不妥
    。很多經(jīng)驗(yàn)老到的食客也都知道吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪
    ,這時(shí)蟹蓋未揭
    ,因?yàn)椋@樣不會(huì)走掉熱氣
    ,吃過(guò)爪
    、鉗后
    ,再掀起蟹蓋,享用蟹膏或黃
    ,再吃蟹肉
    ,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
    吃法:
      第一步:一切從腳開(kāi)始
    。吃蟹是講究慢工出細(xì)活的
    ,最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿
    。個(gè)人比較喜歡吃這里的肉
    ,只是如果蟹不夠肥厚,就容易失望
    。蟹腿有八只
    ,腿里的肉好吃,但是不好取
    ,吃蟹腿時(shí)
    ,可先吃掉兩處關(guān)節(jié),然后將腿里的肉吸出來(lái)

      第二步:再攻蟹鉗
    。蟹鉗的肉比較多,但吃起來(lái)并不是那么方便
    。按照以前的方法
    ,吃蟹鉗時(shí)可以用小錘子敲開(kāi),然后用小簽子挑著吃
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛘吣么筱Q一鉗,先把堅(jiān)硬的殼弄裂了才方便吃
    。不過(guò)現(xiàn)在的年輕人早沒(méi)了那份矜持
    ,兩只螯左右分開(kāi),雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前了

      第三步:吃蟹肉
    。蟹黃好比那城里的皇帝似的,眾人都是沖著這部分去的
    ,這是整個(gè)蟹的精華也是最好吃的部分
    。掀開(kāi)蟹殼,一般是從頭頂將蓋打開(kāi)
    ,去蟹肺
    、蟹心、蟹胃和蟹腸,將蟹身往兩邊一扳
    ,就可以輕松享用蟹膏或者蟹黃了
    。接下來(lái)是吃蟹肉。肉是一瓣瓣的
    ,需要把半邊蟹打橫入口
    ,逐瓣咬開(kāi)蟹殼,讓大瓣的蟹肉順利吮入口
    。把蟹翻過(guò)來(lái)
    ,蟹臍呈三角形的是雄蟹,呈圓形的為雌蟹(不經(jīng)常吃螃蟹的人較難分辨)

      調(diào)料
    、配酒都是蠻講究的
    。吃蟹有一個(gè)很關(guān)鍵的地方是那配備的姜醋
    ,有人可能吃不慣姜醋,但中醫(yī)理論螃蟹性寒
    ,以姜去寒氣
    ,是較好的搭配方法。姜醋制作方法:把生姜切細(xì)了
    ,加醋
    ,可以是米醋也可以是陳醋,最好是再放入一些糖
    ,這樣可以去除螃蟹的腥氣

    秋季是吃螃蟹的時(shí)節(jié)
    ,孕媽媽吃螃蟹有哪些影響嗎?

    秋季是吃螃蟹的最佳時(shí)機(jī)

    ,孕媽媽在吃螃蟹的時(shí)候應(yīng)該考慮到由于螃蟹是寒涼性的食物
    ,孕媽媽不適合經(jīng)常性地吃螃蟹。即使螃蟹當(dāng)中蟹黃有多么鮮美
    ,也不能一味的貪吃
    ,因?yàn)榻?jīng)常吃寒性的食物就很容易造成孩子生下來(lái)會(huì)出現(xiàn)皮膚上的淤青。這是因?yàn)閶寢尦詻鲂缘氖澄锲嗨鶎?dǎo)致的
    ,所以孕媽媽在懷孕期間一定要學(xué)會(huì)禁嘴
    ,有一些食物不能吃就堅(jiān)決要少吃。

    秋季是吃螃蟹的時(shí)節(jié)

    到了每一年秋天的時(shí)候
    ,大多數(shù)人都比較喜歡吃螃蟹
    ,因?yàn)榭紤]到蟹黃當(dāng)中的味道非常的鮮美。在吃螃蟹時(shí)大多數(shù)人都比較喜歡吃清蒸螃蟹,清蒸出來(lái)的螃蟹才能夠吃出螃蟹當(dāng)中的鮮美
    。里邊不用添加任何的佐料
    ,只要配上螃蟹的蟹黃和蟹膏,就會(huì)覺(jué)得非常的好吃
    。對(duì)于一些人群也不太適合吃螃蟹
    ,同時(shí)吃螃蟹時(shí)不能和柿子一起同吃,包括花生啤酒都是不可以的

    孕婦吃螃蟹需要注意的事兒

    孕婦在吃螃蟹的時(shí)候要考慮到自身是懷孕的體質(zhì)
    ,不能吃過(guò)多的寒性食物,因?yàn)轶π肥呛允澄?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,吃多了就很容易造成宮寒
    ,或者是容易引起腹痛的原因。任何一種好吃的東西孕婦都不能吃得過(guò)多
    ,同時(shí)吃完螃蟹以后不能和一些涼性的水果一起吃
    。不然就很容易造成孕婦出現(xiàn)拉肚子的情況,所以為了自身能生出一個(gè)健康的寶寶
    ,孕婦該忌嘴的時(shí)候還是要忌嘴

    等生完寶寶以后再吃螃蟹

    孕婦如果喜歡吃螃蟹,要考慮到等生完寶寶以后
    ,等到第2年秋天再吃螃蟹
    。對(duì)于有些過(guò)敏體質(zhì)的孕婦,在懷孕期間就堅(jiān)決不能吃螃蟹
    ,即使考慮到螃蟹并非是海鮮類(lèi)的一種
    ,也要想到吃完這樣的東西可能會(huì)造成身體不適。如果孕婦不愿意忌嘴
    ,在日后不能確定寶寶是否發(fā)育的健康

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