黑冰糖蓮子粥——秋季滋陰潤(rùn)燥(秋天適合喝什么粥呢?)

黑冰糖蓮子粥——秋季滋陰潤(rùn)燥

秋季很容易干燥，現(xiàn)在入秋以后，是不是覺(jué)得皮膚很干燥呢，而且嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)起皮啊或者是過(guò)敏等情況。秋季要注意滋陰潤(rùn)燥，多吃一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物是很不錯(cuò)的，吃什么比較好呢，今天介紹黑冰糖蓮子粥的具體的做法，可以適合秋季食用。

黑米是糯米里面的一種，黑米不但可以食用而且還可以藥用，黑米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黑米不但含有多種維生素而且黑米里面的微量元素含量也是很豐富的，黑米有很好的降低血壓的功效，所以高血壓的患者是可以多吃黑米的，另外黑米還能起到抗菌以及清除自由基等好處呢。黑米可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的，而且含有的微量元素和維生素是比較豐富的，可以有緩解氣血虛弱的情況，適合多種人群。

了解中醫(yī)的人都知道，“黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”。黑米兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間俗稱“藥米”、“月家米”，建議產(chǎn)婦和體虛衰弱的病人天天食用。

黑冰糖蓮子粥材料：

主料：黑米100克，蓮子20克。隨個(gè)人喜歡而放輔料：冰糖(20克)

工藝

先將這兩樣泡上三四個(gè)小時(shí)，然后一起放入鍋中煮成粥，煮粥的時(shí)候一定先大火煮開(kāi)，再小火慢慢熬熟，之后加入冰糖調(diào)味食用就可以了。

菜品口感

口味：甜味

黑米酥爛清香,粥稠味甜,能滋陰養(yǎng)心補(bǔ)腎。

健康提示

此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。

立秋養(yǎng)生，補(bǔ)脾潤(rùn)肺，以上的一款冰糖蓮子羹可以作為秋季養(yǎng)生的必備良品。

上面介紹了黑冰糖蓮子粥的具體的做法，大家都知道了吧，黑米具有保健的作用，可以補(bǔ)腎，緩解體質(zhì)虛弱等情況，和蓮子一起搭配的話可以利尿消腫，而且還可以滋補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥品，適合秋季預(yù)防秋燥秋乏情況，具有調(diào)理功效。

秋天適合喝什么粥呢?

秋天人都很干燥，容易呼吸道感染，最適合喝粥了，下面幾款粥都適合秋天喝，有不同的食療養(yǎng)生效果。x0dx0a1、百合蓮子粥。x0dx0a此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)的人群特別適用。x0dx0ax0dx0a2、雪梨銀耳粥x0dx0a這款粥適合皮膚干燥，容易咳嗽的人食用。滋陰潤(rùn)燥。x0dx0ax0dx0a3、紅薯玉米面粥x0dx0a這算是一款比較應(yīng)季又健康的粥品，平時(shí)經(jīng)常食用可有效防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥，對(duì)便秘也有一定效果。x0dx0ax0dx0a4、紅棗糯米粥：將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴的功效，病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者特別適用。x0dx0ax0dx0a5、芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，對(duì)于眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白有著很好的療效。

黑米和什么一起搭配煮粥最佳

在民間黑米素有“世界米中之王”，“黑珍珠”等美稱，可見(jiàn)黑米的養(yǎng)生功效之高。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為黑米本身就具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝等多處養(yǎng)生功效。

日常吃黑米對(duì)緩解大便干燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家黎黍研究發(fā)現(xiàn)，黑米的防病指數(shù)，生命力指數(shù)都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見(jiàn)的食用方法。

一、黑米薏米紅豆粥：

黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發(fā)育時(shí)期的小孩子補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)益智，同時(shí)又具有健脾去濕，清熱解毒之功效。

