木耳柿餅湯——秋季潤肺清熱健脾
四季調(diào)養(yǎng)
2023-05-01 23:28:44
木耳柿餅湯——秋季潤肺清熱健脾
柿餅大家都吃過嗎
，到了秋季的時(shí)候柿子盛產(chǎn)
，而且柿餅成了人們休閑的一種美食了
，是柿子加工而成的
。柿餅除了直接食用以外
，還可以做菜的哦，秋季滋陰潤燥，清熱健脾的木耳柿餅湯你吃過嗎，來看看吧
。
木耳柿餅湯
木耳柿餅湯所需材料
主要食材木耳，柿餅
，紅糖
木耳柿餅湯的做法
1
、柿餅去蒂，切塊狀;鍋中加水煮沸
，放處理好的水發(fā)木耳
、柿餅，拌勻;上蓋
，小火煮15分鐘
。
2、放入紅糖輕攪
。鍋中材料攪勻煮沸即可
。
木耳柿餅湯的功效與作用
柿餅是我們生活中美味可口的休閑零食，巧妙搭配
，還能成為一味難得的好“藥材”
，今天小編推薦一款木耳柿餅湯
，它可清熱潤腸
，是一款秋冬保健的佳品哦。木耳具有清胃滌腸防輻射
、益氣強(qiáng)身
、補(bǔ)血活血、降血脂
、延緩衰老的功效
。柿餅具有清熱去燥、潤肺化痰
、澀腸
、軟堅(jiān)、止渴生津
、健脾和胃
、治痢、止血等功能。這樣的一道湯品不僅可以清理腸道
，排毒養(yǎng)顏
，而且還可以有補(bǔ)血活血的作用，對(duì)于秋季養(yǎng)生來說是不錯(cuò)的選擇
，同時(shí)也可以延緩衰老
。
木耳柿餅湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，秋季潤肺清熱健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣血
，而且還可以促進(jìn)代謝
，幫助生長，具有促進(jìn)食欲的作用
，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用
，開胃健脾大家不妨吃一些吧。
重慶形成痔瘡的原因是什么?
痔瘡的飲食療法：
①姜汁豬血菠菜
菠菜300克
，姜25克
，豬血100克，醬油15毫升
，香油3毫升
，精鹽2克，醋
、味精
、花椒油各少許。將菠菜帶根洗凈
，.切成約5厘米長的段
，于滾開水中焯2分鐘后取十，瀝去水分
，裝盤抖散
。豬血洗凈切片后先人熱油鍋爆炒，熟后取出與菠菜混勻
。姜去皮
，洗凈后搗爛取汁。待菠菜
，豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即可
。佐餐食。
功效生津補(bǔ)血
，降血壓
，通腸利便，解酒毒
。適用于便秘
，痔瘡
，高血壓等癥。
②米醋煮羊血
羊血200克
，醋
、精鹽各適量。將羊血切小塊
，加入醋1碗煮熟
，以精鹽調(diào)味，食羊血
。功效化瘀止血
。適用于內(nèi)痔出血，大便下血等癥
。
③清蒸黃鱔
黃鱔250克
，植物油、精鹽各適量
。將黃鱔占腸雜洗凈
，切段，加植物油
、精鹽調(diào)味
，隔水蒸熟。佐餐頓服
。
功效補(bǔ)虛損
，通血脈，祛風(fēng)溫
。適用于痔瘡及痔瘡出血等癥
。
④白糖燉魚肚
色肚25克—52克，白砂糖50克
。將魚肚和白砂糖同放沙鍋內(nèi)
，加水適量燉熟。每日服1次
，連續(xù)服用
。功效補(bǔ)腎益精，止血消腫
。適用于痔瘡。
⑤木耳柿餅湯
黑木耳6克
，柿餅
、紅糖各50克。將上3味同置鍋中
，加水適量
，煮湯
。每日服1劑，連服5—6日
。功效活血祛瘀
。適用于痔瘡，痔核初發(fā)
，粘膜淤血
，肛門瘙癢不適，伴有異物感
，或輕微出血
，疼痛等癥。
⑥綠豆糯米豬腸
綠豆60克
，糯米30克
，豬大腸300克。先將豬大腸洗凈
，綠豆
、糯米用水浸泡半小時(shí)，然后把綠豆
、糯米灌人豬大腸內(nèi)并加水適量
，腸兩端用線扎緊，放砂鍋內(nèi)加水煮2小時(shí)左右即可
。隔日1次
，連服7～8日為1個(gè)療程。
功效補(bǔ)中養(yǎng)氣
，清熱解毒
，通便止痢。適用于濕熱下痢
，便血
，痔瘡初起，脫肛等癥
。
⑦黃花萊木耳湯
黃花菜100克
，木耳25克，白糖5克
。將黃花菜
、木耳洗凈，揀去雜質(zhì)
，加水煮1小時(shí)
，原湯加白糖調(diào)服。每日1劑
。
功效清熱
，除濕
，消腫。適用于濕熱脫肛
，大便時(shí)肛門痛或便后滴血等癥
