秋季必吃的應(yīng)季蔬菜,能幫助潤燥養(yǎng)生(十月份吃什么蔬菜 9種蔬菜最養(yǎng)生)

秋季必吃的應(yīng)季蔬菜,能幫助潤燥養(yǎng)生

秋季的時(shí)候我們很適合吃蔬菜，在秋季的時(shí)候本身就會(huì)有大量的蔬菜上市，而且我們選擇吃蔬菜還可以愛幫助養(yǎng)生，那么具體秋季的時(shí)候大家吃哪些蔬菜比較的健康，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看具體秋季吃哪些蔬菜更養(yǎng)生。

菠菜

秋季的時(shí)候可以吃的蔬菜是比較多的，在這時(shí)候大家吃些菠菜是不錯(cuò)的選擇，由于菠菜中含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，這些都是我們?nèi)梭w所需要的。同時(shí)由于菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養(yǎng)又好吃，所以秋季的時(shí)候我們應(yīng)該經(jīng)常吃些蔬菜來養(yǎng)生。

黃瓜

秋季的時(shí)候大家吃黃瓜還也是很好的選擇，大家對(duì)黃瓜比較熟悉，是我們常見的一種蔬菜，秋季的時(shí)候也是很適合吃黃瓜的，由于黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2.維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。而且我們選擇多吃黃瓜還可美容。同時(shí)也可以將黃瓜切片用來敷面都可以，對(duì)我們護(hù)膚是有意義的，秋季大家不能錯(cuò)過。

白蘿卜

秋季的時(shí)候除了上面推薦的蔬菜，大家還應(yīng)該吃的就是白蘿卜了，這樣的蔬菜在秋季的時(shí)候吃特別健康，首先在其中富含維生素C，而且大家都知道維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積對(duì)我們美容養(yǎng)顏有意義，再加上白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。白蘿卜有這么多的好處。白蘿卜也可以用來熬湯，都是不錯(cuò)的吃法，大家不要錯(cuò)過。

秋季的時(shí)候可以吃的蔬菜是比較多的，上面推薦的幾款蔬菜是不錯(cuò)的，我們應(yīng)該吃這些蔬菜來幫助養(yǎng)生，對(duì)我們保護(hù)皮膚健康也有意義，特別對(duì)潤燥是非常有好處的，所以秋季養(yǎng)生我們不能錯(cuò)過吃這幾款蔬菜，是我們養(yǎng)生不能錯(cuò)過的。

十月份吃什么蔬菜 9種蔬菜最養(yǎng)生

十月份的時(shí)令蔬菜有蓮藕、菠菜、芹菜、白蘿卜、芋頭、茭白、西蘭花、南瓜、黃瓜等
【菠菜】菠菜含有非常豐富的維生素A、維生素C、鐵質(zhì)、葉酸，潤腸通便、清熱除煩、抗衰老、補(bǔ)血等功效。
【芹菜】芹菜含有很豐富的纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)在消化道中的滯留時(shí)間，減弱了致癌物對(duì)機(jī)體的侵害。
【茭白】茭白是我國特有的水生蔬菜，不但味美，更是食療好食材，有清熱止渴、利尿除濕等功效。
【芋頭】芋頭又名芋艿，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等成分，有益脾養(yǎng)胃，消涼散結(jié)、保護(hù)牙齒等功效。
【蓮藕】蓮藕是秋季最好的時(shí)令蔬菜之一，營養(yǎng)價(jià)值非常高，有清熱生津、滋陰潤燥、補(bǔ)益脾胃、排毒養(yǎng)顏等功效。
【南瓜】南瓜的營養(yǎng)成分很豐富，營養(yǎng)價(jià)值也高，中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣等功效，秋天吃南瓜對(duì)脾胃很好!
【西蘭花】秋天干燥的氣候經(jīng)常會(huì)讓人口干舌燥，咳嗽不斷，通過飲食調(diào)理可以改善這一狀況。營養(yǎng)學(xué)家提倡，秋季要多吃西蘭花，因?yàn)檫@時(shí)候西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。常吃西蘭花有潤喉、潤肺、止咳、防癌等功效。
【黃瓜】黃瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)還具有多種細(xì)纖維成分，既能起到排毒作用，又可以緩解煩躁口渴，痰多喉嚨痛等癥，適合秋天食用。
【白蘿卜】中醫(yī)認(rèn)為，生吃蘿卜可以清熱生津，補(bǔ)水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對(duì)于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。

秋天吃什么食物養(yǎng)生潤燥？

其實(shí)秋天養(yǎng)生最重要的是防燥與養(yǎng)肺，那么你知道秋天吃什么食物潤燥嗎?下面，我來為你介紹秋季養(yǎng)生除燥的方法。

秋天潤燥的食物推薦杏仁

甜杏仁為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。

核桃仁

核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它是維持生命活動(dòng)最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性，對(duì)保持腦神經(jīng)功能、面板細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸***內(nèi)有亞油酸***可降低膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

