立秋吃什么養(yǎng)胃

　　今年的8月8號就進入立秋節(jié)氣了，全國各地都有啃秋、貼秋膘的習(xí)俗。秋天是個進補的時節(jié)，原因是在秋天氣候較為干燥，空氣當(dāng)中的水分很稀少人體中的水分也不足，為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點，那么，我們就需要適當(dāng)?shù)恼覚C會給自己的身體補充水分，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀兊膫Α?/p>

　　我們可以通過喝水的方式直接補充人體所學(xué)要的水分?？墒?，光喝白開水并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。再水分進入身體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，在我國自古就有云："朝朝鹽水，晚晚蜜湯。"換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號補充生理鹽水是一個道理。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

　　秋燥時節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另外在食物上對于辛辣燒烤之類的食品需要少吃或者不吃，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，尤其是姜。以上的食物都屬于熱性的，在烹飪的時候會流失大量食物本身的水分，食用這樣的食物很容易上火的，對我們的身體會有很重的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說。但在秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。"

　　下面給大家介紹3種秋季可以食用的粥：

　　粟米山藥大棗粥

　　主治;脾胃虛弱之瀉泄。

　　配方：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。 用法：上述三品煮粥食用。

　　百合銀耳蓮子粥

　　配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。

　　做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。 功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。

　　棗米藥糖粥

　　主治：慢性腹瀉。

　　配方：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克。干姜3片，紅糖15克，糯米30克。

　　用法：按常法共煮作粥服食。

　　以上的3種粥可以在早中晚食用，如果覺得光吃粥吃不飽還可以配合花卷饅頭等主食一起食用，切記早飯食粥時南方喜歡吃油條，油條也屬于油炸食物不宜多吃。

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