吃水果時你吃水果皮了嗎(吃水果，應(yīng)該連皮一起吃嗎？)

吃水果時你吃水果皮了嗎

今天小編在吃蘋果削皮的時候，同仁說你怎么把蘋果皮兒給削了！編者納悶了，水果不削皮兒怎么吃呢？隨即便和同仁計較起來，仔細(xì)查了資料才發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的水果皮兒才是營養(yǎng)的根本。在大多數(shù)可去皮的水果當(dāng)中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。 這是因為，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分;同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質(zhì)。其實，對于一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味更足，口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。以下就是編者簡單羅列幾種水果皮的價值功效：

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

黃瓜皮能排毒

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

蘋果皮助消化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

黃皮果的皮清熱降火

黃皮果性涼，食之清熱降火祛毒。黃皮果的果皮的降火功效更好，于是有不少老人喜歡連那層薄薄軟軟味道苦澀的果皮也一塊吃下去，或者取果皮和果核用來煲湯喝。夏天吃黃皮果時，是可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下的，味道雖然有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。

西梅皮富含鈣元素

西梅不僅食用方便營養(yǎng)價值也是非常高的，尤其是對于有心血管疾病的中老年人，可以有效的預(yù)防這些疾病的出現(xiàn)，還可以增強(qiáng)心臟能力避免疾病惡化，對健康是非常好的。西梅皮中含有的鈣、鋅是非常高的，可以有效的緩解因缺乏鈣和鋅出現(xiàn)的身體不適癥狀，而且適合不同年齡段的人食用。

吃水果，應(yīng)該連皮一起吃嗎？

理論應(yīng)該連皮一起吃。水果果皮營養(yǎng)豐富
蘋果皮抗氧化、梨皮清心潤肺、葡萄皮降血脂、橘子皮開胃化痰、西瓜瓜皮清熱解暑。
實際生活中建議不要吃果皮。因為果皮上會有更高水平的農(nóng)藥、促生長營養(yǎng)液、保鮮劑的殘留，毒性和有營養(yǎng)相比，還是先不要中毒吧。

吃水果為什么不要吃皮？

有的老年人為了取得更多的維生素，吃水果時連皮一道吃，這是不符合飲食衛(wèi)生要求的。

水果上的病蟲害，往往都用農(nóng)藥來噴殺。大多數(shù)水果的表皮都有一層起保護(hù)作用的蠟質(zhì)，一些農(nóng)藥會滲透并殘留在蠟質(zhì)層中，雨淋或水洗是沖不掉的。比較起來，果皮的農(nóng)藥殘留比果肉高得多。例如，“六六六”和“DDT”的總殘留量，柑桔皮比肉高5～10倍，蘋果皮比肉高20倍。由此可見，如果長期連皮吃水果，農(nóng)藥在體內(nèi)就會逐漸增加，給人體帶來危害。再說水果在生長、采摘、運輸和銷售過程中經(jīng)常接觸到糞便、泥土及灰塵，受到簍、筐等盛器和臟手的污染，加上水果味香甜，易招惹蒼蠅，使水果表皮沾染上許多病菌及寄生蟲卵。所以，吃水果之前，要用清水洗干凈，再削皮以除掉果皮上殘留的農(nóng)藥和細(xì)菌。

吃水果到底要不要削皮

吃水果到底要不要削皮

吃水果到底要不要削皮，在吃水果的時候，要注意很多的細(xì)節(jié)，眾所周知，水果是生活中比較常見的食物，營養(yǎng)價值高，部分的水果都可以為人體提供礦物質(zhì)、下面是吃水果到底要不要削皮。

吃水果到底要不要削皮1吃水果不削皮對人體健康是否會造成影響，應(yīng)該根據(jù)實際情況來判斷。如果是沒有農(nóng)藥殘留，安全健康的水果，加上本身水果的外表皮可以攝入，這種情況下不削皮不會帶來身體傷害。

因為水果的外表皮也含有營養(yǎng)物質(zhì)，特別是膳食纖維含量豐富，對于腸道蠕動速度緩慢的人來說，補(bǔ)充這些膳食纖維能夠讓腸道蠕動能力提高，加速糞便，有害物質(zhì)排泄。

如果水果的外表皮不能攝入，口感差，這種情況就不要繼續(xù)吃。當(dāng)然，也有部分水果是有農(nóng)藥殘留的，如果不清楚水果的來源，為了保證健康最好去掉外表皮，以免攝入后影響健康。

吃水果需注意什么？

1、不要當(dāng)作主食大量攝入

在吃水果的時候要注意多方面問題，不要將水果當(dāng)作主食大量攝入。雖然水果也可以為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，但是相比其他的食物來說營養(yǎng)還比較單一，如果單純將水果當(dāng)作主食，也容易缺乏營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。

那些想要減肥的人，飲食方法要正確，葷素搭配合理，在減肥期間水果可以適當(dāng)攝入，但是不能大量吃，否則其他營養(yǎng)缺乏可能也會出現(xiàn)不良癥狀。加上部分水果含有的糖類物質(zhì)比較豐富，大量吃也會有血糖升高，身體肥胖的風(fēng)險。因此，要通過控制好水果的攝入量來保持身體健康狀態(tài)。

