秋季是收斂的季節(jié),人體的氣機開始由體表向體內(nèi)回收,皮膚的血液循環(huán)開始減弱,由于秋季天氣比較干燥,而皮膚的生理機能也在減弱,很容易出現(xiàn)發(fā)干、脫皮等現(xiàn)象,并且空氣中濕度小,容易損耗肺的津液,造成陰虛火旺的癥狀,所以人們秋季養(yǎng)生以滋陰潤肺為主,在秋季常用的滋補品中,西洋參使用簡單,功效又顯著,是人們最佳的選擇。
西洋參營養(yǎng)價值高
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),西洋參的主要成分是西洋參皂甙,與人參中所含的人參皂甙相類似,是最具有營養(yǎng)價值的生理活性物質(zhì)。
除此之外,西洋參還含有蛋白質(zhì)、多糖、多肽、核酸、生物醇、揮發(fā)油、黃酮素、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分和微量元素,它具有極強的抗氧化作用,可以增強免疫力,有著抗癌防癌、消除疲勞、減緩衰老、抗輻射、增強腦力等顯著的健康功效。
西洋參改善秋燥效果顯著
從中醫(yī)的觀點來看,西洋參味苦微甘,性寒,藥性可入心、肺、胃三經(jīng),有潤肺清熱,生津養(yǎng)胃的功效,中醫(yī)認為西洋參性雖寒涼,但對于想用人參來補肺氣而又怕內(nèi)熱上火的人來說,是最好的代用品。
秋燥會造成人們津液損耗,肺陰不足,脾胃也會因氣陰不足而體內(nèi)熱盛大,使用西洋參來進行滋補,可以清肺熱、降胃火、補陰氣、生津液,保證人們健康舒適的渡過秋季。
西洋參食用有講究
家庭使用西洋參進補,最方便的方法是將之切片含在口中,每天使用3克左右的參片,含至無味時咀嚼咽下。
也可以將西洋參打成細粉,沖水代茶飲用。如果有時間,也可以隔水燉服或者與雞蛋同蒸食用。
其它還有煮粥、泡酒、燉雞時加入西洋參,也能起到進補的作用。
在服用西洋參時,要注意兩點禁忌,一是忌與茶同服,因為茶中的酸類物質(zhì)可以與西洋參的有益成分結(jié)合,不利于身體吸收。二是忌服后吃蘿卜,西洋參是補氣的,而蘿卜容易瀉氣。
西洋參又名花旗參,味苦、微甘,性涼,歸心、肺、腎經(jīng),具有益氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效,具有補而不燥、補氣而不助熱的特點。一般補氣藥大多甘溫或甘平,唯獨西洋參性涼,補氣的同時兼具清熱之功效,可以用于治療氣虛、氣陰兩虛、陰虛內(nèi)熱所導致的各種病癥,如肺虛久嗽、失血、咽干口渴、虛熱煩倦等。
西洋參的功效:益肺陰,清虛火,生津止渴。
治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。
①《本草從新》:補肺降火,生津液,除煩倦。
虛而有火者相宜。
②《藥性考》:補陰退熱。
姜制益氣,扶正氣。
③《本草再新》:治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛呵喘,失血,勞傷,固精安神,生產(chǎn)諸虛。
④《本草求原》:清肺腎,涼心脾以降火,消暑,解酒。
⑧《醫(yī)學衷中參西錄》:能補助氣分,并能補益血分。
1).提神、健腦、鎮(zhèn)靜;
2).抗疲勞、提高免疫力及應激力;
3).抗休克;
4).抗血小板凝集,調(diào)節(jié)血糖、血脂;
5).促進蛋白質(zhì)合成;
6).調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。
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