。
應(yīng)用這些飲食療法，可以很好的調(diào)理痔瘡疾病
，快速減輕痔瘡的癥狀
。
黑木耳與哪些食物同食對(duì)人有好處？
黑木耳綠豆同食益氣降壓
黑木耳與綠豆都具有生津潤肺
、清熱解毒的功效，兩者搭配食用
，能清熱涼血
，益氣除煩，活血降壓
，適宜于高血壓病
、暑熱癥患者食用。
黑木耳豆角同食可補(bǔ)血
木耳中含有大量的鐵
，對(duì)缺鐵性貧血
、膽腎結(jié)石、癌癥和心血管疾病有很好的療效
。豆角中含有B族維生素
，可促進(jìn)鐵的吸收，兩者同食可防治貧血
。
黑木耳豆腐同食治體弱背痛
黑木耳能益氣潤肺
，補(bǔ)血養(yǎng)顏，豬腰補(bǔ)腎利尿
。黑木耳和豬腰搭配食用
，對(duì)久病體弱、腎虛腰酸背痛有很好的輔助治療作用
。
黑木耳銀耳同食潤肺補(bǔ)血
銀耳具有補(bǔ)腎
、潤肺、生津
、提神及滋潤肌膚的功效
，對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有明顯的效果。
黑木耳有益氣潤肺
、養(yǎng)血補(bǔ)血的作用
，對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用
。兩者同食
，其效果更加顯著。
黑木耳海帶同食利于排毒
木耳與海帶同時(shí)食用
，能有效排出體內(nèi)毒素
，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，保健作用很強(qiáng)
。
黑木耳蒜苗同食治血管疾病
蒜苗不僅具有降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的功效
，而且還能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥
。木耳具有有效清除體內(nèi)的毒素的作用
，兩者同食，有助于血管疾病患者的康復(fù)
。
黑木耳菊花同食增強(qiáng)免疫力
菊花和木耳同時(shí)食用
，可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高抗病毒能力
。
黑木耳紅棗同食補(bǔ)氣養(yǎng)血
黑木耳和紅棗均有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效
，倘若兩種食物搭配食用，能滋陰活血
，補(bǔ)氣養(yǎng)血
。適用于貧血、眩暈癥
、肺結(jié)核
、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征
。
黑木耳豬腦同食滋腎補(bǔ)腦
木耳性平味甘
，具有益氣強(qiáng)身的功效。豬腦性味甘寒
，可治頭風(fēng)
、止眩暈、益腎補(bǔ)腦
。兩者同煮熬湯食用
，可滋腎補(bǔ)腦。
黑木耳豬腰同食減肥強(qiáng)身
黑木耳與豬腰搭配食用
，有溫中
、補(bǔ)虛、利尿的作用
，具有脂肪含量低
、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，特別適合減肥者和年老體弱者食用
。
黑木耳柿餅同食可涼血通便
黑木耳與柿餅搭配
，具有滋陰涼血
、潤腸通便的作用。適用于習(xí)慣性便秘
、痔瘡出血等病癥
。因此，黑木耳宜與柿餅一起食用
。
黑木耳宜與桃仁
、蜂蜜同食
黑木耳具有幫助清除體內(nèi)毒素的功效，若與桃仁
、蜂蜜搭配食用
，有涼血化瘀功效。適用于中風(fēng)恢復(fù)期半身不遂
、便秘等病癥
。
黑木耳紅糖同食可補(bǔ)血
黑木耳具有益氣強(qiáng)身的功效，倘若與紅糖搭配同食
，有補(bǔ)血作用
。但倘若是患者手腳容易冰涼，此飲品除補(bǔ)血之外
，尚能促進(jìn)末梢血液循環(huán)
，可同時(shí)加入3～5片生姜同煮，更有暖身的效果
。
干柿子餅怎么做好吃
問題一：干柿子餅怎么吃吃法一：直接食用
柿餅水分少
，可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存
，吃時(shí)取出即可食用
。
吃法二：柿餅?zāi)?
柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉
、水瀉
。柿餅1~2個(gè)，搗成泥狀
，每次10克
，開水送服，或蒸熟連食數(shù)日
，治反胃嘔吐
。
吃法三：柿餅粥
柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克
，同煮粥
，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用
，適用于體虛吐血
，干咳咯血，久痢便血
，小便帶血
，痔瘡下血等出血癥
。有胃寒病的老人忌服
；忌與螃蟹同食。
吃法四：柿餅汁
原料：生姜50g
、桂皮20g
、白糖2/3杯、柿餅8個(gè)
、松子1大勺
、水7杯
制作：在煮完生姜的溫水里放白糖、洗凈的柿餅和整桂皮
，并使柿餅發(fā)
，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用
，能止腹瀉
。
做法：
1、把生姜去皮后割薄
。
2
、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3
、撈取生姜和桂皮o放白糖熬一會(huì)兒
。
4、除去干得適當(dāng)?shù)氖溜灥賝去種子后做成扁圓形
。
5
、趁熬的湯溫和的時(shí)候o把柿餅泡3小時(shí)左右變?nèi)岷秃髈放在火碗里再灑上3―4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿餅
柿餅三枚（去蒂）
，清水和冰糖適量
，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺
，化痰
，止血作用。適用于高血壓
，痔瘡出血
，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦
。
吃法六：燈心柿餅湯
柿餅兩枚
，燈心6克，同煮湯
，加白糖調(diào)味食用
。有清熱止血，利尿通淋作用
。適用于尿道炎
，膀胱炎，小便黃赤短少
，排尿不暢
，尿道刺痛，血尿等癥
。
柿餅的營養(yǎng)功效
柿餅呈圓餅形
，柿餅性甘濕無毒，軟硬適度
，食之味甜
，有滋補(bǔ)、止血
、解酒毒
、、潤心肺
、止咳化痰
、清熱解渴、健脾澀腸潤喉之功效
。柿餅 性味：生柿甘澀
、涼、無毒
；干柿(柿餅)甘
、溫、無毒
。入脾
、肺、大腸
。 潤心肺
，止咳化痰，清熱解渴
，健脾澀腸
。主治咽喉熱痛
，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜
，潔白似面
，可治咽炎、口瘡
。新鮮的柿子里含有大量水分
、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)
，水分逐漸蒸發(fā)
，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等
，類似蜜餞外面的糖漿
，堪稱柿餅的精華。同時(shí)
，這層“白霜”使得整個(gè)柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制
，可治療便血和老年人咳嗽
，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕
，涼甜可口
，為夏令佳品。柿餅可治便血
，解酒毒
，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛
，咽干及口瘡等
。
問題二：柿子餅的做法，柿子餅怎么做好吃
，柿子餅的家常做法柿子餅的做法
材料
柿子
，面粉，紅豆沙
做法