2、果酸含量豐富的水果不要空腹攝入

吃水果還應(yīng)該注意時間問題，部分果酸物質(zhì)含量豐富的水果不宜在空腹?fàn)顟B(tài)下攝入。很多人早上起床就想要吃水果，但是經(jīng)過一整晚的睡眠胃部排空，胃酸分泌出來之后，應(yīng)該選擇一些性質(zhì)溫和的食物來讓身體正常消化。

如果此時沒有食物可以提供營養(yǎng)，但是攝入富含果酸的檸檬、山楂或者獼猴桃，這些類型的水果攝入之后容易刺激胃粘膜導(dǎo)致胃酸的分泌量更多，在胃酸大量產(chǎn)生之后胃部的黏膜也會受到傷害，更容易有炎癥或者潰瘍產(chǎn)生。

由此可見，長時間吃不削皮的水果是好是壞應(yīng)該根據(jù)水果的健康情況來判斷，如果水果外表皮是可以吃的，沒有農(nóng)藥殘留，正常攝入可以收獲好處，獲取里面豐富的營養(yǎng)。如果已經(jīng)受到了農(nóng)藥的污染，最好不要繼續(xù)攝入。

吃水果到底要不要削皮21、 對于前幾年來說的話，不削蘋果或者其他的皮是對身體有一些好處的，所以以前經(jīng)常是把水果買回來一起就吃了，不會說削皮的，因為有的水果皮也是有一些營養(yǎng)的，對于身體來說有的水果連肉一起吃比較有營養(yǎng)，對身體也比較有好處。

2、 可是對于現(xiàn)在這個都是用農(nóng)藥催熟出來的水果來說，最好是可以削皮，比如蘋果梨這些皮都是要削的，因為吃下去也是會對身體造成一些影響的，所以說吃水果最好還是削皮吃，以免造成一些不良的反應(yīng)發(fā)生，造成身體上的一些傷害。

3、 還有就是不討，俗話說吃葡萄皮不吐葡萄皮，就是說葡萄皮和葡萄一起吃的話，對人體的營養(yǎng)是比較好的，但是如果不逃連皮一起吃的話，最好能夠放到鹽里面去泡幾分鐘，這樣子也是可以對于一些農(nóng)藥部分可以剪掉的一種方法，對于人體吃下去就沒有那么大的傷害了。

注意事項：

經(jīng)常提倡說，多吃水果，有助于身體健康和皮膚好的一些狀態(tài)，但是現(xiàn)在這個都是用農(nóng)藥催熟出來的蘋果或者其他的水果，最好能夠削皮吃，因為就算是皮下去了，對于身體來說也是沒有好處的，有的還會有一些不良的反應(yīng)，我是新鮮的蔬菜，保持充足的睡眠。

吃水果到底要不要削皮3 不削蘋果皮有什么好處？

1、蘋果皮里營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，有利于增強(qiáng)視力，還對骨骼的生長發(fā)育有一定的作用，提高人體免疫力，防治疾病。

2、蘋果里面還含有一部分纖維素，可以刺激腸道的'蠕動，加速排便，防止有害物質(zhì)在體內(nèi)的推積。有利于預(yù)防血脂過高而產(chǎn)生心血管疾病。

如果吃蘋果不削皮的話會有哪些風(fēng)險呢？

一、病菌侵害。

一個被售賣的蘋果從采摘到包裝到運送再到出售，這是一個漫長的過程，如果這一過程中處理不當(dāng)，蘋果皮可能會沾染很多有毒物質(zhì)。如果吃的時候不清洗干凈連皮一起吃就容易引發(fā)疾病。

二、農(nóng)藥殘留。

蘋果在生長的時候，為了預(yù)防和消滅其他有害物質(zhì)對蘋果的殘害，保證蘋果能夠健康的生長，人們會采取一些措施，例如往果樹上噴灑農(nóng)藥。如果農(nóng)藥沒有被及時的分解，殘留在果皮上，人進(jìn)食之后容易引起慢性中毒，引起細(xì)胞病變或者癌變。

三、工業(yè)蠟滲入。

蘋果在售賣的時候，很多小販為了節(jié)約成本或者為了使蘋果賣的更好，給蘋果中打上大量的工業(yè)蠟，讓蘋果鮮亮誘人。但是這些工業(yè)蠟里面含有重金屬成分，如果頻繁的食用的話，會對人體產(chǎn)生傷害。

所以建議吃蘋果的時候最好削皮。

盡管蘋果皮里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也只占了蘋果營養(yǎng)的一小部分，營養(yǎng)物質(zhì)少，但是隱藏的危險卻是最大的，所以建議免疫力比較低的人還是削了皮之后再吃蘋果吧。

其實在早些年的時候，就已經(jīng)提出對一些根塊類的蔬菜和水果要徹底的削皮，對一些多莖多枝的水果要用水全部浸洗，所以平時在吃蘋果的時候，為了身體健康要削蘋果皮。

無論在吃什么水果的時候，都要仔細(xì)的清洗，因為購買的人們不太清楚這些水果的來源或者儲存的環(huán)境，也不知道果皮上是否粘有大量的細(xì)菌，所以，在吃的這一方面，最好要仔細(xì)一點，因為俗話說病從口入。

吃水果時吃皮好？還是不吃好？

果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在采摘前可能被噴打農(nóng)藥、采摘后利用化學(xué)方法人工催熟或為了儲藏保鮮進(jìn)行表皮上蠟，以至造成水果表皮的污染，最好還是削皮吃。

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