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      秋季的時(shí)令蔬菜,吃這些有助健康
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-01 03:31:32
        
      

        
      
           
      秋季的時(shí)令蔬菜,吃這些有助健康
      大家都知道秋季的時(shí)候是比較炎熱的
      ，所以在這時(shí)候我們想要健康
      ，那么就應(yīng)該控制好飲食才行，吃的健康是非常重要的
        ，那么具體秋季的時(shí)候我們吃哪些食物比較好
        ，下面就讓我們一起看看具體秋季的時(shí)候吃哪些食物潤(rùn)燥的效果比較好
        。
      海帶
      在秋季的時(shí)候首先推薦大家去吃的就是海帶了，由于海帶味咸
        ，性寒
        ，因此我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候選擇吃海帶是很不錯(cuò)的，而且海帶是化痰
        、消炎
        、平喘、排毒
        、通便的理想排毒食物
        ，大家完全可以通過吃海帶來促進(jìn)我們的腸胃以及肺部健康。同時(shí)吃海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱
        ，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支
        。海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用
        ，對(duì)心腦血管患者來說也是很有好處的
        ，經(jīng)常吃海帶能促進(jìn)我們健康。
      茭白
      秋季的時(shí)候我們吃茭白也是不錯(cuò)的選擇
        ，茭白這樣的食物是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜
        ，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”
        。首先茭白吃起來的味道是非常好的
        ，再加上茭白的質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)
      ，所以烹飪之后的味道也是非常好的
      ，很適合大家在平時(shí)吃
      。而且由于茭白甘寒
      ，性滑而利，既能利尿祛水
      ，輔助治療四肢浮腫
      、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，能幫助改善秋季的多種不適情況
      ，我們還可以用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒
      ，味道更加香。
      上面介紹的這幾款食物都是不錯(cuò)的選擇
      ，在秋季的時(shí)候我們吃這些蔬菜能幫助我們潤(rùn)燥
      ，對(duì)大家改善身體不適是有好處的，特別可以幫助我們緩解干燥天氣的影響
      ，同時(shí)還能很好的促進(jìn)我們的內(nèi)臟健康
      ，所以秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生就不能錯(cuò)過吃這些。
      入秋了，這些應(yīng)季蔬菜和水果要記得吃
      ，早吃早健康
      秋分節(jié)氣之后
      ，我國(guó)大部分地區(qū)白天氣溫逐漸下降，早晚已經(jīng)能夠感受到明顯的涼意
      。秋季是豐收的季節(jié)
      ，正所謂春華秋實(shí)。萬物始春
      ，而成于秋
        。在這個(gè)季節(jié)里，各種新鮮的蔬菜和水果輪番上市
        。如今秋意漸濃
        ，我們應(yīng)該吃哪些時(shí)令蔬果來為健康“保駕護(hù)航”呢？

       秋季要吃6種時(shí)令水果

       1
        、柚子

       秋天正是柚子成熟上市的季節(jié)
        。剝開金黃色的外皮，空氣中瞬間彌漫著柚子的芬芳
        ，再撕掉棉絨絨的白衣
        ，掰出一瓣瓣飽滿晶瑩的柚子肉，咬上一口
        ，砰砰炸開
        ，豐沛甘甜的汁水在嘴里爆漿，清香滿口
      。柚子不僅味道酸甜爽口
      ，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果
      。

       2
      、石榴

       石榴在我國(guó)是一種吉祥的水果
      ，寓意多子多福、幸福美滿
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！傲裰︽鼓攘駥?shí)繁，榴膜輕明榴子鮮”
      。石榴果粒猶如水晶般剔透
      ，清甜多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ，富含糖類
      、蛋白質(zhì)、檸檬酸
      、蘋果酸
      、維生素C、維生素E
      、B族維生素及鉀
      、磷、鈣等礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素
      ，可以補(bǔ)充人體能量和熱量
      ，是純天然的營(yíng)養(yǎng)品。

       秋季氣候干燥
      ，人體常表現(xiàn)出諸多“津虧液少”的秋燥
      ，“當(dāng)秋之時(shí)，其飲食之味
      ，宜減辛增酸”
      ，石榴味道酸甘，生津潤(rùn)燥
      ，正合時(shí)令
      。

       3、蘋果

       秋季正是蘋果成熟的季節(jié)
      。這個(gè)時(shí)候的蘋果里面的水分和營(yíng)養(yǎng)成分含有量最高
      ，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺失的最少，能夠更好的為人體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)成分
      。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高
      ，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備
      ，每周節(jié)食一天
      ，這一天吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”
      。