1.柿子去皮
，戴上一次性手套捏成柿子泥
2.捏好的柿子泥用入面粉
3.和成軟硬適中的面團(tuán)
4.把面團(tuán)分成小份
5.搟成面皮
6.把紅豆沙擠到面皮上
7.像包包子一樣包一起
8.放到平底鍋上用小火慢慢煎熟
問題三：干柿子餅怎么吃1
、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克
，同煮粥
，用冰糖或白糖調(diào)味食用。 有健脾潤肺
，澀腸止血作用
，適用于體虛吐血，干咳 2、痔瘡初起時(shí)可用黑木耳6g
，柿餅50g
，紅糖50g， 每天1劑煮湯服用 3
、切丁可做柿餅飯
。可治惡心嘔吐：柿餅2只
，切碎拌入大米中蒸熟
，連服2天； 4
、羅漢果1個(gè)
、柿餅15克、冰糖兩碗水煮成一碗 消咳嗽 5
、治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜5~10克）
，嚼服或沖服； 6
、治咽喉腫痛：柿霜3克
，放在溫開水中化服，每日3次
。 7
、治口腔炎、咽喉炎：柿霜涂抹患處或含咽
，每日2~3次
。 8、治早期高血壓：柿餅10只水煎
，每日2次分服
。或柿餅50克
，黑木耳6克
，冰糖適量，同煮爛食用
。
問題四：柿餅怎么做才好吃
？食補(bǔ)吃：
1，柿子湯：2-3枚去蒂切柿片
，粳米100克
，煮粥，食用糖或白糖
。
補(bǔ)脾潤肺
，適用于體虛嘔吐澀腸止血作用
，干咳
2，可用黑木耳6g
，柿子50克
，當(dāng)痔瘡早期，服用
，每日一湯
3
，骰子做50克紅糖柿子飯?div id="4qifd00" class="flower right">
？芍畏次竾I吐：柿餅2
，拌入切碎的米飯，連服2天;
4
，羅漢果1個(gè)
，柿餅15克，糖碗成一碗水煮消除咳嗽
5
，治肺熱咳嗽：柿餅15克（或柿霜510克）
，可咀嚼或鈍;
6，治咽喉腫痛：柿霜3克
，對(duì)服務(wù)
，溫暖的水，每天三次
。
7，治療口腔炎
，咽炎：柿霜涂抹患處或以每日2至3次咽
。
8，早期治療高血壓：柿子10煎服
，每日2次分服
。西點(diǎn)或柿子50克，黑木耳6克
，冰糖適量
，吃煮的。
問題五：柿餅是烘干的好吃還是曬干的好吃烘干的沒曬干的好吃啊
一操作要點(diǎn)：
1.原料及預(yù)處理：同自然干燥
。
2.烘烤：柿果入烤房后
，點(diǎn)火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時(shí)通風(fēng)排濕1次
，每次通風(fēng)15~20分鐘（或排風(fēng)扇排風(fēng)5分鐘）
。約2天后果面稍呈白色進(jìn)行第1次捏餅，捏時(shí)要輕
，防止捏破外層干皮
。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃
，連續(xù)烤20小時(shí)，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)
。此段溫度不要超過50℃
，以利稅澀。當(dāng)果面出現(xiàn)皺紋時(shí)進(jìn)行第2次捏餅
，此時(shí)柿果已基本脫澀
，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時(shí)
，注意通風(fēng)排濕
，同時(shí)進(jìn)行倒盤、翻果
，使受熱均勻
。當(dāng)柿果已基本干燥有些皺縮時(shí)進(jìn)行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形
，要捏斷靠近果蒂的果心