制法：將黑米，薏米，紅豆，香米分別放入水中浸泡幾個(gè)小時(shí)之后在用清水將其洗干凈備用。

等到材料泡發(fā)之后加入適當(dāng)?shù)乃湃胗么竺字箝_(kāi)，煮開(kāi)之后，關(guān)掉其大火換成小火煮。粥稠之后加入適量的冰糖就可以了。

二、黑米粥：

黑米粥是最簡(jiǎn)單的一種粥品了，其具有滋陰補(bǔ)腎，明目活血之功效。

準(zhǔn)備好黑米，洗干凈之后熬成粥就可以了，要特別注意水量的掌握。

黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養(yǎng)心之功效，特別是對(duì)于心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病后體虛者食用了，具有提氣，養(yǎng)心之功效。當(dāng)然了健康人平時(shí)多喝點(diǎn)黑米蓮子粥對(duì)促進(jìn)健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。

制法：先將蓮子洗干凈，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當(dāng)加入一些冰糖，口味更佳。

三、三黑粥：

三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這里的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫(yī)認(rèn)為黑色的食物具有滋陰補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。而這三黑粥更不僅有很強(qiáng)的益智補(bǔ)腦，補(bǔ)血，潤(rùn)膚之功效，同時(shí)對(duì)于保持烏黑的頭發(fā)也是具有很大的幫助的。

制法：將黑米，黑大豆先泡發(fā)之后洗干凈，同洗干凈的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點(diǎn)的話，則可加入紅糖潤(rùn)色又好喝。

銀耳冰糖蓮子粥——緩解心悸失眠

冰糖和蓮子大家都知道的吧，是兩種經(jīng)常食用的食材，冰糖有潤(rùn)燥的作用，蓮子可以養(yǎng)心安神，可以用它們來(lái)煮粥，搭配銀耳的話還可以有養(yǎng)胃安神的效果哦，一起來(lái)看看銀耳冰糖蓮子粥的做法吧，可以有緩解失眠的作用。

銀耳冰糖蓮子粥

主料：蓮子,百合、枸杞、銀耳

調(diào)料：冰糖

冰糖銀耳蓮子粥的做法 ：

1、蓮子和百合提前三小時(shí)以上泡溫水，蓮子的時(shí)間最好再長(zhǎng)些，很多人都是泡一整天的，這樣比較容易軟爛。

2、銀耳提前二十分鐘泡上就可以了，枸杞子用熱水悶泡十分鐘。

3、將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵，蓮子去芯(不去也可以，蓮芯味苦降火)，與銀耳一同入鍋，接水，沒(méi)過(guò)材料按照自己喜歡的濃稠程度可以放多放哨。熬的時(shí)間很長(zhǎng)所以最好水多一些。

4、中火煮開(kāi)，熬開(kāi)之后可以加一部分冰糖進(jìn)去，冰糖提前十五分鐘放就行了，放早了顏色容易黃，不過(guò)先放入味一些，轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋子，一直煲40分鐘。

5、40分鐘后揭開(kāi)鍋蓋,將泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi)，攪拌著熬。

6、10分鐘后，糖汁粘稠銀耳軟爛、關(guān)火、盛入碗內(nèi)。夏天可以晾涼之后放入冰箱，冰凍一會(huì)兒拿出來(lái)食用。

小貼示：也可以和大米或其他的米一起熬制。

冰糖銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下。

蓮子中內(nèi)含大量的鉀元素，對(duì)于維持肌肉的興奮性和心臟跳動(dòng)的規(guī)律性等有著重要的作用。蓮子的養(yǎng)心安神作用，表現(xiàn)在可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子具有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于補(bǔ)氣安神有很好的效果，同時(shí)也可以有補(bǔ)腦益智的作用的哦。

冰糖：中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。

關(guān)于銀耳冰糖蓮子粥的做法是不是很簡(jiǎn)單的呢，而且這些食材在市場(chǎng)上都是可以買到的呢，價(jià)格便宜就可以吃到美味的粥品了，緩解心悸失眠健脾養(yǎng)胃安神，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有清熱去火的功效

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