為什么煮茶要先把水燒開再放茶葉

首先，茶葉本身具有諸多物質(zhì)，在沸水的激蕩下才會完美釋放，涼水浸泡只會浪費(fèi)茶品；其次，在水沒有沸騰的情況下，將茶葉投入壺中，會使得茶葉長時間浸泡，而煮沸后，茶葉中的物質(zhì)析出更多，導(dǎo)致茶湯苦澀、濃重，因此，水燒開后再將茶葉放入，可以更好發(fā)揮茶葉的滋味。

為什么不建議先投茶再煮水

有些茶友在煮茶時，為了省事，都會直接把茶葉和冷水放壺里一起煮。

這樣做的結(jié)果是：茶湯會變得很苦，一點(diǎn)都不好喝。因為長時間的浸泡使得茶葉滋味濃重，導(dǎo)致風(fēng)味流失。

要想避免這個問題，大家可嘗試改變投茶的時間。

先煮水，等水溫上升了，水面上開始出現(xiàn)大量氣泡的時候，往壺里放入茶葉，再一起煮幾分鐘。

這樣煮茶，茶湯會沒那么濃、那么苦，喝起來美味多了。

冬天適合煮茶，但是大家在煮茶時可注意到投茶時間這一個小細(xì)節(jié)，先把水煮沸了，再投茶葉，你的茶會好喝十倍哦！

煮茶有兩種方法

一是先泡，再將茶底拿來煮；二是直接煮。

兩者煮的方式和投茶量不同，滋味各有千秋。

1、先泡后煮

可以感受茶葉泡與煮展現(xiàn)出來的不同風(fēng)味，而且不浪費(fèi)。

適宜：老白茶、黑茶、老烏龍。

2、直接煮

更簡便省時，香氣、滋味更強(qiáng)烈。

適宜：所有能煮的茶。

關(guān)于煮茶時間

老白茶（例如老壽眉）

投茶量5g，水1000毫升（茶水比1:200）

煮5分鐘即可.

若要續(xù)煮，留1/4的茶湯，然后加水煮5~6分鐘左右，不宜長時間悶煮。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/2564.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 110CC的壺投茶幾克(宜昌一葉千山···

下一篇: 什么茶需要煮什么茶需要泡(什么茶適合···