秋季滋補(bǔ)靚湯,養(yǎng)肝護(hù)肝效果好(補(bǔ)肝湯怎么做)

秋季滋補(bǔ)靚湯,養(yǎng)肝護(hù)肝效果好

每一種食物都有著它的不同的意義，對于不同的人群不同的季節(jié)來說，食物要懂得搭配，也要懂得利用。秋季需要進(jìn)補(bǔ)，如何起到保護(hù)肝臟養(yǎng)肝的作用呢，下面的這些湯品可以有養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。

1、天麻魚頭湯

材料：雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

做法：用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成。

功效：《本草綱目》記載“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫，入肝經(jīng)，食用后對人體健康能起補(bǔ)腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養(yǎng)肝，治眩暈頭痛。天麻是一種中藥材，可以有祛濕養(yǎng)肝的作用，而且還可以緩解頭痛的情況哦。

2、枸杞豬肝湯

材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

3、鯽魚赤小豆湯

材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

秋季養(yǎng)肝護(hù)肝的一些食療方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是一些秋季滋補(bǔ)的湯品對于調(diào)理肝腎功能有一定的作用，大家可以試試哦，效果不錯(cuò)。

補(bǔ)肝湯怎么做

肝氣不足不但會使人面色暗淡發(fā)黃，精神不振，還容易引起各種肝臟疾病。這時(shí)候我們可以喝點(diǎn)補(bǔ)肝的湯，可是大家知道怎么做嗎?跟著我一起來看看吧。
補(bǔ)肝湯的做法
一、草菇青豆蘆筍湯

材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蔬菜洗凈，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。

2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。

3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肝養(yǎng)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，長筋骨悅顏面，烏發(fā)明目、生津利水的功效。

二、番茄豬肝湯

材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

功效：清香濃醇，色澤醬紅，養(yǎng)血補(bǔ)肝。

三、枸杞黃精湯

材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1、枸杞子黃精洗凈，加水800毫升，浸泡十五分鐘。

2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3、撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補(bǔ)肝明目。
肝臟不好的癥狀
1、食欲不振

還有些患者在出現(xiàn)肝功能異常的情況，多半會伴有消化不好的情況，如果嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)厭食油膩、惡心、嘔吐等。之所以會出現(xiàn)以上這些情況，是因?yàn)楦渭?xì)胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，并且影響了脂肪的消化，因此出現(xiàn)食欲不振，消化不好，厭油膩的情況。

2、臉上長痘痘

要想看肝臟功能是否良好，我們可以先看額頭，一般情況下如果額頭出現(xiàn)毛孔粗大或者是長痘痘的情況，這個(gè)時(shí)候就表示肝臟功能出現(xiàn)異常了。除此之外還可以看皮膚和眼睛，肝不好時(shí)會出現(xiàn)皮膚和眼睛發(fā)白或發(fā)黑的情況，因此在出現(xiàn)眼睛干澀以及看不清東西的情況時(shí)，就說明肝區(qū)供血不足，眼睛營養(yǎng)失衡，因此導(dǎo)致眼睛出現(xiàn)發(fā)黃癥狀。

3、黃疸

肝臟不好的癥狀在我們生活中非常的常見，比如黃疸就是其中的一種，黃疸是指血中膽紅素增多而是白眼球和皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。如果肝臟的功能收到損壞的話，就會導(dǎo)致膽道受阻，這個(gè)時(shí)候膽紅素將無法順利排泄，如果不及時(shí)的進(jìn)行調(diào)節(jié)以及治療的話，就會導(dǎo)致出現(xiàn)白眼球和皮膚黃染現(xiàn)象。

4、內(nèi)分泌失調(diào)

可以說女人這一生都以氣血為重，而肝臟具有“造血”、“儲藏”、“調(diào)節(jié)血量”和向各臟器“輸送血液”的功能，如果肝臟功能失調(diào)的話氣血就分配不到位，這個(gè)時(shí)候就會導(dǎo)致女性出現(xiàn)面色無華的情況。而且肝臟如果不能完成工作，則會導(dǎo)致分泌失調(diào)氣血不和的情況，從而讓女性出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，肝血不足造成月經(jīng)量減小的情況，如果嚴(yán)重的話還有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)閉經(jīng)，子宮卵巢萎縮癥狀。