       4
      、冬棗

       冬棗皮薄肉脆
      ，果肉細(xì)膩
      ，汁多無渣
      ，甘甜清香，咬一口
      ，入口的皆是甜蜜
      。別看冬棗個(gè)子矮小圓，但它的營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富
      ，含有十多種氨基酸
      、多種礦物質(zhì)、糖類
      、膳食纖維
      、葉酸、煙酸
      ，還含有維生素C
      、維生素A、維生素E
      、維生素B族等
      ，素有“活維生素丸”、“百果王”之稱
      。

       5
      、梨

       在古代，梨又稱快果
      、玉乳
      、蜜父等，是皇親貴族享用的珍品
      ，享有“百果之宗”之譽(yù)
      。梨鮮食甜脆多汁，清爽可口
      ，能生津解渴
      ，并且富含多種維生素和礦物質(zhì)，故而又被稱為“天然礦泉水”
      ，是生津解渴的好食材
      ，中醫(yī)更是將其作為防治“秋燥”的良藥。

       《本草綱目》中記載：“梨者
      ，利也
      。其性下行流利也。潤(rùn)肺涼心
      ，消痰降火
      、解瘡毒
      、酒醉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明
      ，梨汁水豐富，性寒
      ，有清熱化痰
      、生津潤(rùn)燥、清心除煩的作用
      ，適宜于大便秘結(jié)
      、熱病傷津、上呼吸道感染
      、肺熱咳嗽等癥
      。

       6、柿子

       俗話說：“七月棗
      ，八月梨
      ，九月柿子紅了皮。柿子甜膩可口
      ，含有大量人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分
      ，同時(shí)還具有較高的藥用價(jià)值，而且民間還有“一個(gè)柿子十副藥”的說法
      。

       秋季燥邪當(dāng)令
      ，秋燥易傷肺，一不小心就會(huì)出現(xiàn)打噴嚏
      、流鼻涕等癥狀
      ，甚至?xí)T發(fā)支氣管炎。而柿子味甘微澀
      ，性寒涼
      ，具有清肺熱，潤(rùn)肺燥
      ，生津止咳的作用
      。這個(gè)時(shí)候來個(gè)甘甜可口的柿子，就可以預(yù)防燥邪傷肺
      ，并且吃柿子還能緩解津液不足
      、嘴唇干裂的情況。這也是為什么民間會(huì)說“秋天吃柿子
      ，不會(huì)流鼻涕”
      。

       秋季要吃的5種時(shí)令蔬菜

       1、蓮藕

       民諺云“荷蓮一身寶
      ，秋藕最補(bǔ)人”
      。蓮藕脆而微甜
      ，生吃能夠清熱降噪、涼血潤(rùn)肺
      ，熟吃則可以安神健腦
      、健脾益胃，素有“秋季第一菜”的美稱
      ，是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一
      。

       2
      、芋頭

       秋天
      ，醞釀在土地深處的芋頭終于成熟了，那粉粉糯糯的口感
      、清清的芋香
      ，讓人一想到心里便是滿滿的幸福?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！胺碛箢^半年糧”
      ，芋頭口感細(xì)軟，香糯綿甜
      ，既可以當(dāng)做蔬菜食用
      ，又能做糧食充饑，還可以做成各種甜品
        ，非常受大眾喜歡
        。

       《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎
        ，添精益髓”
        。芋頭中淀粉的含量高達(dá)70%，其淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的十分之一
        ，烹飪熟以后質(zhì)地柔軟
        ，口感香糯，消化率可達(dá)98%
        ，實(shí)為秋補(bǔ)素食佳品
        ，尤其適合老人、脾胃功能不佳者及病人食用
        ，享有“皇帝供品”的美稱
        。

       3、山藥

       現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，山藥中含有多種生物活性物質(zhì)
      ，如淀粉酶、多酚氧化酶
      、山藥皂苷
      、山藥多糖
      、糖蛋白質(zhì)等，同時(shí)富含人體所必須的氨基酸
      、維生素
      、淀粉及微量元素碘、鈣
      、磷等成分
      。在中醫(yī)看來，山藥是一種藥食同源的食物
      ，既有“神仙之食”的美譽(yù)
      ，又有“食物藥”的功效。民間素有“白色山藥勝人參”的說法
      ，在秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥
      ，可以幫助我們調(diào)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)肺潤(rùn)燥
      、固腎強(qiáng)身
      ，所以山藥也被稱為“秋季第一補(bǔ)”。

       4
      、南瓜

       “秋后南瓜勝補(bǔ)藥”
      ，南瓜是秋季常見的蔬菜品種之一，吃起來香甜細(xì)膩
      ，而且富含蛋白質(zhì)
      、維生素B族、維生素C
        、維生素E
        、胡蘿卜素、糖類
        、纖維素及礦物質(zhì)鉀
        、鎂、磷
        、銅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素
        。除此之外，南瓜中還含有甘露醇
        、果膠
        、南瓜多糖及微量元素鈷等，有著不可忽視的食療價(jià)值
        。

