立秋后防秋燥可試試這3道食譜(立秋煲湯食譜大全)

立秋后防秋燥可試試這3道食譜

在立秋時節(jié)，我們首要的任務就是嚴防秋老虎的"侵襲"，雖然現在已經到了秋季，但暑氣依舊遲遲不肯消散，而這種回熱的氣象正是我們需要提防的重點。立秋后，天氣越發(fā)變得干燥，面對秋燥的侵擾，我們不妨從飲食開始調養(yǎng)，平時多吃一些潤燥的養(yǎng)生食物。在此，小編給大家推薦3道防秋燥的養(yǎng)生食譜，以供大家參考。

1、山藥蘿卜排骨湯

山藥蘿卜排骨湯具有滋陰潤燥的功效，做法十分簡單，準備排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調料，先將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。最后把薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調味即可。

2、栗子燉白菜

栗子、白菜、食用油、鹽、高湯。首先將栗子去皮，切成兩半;白菜切成長段;然后鍋中放入適量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽。最后煮至白菜、栗子熟透即可，這一道菜譜具有潤燥、盛林憶蓮，易消化的作用，非常適合秋季食用。

3、黃精煨肘

準備黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內，扎口;大棗洗凈待用;豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用;姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。大棗可補血祛燥，而生姜則能清熱除濕，秋季食用后可除濕祛燥，滋養(yǎng)臟腑，好處多多。

結語：以上就是小編給大家介紹的3道秋季養(yǎng)生食譜了，大家平時在家不妨自己動手做做看。在此，小編建議大家不要剛入秋就急著去貼秋膘，以免過度進補會導致腸胃不適，從而引發(fā)食欲不振、嘔吐、肥胖以及消化不良等不良反應。在日常飲食上，應講究飲食清淡，平時可多吃一些去文中介紹幾道養(yǎng)生食譜，幫助更好地趕走秋燥，這樣才能安度涼秋。

立秋煲湯食譜大全

立秋過后，代表著秋天已經走向了我們，雖然天氣依然炎熱，但是早晚空氣比較涼，而且也比較干燥，這個時候需要適量的飲用一些湯湯水水來滋補身體，這樣可以有效的降低身體燥熱感，對于身體健康是有很大的好處的。那么，立秋喝什么湯養(yǎng)生呢？下面給大家推薦幾款適合立秋養(yǎng)生湯做法食譜，大家在干燥的秋天可以多喝。
立秋喝什么湯養(yǎng)生？
一、【雞蛋花沙參煲豬蹄】
材料：雞蛋花20克、沙參30克、豬蹄400克、生姜3片。
做法：
1、把豬蹄洗凈，斬塊，放入沸水中焯水并且撈起。
2、其他的藥物分別洗凈，藥材稍微浸泡下；
3、豬蹄和生姜一起放入瓦煲內，加入清水大概10碗。
4、大火燒開，轉小火慢煲1.5小時，即可調味加鹽食用。
二、【紅豆陳皮湯】
材料：紅豆、陳皮。
做法：
1、紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開。
2、放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。
3、食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。
推薦理由：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。
三、【排骨蓮藕湯】
材料：蓮藕、排骨、目魚干、姜片、香蔥、食鹽。
做法：
1、把蓮藕去皮，用刀背拍過后切片，排骨汆燙后備用，再將目魚干用水沖洗后，用溫水泡20分鐘后，切片。
2、接著把處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小時后，撒上點香蔥，加鹽調味即可。
推薦理由：蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。
四、【山藥排骨湯】
材料：排骨、山藥、火腿、蔥、姜、紹酒、枸杞子。
做法：
1、把排骨斬開，放入沸水中，取出用清水洗掉浮沫，再次放入紗煲內。
2、往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、接著加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時后，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
4、最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調味即可。
推薦理由：山藥補中益氣，具有補益脾胃的作用，山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用?？谖断条r，可補腎養(yǎng)血，增強免疫力，立秋后食用，營養(yǎng)價值豐富。
上面就是給大家介紹的四款非常適合立秋時季喝的養(yǎng)生湯水，秋天的氣候比較干燥，多喝些湯的話可以起到潤肺潤燥的功效，而且還可以易于身體吸收和消化，對于各類人群來說，養(yǎng)生功效都是非常不錯的，既可以補充營養(yǎng)，而且還可以強身健體。
立秋以后需要注意的幾個問題
1、預防燥熱，補充水分。
立秋過后，早晚天氣慢慢的變涼，空氣中的水分也會慢慢的減少，人們往往會感覺到口、鼻、眼、皮膚都非常的干燥，也就是我們常說的“秋燥”，很多疾病都和秋燥有關系，比如鼻燥、唇干、咽喉痛、皮膚干癢等，那么這個時節(jié)注意需要多補充水分。
2、早睡早起運動不可少，早睡早起依然是養(yǎng)生的基礎。
立秋以后早睡，有利于順應陰精的收藏，可以養(yǎng)氣；早起，則有利于順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展；養(yǎng)成早睡早起的習慣，使身體得到充分的休息，保持精力的充沛。
3、飲食習慣更需慎重
春生夏長秋收冬藏”，人的生活習慣也應順其自然，秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則。入秋之后，夏季的炎熱慢慢退去，天氣漸漸涼爽，熱天那種食之無味的感覺也將遠去，人體消耗逐漸減少，食欲開始增加。因此可根據秋季的特點來科學地攝取營養(yǎng)、調整飲食，以補充夏季的消耗。