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5. 吃什么燉湯養(yǎng)肝護(hù)肝

秋季吃什么好？秋季吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝排毒？

秋季氣候干燥，人更容易煩躁，情緒不穩(wěn)定，容易傷肝傷肺。再加上氣候溫差的變化，身體需要慢慢適應(yīng)，飲食上更要注意調(diào)養(yǎng)。那么，秋天吃什么好呢？吃什么可以養(yǎng)肝護(hù)肝？秋季飲食的重點(diǎn)在于生津益胃、清燥潤肺。

一、秋季氣候干燥，人們的口、鼻、皮膚等部位往往會出現(xiàn)不同程度的干燥。所以他們要吃一些養(yǎng)津液、養(yǎng)陰生津、潤澤多汁的食物，少吃辛辣、油炸的食物。所謂“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。秋季要通過作息、運(yùn)動(dòng)、飲食等來調(diào)節(jié)身體。你不應(yīng)該累。要早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃干凈的食物。此外，在炎熱的日子里，人們已經(jīng)變得身心疲憊。我們要通過飲食慢慢調(diào)整自己的身體狀況，到了冬天再來補(bǔ)。

二、梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺除燥等作用。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護(hù)肝臟，幫助消化。但由于梨性寒，脾胃虛寒、消化不良、產(chǎn)后血虛者不宜多吃。甘蔗，性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)用食品經(jīng)常食用是非常有益的。甘蔗具有滋補(bǔ)、清熱的功效，營養(yǎng)豐富。虛咳、高熱、煩渴等癥有一定療效。

百合是老少皆宜的營養(yǎng)品。百合作為補(bǔ)品止血活血，清肺潤燥，滋陰清熱，調(diào)脾健胃。現(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血作用，能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增加體液免疫功能的活性。百合還能抑制腫瘤的生長。百合洗凈，煮熟，放入冰糖，然后放涼食用，既能清熱潤肺，又能滋補(bǔ)益中年。

三、據(jù)中醫(yī)專家介紹，大棗不僅是一種甜味食品，還是一種治病的良藥。大棗味甘，入脾胃經(jīng)有補(bǔ)氣血的功效。是健脾益氣的佳品。大棗在中醫(yī)中常用于治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等疾病。藥理研究表明，大棗具有保肝降血脂的作用。專家提醒，大棗雖然味甘無毒，但濕熱，不能多吃，尤其是濕熱體質(zhì)的人。吃多了會出現(xiàn)冷熱口渴、腹脹等不良反應(yīng)。

最好喝的秋冬滋補(bǔ)湯

最好喝的秋冬滋補(bǔ)湯

核桃仁鴿子湯
食材：核桃仁、紅棗、鴿子、枸杞
1、鴿子洗凈斬塊，泡水半小時(shí)。開水下鍋，加料酒焯水。
2、將鴿子、核桃仁、紅棗放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)。加枸杞，加鹽調(diào)味。
香菇烏雞湯
食材：香菇、烏雞、枸杞
1、烏雞斬塊，泡出血水，冷水下鍋，加料酒焯水。
2、將烏雞、香菇、姜放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)小時(shí)。加枸杞，加鹽調(diào)味。
胡蘿卜淮山排骨湯
食材：排骨、胡蘿卜、淮山
1、排骨斬塊，泡出血水，冷水下鍋，加料酒焯水。
2、將排骨、淮山、胡蘿卜、姜、蔥放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)小時(shí)。加鹽調(diào)味。
蓮子豬肚雞湯
食材：豬肚、雞、蓮子
1、豬肚洗凈，加料酒、桂皮、八角煮10分鐘。雞斬塊，冷水下鍋，加料酒焯水。
2、將豬肚、雞、蓮子、姜放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)。加枸杞，加鹽調(diào)味。
豬肚清洗小妙招
（鐵鍋燒熱關(guān)火，豬肚烙一下。加鹽和面粉搓洗干凈。）
蘿卜番茄牛腩湯
食材：牛腩、白蘿卜、番茄
1、牛腩切塊，泡出血水，冷水下鍋，加料酒焯水。一半番茄剁碎，放入油鍋炒出汁，加少許白糖。加牛腩炒勻。
2、將牛腩、一半切塊的番茄、蘿卜、姜放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)。加鹽調(diào)味。
香菇淮山老鴨湯
食材：老鴨、香菇、淮山、豬骨、紅棗
1、老鴨斬塊，冷水下鍋，加料酒焯水。鍋中放少許油，放鴨肉炒干。
2、將鴨肉、豬骨、香菇、淮山、紅棗、姜放入燉盅，加適量清水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)。加鹽調(diào)味。

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