如何科學(xué)養(yǎng)生地“貼秋膘”

今年夏天，內(nèi)地多個(gè)城市紛紛爆表，遭遇幾十年不遇的高溫天氣。天上“下開(kāi)水”，地上“洗桑拿”的情景還歷歷在目。

如今各地群眾好不容易盼星星盼月亮，終于立秋過(guò)了，可這天怎么還是熱，熱，熱?!

其實(shí)，在我國(guó)大部分地區(qū)，立秋在氣溫上并不意味著秋天的真正到來(lái)。暑熱消退還需一段過(guò)渡期，但總的趨勢(shì)是逐漸涼爽的。

貼秋膘的由來(lái)

立秋過(guò)后有個(gè)民間傳統(tǒng)不能忘，那就是“貼秋膘”。過(guò)去，我們的老祖宗流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)進(jìn)行對(duì)比。如果體重減輕，就叫“苦夏”。瘦了當(dāng)然要“補(bǔ)”，也就是所謂的“貼秋膘”。

過(guò)去，進(jìn)補(bǔ)就要吃美食佳肴，簡(jiǎn)單粗暴的做法就是吃肉，“以肉貼膘”。所以立秋這一天，尋常百姓家里都會(huì)吃燉肉、紅燜肉、肉餡餃子，還有的家里會(huì)燉雞、燉鴨、燒魚(yú)等。

手把手教你科學(xué)地貼秋膘

隨著生活條件的改善，我們幾乎天天都有肉吃，很多人已經(jīng)屬于超重范疇了，是高血壓、糖尿病等慢性疾病的“后備軍”。

本身已經(jīng)是一兩副游泳圈加身了，難道還要再“膘上加膘”嗎?其實(shí)，初秋是生津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，科學(xué)地貼秋膘對(duì)我們的身體大有裨益。

首先，過(guò)多攝入高脂肪食物不利于養(yǎng)生，進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)可以選擇魚(yú)類。魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低。秋季的鰱魚(yú)、鮭魚(yú)等肉質(zhì)都非常鮮美，既能飽口腹之欲，又有利于身體健康。

其次，主食方面，可以多吃些薯類來(lái)替代一部分精米白面，如山藥、芋頭等。食用薯類好處多多，可以預(yù)防肥胖和多種慢性病。

第三，初秋天氣會(huì)變得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同時(shí)別忘了多吃些時(shí)令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖。

最后，“貼秋膘”的同時(shí)一定別忘記動(dòng)起來(lái)，達(dá)到攝入和消耗的平衡。

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