花生仁

花生歷來有“長(zhǎng)生果”的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生仁能起到滋補(bǔ)益壽的作用。

芝麻仁

芝麻仁能補(bǔ)肺助脾，潤腸通便，益肌膚。

瓜子仁

瓜子仁含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細(xì)胞再生，防止動(dòng)脈硬化及冠心病。

此外，松子仁也具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，它含有人體必需的多種營養(yǎng)。經(jīng)常適量吃松子仁，可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對(duì)腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。

秋季潤燥要因人、因癥、因時(shí)、因地而給予不同的膳食。仁類干果不可多吃，以避免攝入大量的油脂。此外，需要特別注意的事，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。

秋季養(yǎng)生除燥的方法1、多吃新鮮的水果蔬菜

秋季氣候干燥，人體容易缺水，所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D，同時(shí)還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。

不同蔬菜水果含有不同的營養(yǎng)元素，比如，大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等含鉀較高，韭菜、莧菜、胡蘿卜、菠菜等富含B族維生素等，果蔬營養(yǎng)元素之間可以互相作用，平衡營養(yǎng)，預(yù)防各種慢性病的發(fā)生，所以每人每天如果能吃9種以上的果蔬，可有效地保護(hù)身體健康。特別在秋季，各種水果蔬菜品種豐富，價(jià)格低廉，從中吸取營養(yǎng)是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。

新鮮的當(dāng)季水果要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素，雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個(gè)不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。

2、多吃潤燥食物

防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿卜、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等，這些應(yīng)季時(shí)令食品大多可以“潤燥”。

白色食物多偏寒涼，一般體質(zhì)可以放心使用，過敏性體質(zhì)者，這時(shí)要著重“補(bǔ)氣”，補(bǔ)足“肺衛(wèi)”之氣，增強(qiáng)對(duì)于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物，可適當(dāng)選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對(duì)緩解燥有良效。

白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、面板、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

3、進(jìn)補(bǔ)多吃魚

人們常說：多吃魚會(huì)變聰明。因?yàn)轸~存在大量的DHA，吃魚能補(bǔ)充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強(qiáng)，增強(qiáng)了記憶力，提高了判斷力。以下是魚類營養(yǎng)豐盛的位置。

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對(duì)輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。

魚鰾古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，延緩面板衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

魚鱗含有膽堿，可增強(qiáng)記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時(shí)可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時(shí)也不必刮。

魚骨營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨確實(shí)有補(bǔ)鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

4、多喝水

秋燥耗傷陰津，導(dǎo)致面板干燥和體液大量丟失。按照醫(yī)學(xué)要求，正常人體除三餐外，每天還需要另外補(bǔ)充1500毫升的水，這對(duì)中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅(jiān)持每天主動(dòng)飲用適量的水，對(duì)改善血液回圈、防治心血管病大有裨益。

5、多喝湯

秋季喝湯，好處多多。各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充津液，增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。

飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動(dòng)***運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)資訊***前的熱身運(yùn)動(dòng)，先使消化器官活動(dòng)起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。

午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因?yàn)闇墒刮竷?nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每周堅(jiān)持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過10～12周，就能減掉將近20%的多余體重，不但不會(huì)影響營養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。

秋天吃什么——七種食物滋陰潤燥

1.蓮藕

蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經(jīng)常食用。

2.芋頭

芋頭為堿性食物，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

3.銀耳

銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥。

4.鴨血

鴨血能滿足對(duì)鐵質(zhì)的需要 。鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。是一種溫中散寒的，可用于食欲不振等癥的食療佳品。可涼血清熱，排出身體的毒素，是很好的清熱解毒佳品。

5.杏仁

秋季干燥易引起肺咳，此時(shí)杏仁是不錯(cuò)的選擇。杏仁能夠止咳、潤肺、止喘，能有效對(duì)付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。

6.黑豆

黑豆乃腎之谷，是一種有效的補(bǔ)腎品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素，具有養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)的功效。對(duì)發(fā)白齒枯，腰酸腿軟，燥熱煩渴，腸燥便秘等癥有一定改善作用。

7.楊桃

楊桃性微寒，味甘、酸，有清熱生津、除煩止渴、利尿解毒的作用。與它配伍同樣是秋日應(yīng)季水果雪梨，其組合將清心潤肺、生津止渴功效得到加強(qiáng)。

擴(kuò)展資料： 滋陰潤燥食物

1.大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是秋季補(bǔ)養(yǎng)佳品。

2.百合

百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。

3.蜂蜜

蜂蜜是傳統(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品，具有清熱補(bǔ)中，解毒止痛，潤肺養(yǎng)肺的功效，對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。

參考資料：人民網(wǎng)-防秋燥吃什么 五種滋陰潤燥食物推薦

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