       5
        、紅薯

       紅薯，又名甘薯、番薯
        、紅苕等
        ，為秋天的應(yīng)季食物。紅薯被譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”
        ，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的最佳蔬菜冠軍
        ，在日本公布的抗癌蔬菜中也位居榜首。紅薯香甜可口
        ，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富
        ，適量食用可以起到減肥瘦身、清腸通便
        、保護(hù)視力等作用
        。除此之外，經(jīng)常食用紅薯還有助于保護(hù)心血管
      。
      秋季吃什么蔬菜好
      秋季吃什么蔬菜好
      ？
      秋季天氣干燥
      ，是流感等疾病的高發(fā)期
      ，平時(shí)更需要多吃些蔬菜、水果
      、肉類補(bǔ)充身體所需的各種元素
      ，均衡飲食。同時(shí)還需要保持健康的生活習(xí)慣
      ，例如規(guī)律作息
      、堅(jiān)持鍛煉等，均對(duì)機(jī)體比較好
      。
      適合的蔬菜：
       
      1
      、高纖維素蔬菜：秋天食用菠菜、油麥菜
      、花菜
      、苦瓜、萵筍等蔬菜
      ，由于纖維素含量高
      ，食用后可以加快腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄
      ，可以預(yù)防便秘
      ，對(duì)機(jī)體比較好；
      2
      、高維生素蔬菜：例如西紅柿
      、白菜、茼蒿、胡蘿卜等
      ，含有豐富維生素
        ，且胡蘿卜中的胡蘿卜素對(duì)眼睛比較好，可以在一定程度上保護(hù)視力
        。除此之外
        ，維生素C等成分還可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，有幫助美容養(yǎng)顏的功效
        ，特別是秋天容易皮膚干燥
        ，對(duì)身體也比較好； 
      3
      、高礦物質(zhì)蔬菜：例如芥菜
      、空心菜、韭菜
      、蘿卜纓
      、土豆、蘑菇
      、豆芽
      、茭白等，尤其是深色蔬菜
      ，含豐富礦物質(zhì)
      ，例如鈣、鐵
      、鋅等
      ，對(duì)機(jī)體細(xì)胞正常功能的維持有好處，在秋天適量食用對(duì)身體比較好
      。
      其它適合的水果：
      例如當(dāng)季的蘋果
      、柚子、大棗等
      ，可以補(bǔ)充一定的水分和維生素
      ，例如維生素A、維生素B等
      ，幫助身體達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)
      。
      此外應(yīng)攝入的肉類：
      例如牛肉、羊肉
      、魚肉
      、蛋類等，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和身體所需的各種氨基酸等
      ，秋天氣溫下降
      ，適量食用可以補(bǔ)充身體所需要熱量
      ，幫助身體御寒。
      多吃這些蔬菜能防病 秋季適合的蔬菜
      現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季
      ，在這時(shí)候的的天氣就變得涼爽起來
      ，同時(shí)各種各樣的蔬菜也是非常多的，我們可以根據(jù)自己的情況來選擇一個(gè)合適的蔬菜來吃
      ，這對(duì)于我們的健康也是有好處的
      ，那么具體我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候吃什么蔬菜好呢，一起看看吧
      。
      芹菜：芹菜性涼
      ，味甘辛無毒，平肝健胃
      ，富含蛋白質(zhì)
      、糖類、胡蘿卜素
      、維生素C
      、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)
      ，促進(jìn)胃液分泌
      ，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用
      。芹菜可與香干
      、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷
      ，味道清香，吃起來是清淡不油膩的
      ，而且營(yíng)養(yǎng)均衡
      ，還很開胃，是秋季很適合吃的一種美味食物
      。
       
       菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)
      ，因此我們經(jīng)常吃就可以補(bǔ)充大量的維生素了，而且中醫(yī)素來有“色白入肺”之說
      ，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)
      ，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜，在秋季吃不僅可以保護(hù)肺部健康
      ，還可以很好的滋陰潤(rùn)燥
      。
      豆芽：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)
      、脂肪和碳水化合物
      ，以及鈉、鐵、磷
      、鈣等人體必需的元素
      ，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且還含有大量的維生素
      ，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼
      ，有清熱解毒、利濕通下等作用
      。
       