口干舌燥，秋燥來勢洶洶！應對的食譜方子請收藏好

秋季來臨，伴隨著雨季的逐漸消退，不少人都會出現口鼻干燥，咽干唇焦等癥狀。其實，這就是傳說中的“秋燥”??！

秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。又分為“溫燥”和“涼燥”，前者見于初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候；后者則開始于深秋天氣轉涼之時。會導致陰津耗損，出現皮膚干燥和體液丟失等癥狀，并傷及人體肺部，也就是中醫(yī)所說的“燥邪”。

秋燥容易導致人體內代謝暫時性失衡，局部的酸堿度失衡或是缺水，所以容易上火。加上平時工作繁忙、喝水少，于是好多人出現咽喉痛、口干等問題。

秋季易上火，需要警惕這幾大癥狀：

01、口干舌燥

口鼻干燥是最常見的上火癥狀，表現為唇干或者裂、口腔潰瘍、生瘡、流鼻血、痰多并且黃色粘稠等等。是由于心肺部位引起的上火癥狀。

02、食欲下降

食欲下降是由于脾胃原因引起的上火，表現為牙痛、發(fā)炎、口臭等，并且食欲不振、口干舌燥。

03、便秘

便秘多為老年人，還伴有情緒易怒、眼睛干澀、耳鳴等表現，主要是肝腎部位出現上火了。

04、皮膚干燥、瘙癢

皮膚是身體排除廢棄物的一個主要通道，但是由于秋季晝夜溫差較大，導致體內的機體平衡經常被打破，身體容易出現新陳代謝不正常的情況。加上天氣干燥，所以皮膚很容易出現瘙癢。

05、眼睛干澀

秋季空氣比較干燥，燥傷陰津，人的眼睛也會像皮膚一樣，有干澀不適的感覺。

因此要同時控制用眼時間，避免過度用眼，保持合理用眼狀態(tài)，如有需要可以試試滴一些人工淚液緩解干燥，但要控制用量，一天使用控制在 4 次以內，每次一滴，防止干擾正常淚液。

06、鼻敏感

每逢秋天，鼻敏感就成了很多人頭疼的問題。

中醫(yī)認為，鼻子敏感多為肺虛所致。有些人鼻敏感的表現是不停地流鼻涕打噴嚏；

有些則是流鼻血，鼻黏膜在秋天特別容易干燥，而一旦干燥，人就會用手指去挖，由于鼻黏膜附著豐富毛細血管，挖鼻孔的行為越頻繁，最終會導致鼻子出血。

一、及時增減衣服。 立秋之后，晝夜之間的溫差較大，不宜赤膊露體，也不宜穿得太多，太暖。

二、多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等 ，以養(yǎng)陰潤燥，彌補損失的陰液，但喝流質的飲食，尤其是飲料和水等液體飲料時，正常人一天飲水應在 2000 毫升左右，飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。

三、多食新鮮蔬菜和水果。 秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液。

宜多吃滋陰潤燥的水果和蔬菜，如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等，另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品。同時補充人體所需要的維生素 C、B 族維生素及無機鹽、纖維素等。
給大家推薦幾種預防秋燥的食譜：

四、少吃辛辣煎炸熱性食物。 韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。

五、重視精神調養(yǎng)。 陰虛的人，肝火易旺，動輒發(fā)脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調養(yǎng)，并以平和的心態(tài)對待一切事物，以順應秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。

六、秋季要護膚

選擇合適的護膚品，滋潤皮膚。洗澡時避免用太多的肥皂擦洗，也不能用太燙的水，很容易使皮膚干燥、脫水。要選擇適合的保濕護膚品，還要記得給肌膚定期敷面膜，干性皮膚一周敷3~4次，油性皮膚一周敷2~3次，混合型皮膚一周2~4次，根據皮膚特征進行護膚就可以。

秋天依然要做好防曬工作，出門帶把傘，或者涂些有紫外線隔離劑的有防曬指數的護膚品。

俗話說:"一夏無病三分虛"，立秋過后氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫(yī)"春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰"的原則，此時補津養(yǎng)氣十分合適。

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