首先，茶葉本身具有諸多物質(zhì)
，在沸水的激蕩下才會完美釋放，涼水浸泡只會浪費(fèi)茶品；其次，在水沒有沸騰的情況下，將茶葉投入壺中，會使得茶葉長時(shí)間浸泡，而煮沸后，茶葉中的物質(zhì)析出更多有些茶友在煮茶時(shí)
這樣做的結(jié)果是：茶湯會變得很苦，一點(diǎn)都不好喝
要想避免這個(gè)問題
先煮水
這樣煮茶，茶湯會沒那么濃
冬天適合煮茶，但是大家在煮茶時(shí)可注意到投茶時(shí)間這一個(gè)小細(xì)節(jié)
一是先泡，再將茶底拿來煮
兩者煮的方式和投茶量不同
1 可以感受茶葉泡與煮展現(xiàn)出來的不同風(fēng)味，而且不浪費(fèi) 適宜：老白茶、黑茶 2 更簡便省時(shí) 適宜：所有能煮的茶。 老白茶（例如老壽眉） 投茶量5g 煮5分鐘即可. 若要續(xù)煮，留1/4的茶湯 本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/2564.html.
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