       萵筍：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩
      ，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌
      ，增進(jìn)膽汁的分泌
      。萵筍有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡
      ，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益
      。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成
      ，參與骨骼的生長(zhǎng)
      ，在秋季的時(shí)候吃萵筍也是不錯(cuò)的選擇，吃起來的味道好
      ，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很出色
      。
      上面給大家推薦的這幾款食物，在秋季的時(shí)候都是我們很適合去吃的了
      ，可以很好的增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)
      ，同時(shí)還可以對(duì)肺部健康有幫助，還可以很好的對(duì)抗多種秋季的疾病
      ，在秋季的時(shí)候就要多吃這些時(shí)令蔬菜了
      ，很有利于我們健康。
      秋季吃哪些蔬菜養(yǎng)生
       秋季飲食的原則是以甘平為主
      ，即多吃有清肝作用的食物
      ，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩
      ，諸如豆芽菜
      、菠菜、胡蘿卜
      、菜花
      、芹菜等等，吃法也是多種多樣的
      。
       豆芽 
      中的葉綠素可以防治直腸癌
      ，其中含水量豐富的天門冬氨酸
      ，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒
      、利濕通下等作用
      。
       菠菜 
      卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿
      ，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素
      ，又有防止口角潰瘍、唇炎
      、舌炎
      、皮炎的作用。
       胡蘿卜 
      以燉食最好
      ，炒食為良
      。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上
      ，而生食
      、涼拌，人體僅能吸收10%
      。
       秋季吃什么好?最適宜養(yǎng)生的蔬菜有哪些 
      從中醫(yī)節(jié)氣看
      ，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點(diǎn)。中秋前算早秋
      ，一過中秋
      ，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大
      ，人體新陳代謝漸緩
      ，尤其老人、小孩
      ，抵抗力弱容易感冒、咳嗽
      。除上呼吸道毛病外
      ，有些人會(huì)皮膚干燥，或腹瀉
        、便秘等腸胃功能失調(diào)
        。
       深綠色、棕紅色蔬菜
        ，天天吃一斤 
      秋天干燥
        ，所以要多吃綠色葉菜
        ，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處
        。一個(gè)成年人
        ，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜
        、青菜
        、芹菜、茼蒿
        、莧菜
        、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣
        ，不僅維生素含量多
        ，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶
        ，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣
        、健胃消食、壯元陽
      、安五臟
      ，治療消化不良、久痢
      、咳嗽
      、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”
      。用油炒熟后吃
      ，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力
      ，間接消滅癌細(xì)胞
      。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物
      ，要少吃
      。
       長(zhǎng)時(shí)間腌制的.雪菜，助消化 
      專家大力推薦芥菜類
      。比如大頭菜
      、榨菜、三葉青
      。因?yàn)榻娌死锪虼咸烟擒蘸芨?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，它的水解產(chǎn)物是抗癌的，多吃點(diǎn)能預(yù)防癌癥
      。天氣涼快了
      ，腌菜泡菜不容易壞
      ，也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為
      ，腌菜亞硝酸鹽含量高
      ，容易致癌，其實(shí)
        ，這個(gè)觀點(diǎn)并不完全對(duì)
        。腌雪腌兩三天就上餐桌是很不科學(xué)的，因?yàn)槎虝r(shí)間腌制的菜
        ，亞硝酸鹽含量特別高
        ，但腌了一兩個(gè)月以后，亞硝酸鹽揮發(fā)得差不多了
        ，雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌
        ，乳酸菌是助消化的。所以
        ，人們會(huì)覺得雪菜泡菜特別下飯
        。
       白色蔬菜，養(yǎng)陰生津 
      白色蔬菜可養(yǎng)陰生津
        ，如蘿卜
        、花菜、百合
        、山藥等
        。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開始入秋
        ，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜
        。”而白色蔬菜一般津液比較濃
        。
       秋天茄子性涼
      ，不利脾胃 
      初秋養(yǎng)生，還有一個(gè)講究是“健脾化濕”
      。中醫(yī)講究天人合一
      ，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了
      ，才能為冬天做好準(zhǔn)備
      。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃
      。而吃南瓜就對(duì)脾胃很有好處。
       藕是東方蔬菜之王
      ，抗衰老 
      秋天可吃點(diǎn)蓮藕
      ，藕是東方蔬菜之王
      ，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力
      ，還可抗衰老
      。另外，把藕加工至熟后
      ，其性由涼變溫
      ，雖然失去消淤、清熱的性能
      ，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益
      ，有養(yǎng)胃滋陰、益血
      、止瀉的功效
      。
      以上就是專家為您簡(jiǎn)單介紹秋季最適宜養(yǎng)生的蔬菜，希望對(duì)大家有幫助
      。
      

          
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      ，秋季該如何讓養(yǎng)生？
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                                            秋季要吃些酸味食物,飲食滋補(bǔ)很重要(···
                                              
      
      
      
      
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