，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右
，繼續(xù)蒸發(fā)
。并加強(qiáng)通風(fēng)，直內(nèi)外軟硬基本一致
。將餅收起回軟
，整形上霜。
二注意事項(xiàng)：
1.烘烤溫度切勿超過55℃
，防止柿餅返澀
。
2.烘烤中應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，嚴(yán)防受捂霉變
。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高
，細(xì)菌總數(shù)≤100個(gè)/克，大腸菌群≤3個(gè)/克
，因此要特別加強(qiáng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理
。
問題六：怎么做 柿子干？我家山區(qū)經(jīng)常秋天做
！首先是要有柿子
，把皮削掉（我們有專門工具給削蘋果一樣能削皮削出一條晾干也能吃），把削好的柿子放到陽臺(tái)上晾干（十多天）
，在就是要拿沙窗簾蓋著容易招蒼蠅蟲子
，然后就是捂霜，其實(shí)就是那層白色
！我們叫糖霜
！把他們收到一塊放到屋子幾天
，然后等晚上把柿子拿出晾，柿子糖分出來受冷凝固就變白了
，可以反復(fù)幾次
！開始晾的時(shí)候不要把柿子晾的過干要不糖分出不來！
問題七：柿子餅怎么做1.最簡單的方法：把熟了的柿子去皮
，燒開水
，把去了皮的柿子倒下去，三分鐘左右
，撈起來拿去曬
，曬到七八成干就可以了，柿餅做好了
。如果是自己吃的話就不要曬太干了
，那樣口感就好一點(diǎn)。
2.方法二：家常的柿餅做起來也不是太難啊
，直接將成熟的柿子切片曬干就行了
，保存時(shí)盡量密封或放在通風(fēng)處
一、選料：選擇果大
，含水量適中
，無病蟲害，不軟爛的柿子
。最好挑選無核或少核品種的柿子
。從外觀看，色澤金黃略帶紅色
，萼尖薄黃的成熟果最佳
。柿子要適時(shí)采收進(jìn)行加工，如過早采收
，柿子水分多，糖分少
，加工成的柿餅質(zhì)量差
。如采收太遲，柿子軟熟
，不易加工
。
二、刨皮：可用鐵刨子將選好的鮮柿子的外表硬皮刨凈
，保留接近柿子萼盤和果梗的梗皮
。
三、曬炕：將刨凈外皮的柿果
，逐果整齊地?cái)偡旁跁駢|上(曬墊可用竹子編織)用太陽曬
。曬墊應(yīng)放在離地面1 米高的架子上
。柿果攤曬時(shí)萼盤朝下，夜晚露天晾
。白天若天氣不好
，可用塑料薄膜架空遮蓋，但薄膜不能直接蓋在柿子上
。遭雨淋的柿子
，要及時(shí)用干布擦干。若長期陰雨
，可在晚上用文火烘干
。一般柿子白天吹風(fēng)和夜露2天后，到第3至4天
，外果肉稍軟時(shí)
，即可開始捏餅。 以后邊捏邊曬
，繼續(xù)翻曬10至12天
，曬至半干時(shí)，即可停曬
。
四
、捏餅：用手捏柿餅成形有講究，具體做法是：第一遍不要用力太大
，以免捏破外皮
，影響外觀。隔2至3天
，攤放的柿果面逐漸干燥
，并呈現(xiàn)皺紋時(shí)，繼續(xù)捏第二遍
，這一遍是影響品質(zhì)好壞的關(guān)鍵
。捏時(shí)用力要比第一遍大些，要將果肉的硬塊全部捏軟
。再隔2至3天
，果面出現(xiàn)粗大皺紋時(shí)，捏第三遍
，這次要將果面捏扁
，果肉捏軟，并及時(shí)捏扁整形
。宜選擇晴天或有風(fēng)的早晨進(jìn)行
，因?yàn)橐归g受露的果肉水分外移，果面返潮具有韌性
，不易捏破
。
五
、露霜：把加工壓扁的半成品裝在木箱內(nèi)，木箱四周與上下鋪干凈的白紙
。等到霜降節(jié)前后
，將柿餅取出攤放在涼爽的地方，此時(shí)注意不能讓陽光曝曬
。一般上午攤晾
，午后把它收回箱內(nèi)。如遇雨天
