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      新型藥用賦形劑:預(yù)膠化淀粉
      殼聚糖-淀粉水不溶性可食薄膜的制備工藝研究
      目前
      ,我國食品包裝仍舊普遍采用塑料袋
      ,塑料不但易產(chǎn)生有害氣體和異味,對(duì)人體有一定毒性
      ,且使用后在環(huán)境中不易分解而引起環(huán)境污染
      。可食性包裝材料與合成包裝材料一樣
      兩種淀粉加工設(shè)備填補(bǔ)國內(nèi)空白
      由重慶江北機(jī)械有限責(zé)任公司研制的GKH1600-N虹吸刮刀卸料離心機(jī)和LZM1000-N立式?jīng)_擊磨
      食品中常用的變性淀粉
      食品中常用的變性淀粉酸變性淀粉主要用于制作牛皮糖、淀粉果子凍等產(chǎn)品
      。酸變性玉米淀粉的黏度低
      ,凝沉性強(qiáng),特別適用于生產(chǎn)糖果
      ,能調(diào)制高濃度糊
      ,形成強(qiáng)度高的凝膠軟糖,可口性好
      。制造的奶糖質(zhì)量好
      淀粉食物把關(guān)腸道癌
      淀粉食物把關(guān)腸道癌美國馬里蘭州大學(xué)教授蘇登博士研究發(fā)現(xiàn)
      ,米
      、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物
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