110CC的壺投茶幾克(宜昌一葉千山的熟普怎么泡)

110CC的壺投茶幾克

常規(guī)情況下，110cc的壺，投茶5~6克，但根據(jù)茶類不同，有所區(qū)別。

綠茶：110ml的茶壺，投茶3~4克左右。

紅茶：投茶比例為1:20，即5克。

白茶：投茶比例為1:20，即5克。

黑茶：投茶比例為1:15，即6~7克。

烏龍茶：投茶比例為1:15，即7~8克。

黃茶：投茶比例為1:30左右，即3~4克。

用不同的茶具泡茶葉，適用的投茶量不同。

玻璃杯泡，注水量200ml，投茶建議4克左右，比例是我們熟知的1:50左右。

蓋碗泡，標(biāo)準(zhǔn)蓋碗注水100-110ml，投茶量為5克，比例約為1:20。

話說(shuō)，為什么在玻璃杯泡茶時(shí)，注水量多，但投茶量又少了呢？

答案是泡茶的情況不同。

玻璃杯，馬克杯等容器泡茶，茶水不分離，茶葉長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在水里，茶味物質(zhì)一次性浸出較多。

而蓋碗泡茶，茶水能夠?qū)崿F(xiàn)茶水分離，將茶湯倒出公道杯后，再分入品茗杯內(nèi)飲用。因此，不同器具泡茶量不同。

那么對(duì)于紫砂壺，不同的茶類，投茶量也是有區(qū)別的。

一、綠茶

綠茶葉綠湯清的特點(diǎn)，俗稱”三綠“：干茶綠、茶湯綠、葉底綠。

適宜綠泥、段泥類紫砂壺，壺身不宜過(guò)高，壺口較大，一般投茶量：3～4g(110cc容量茶壺)。

二、黃茶

黃茶屬輕微發(fā)酵茶類，黃茶以“三黃”(即干茶黃、湯色黃、葉底黃)為品質(zhì)特征。

黃茶外形美觀、芽葉細(xì)嫩，故適宜段泥類紫砂壺，一般投茶量：3～4g(110cc容量的茶壺)。

三、白茶

白茶分為芽茶和葉茶2大類，芽茶如銀針，為單芽制成;葉茶如白牡丹、壽眉。

白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)，以紫泥，段泥類為宜。

一般投茶量：5g(110cc容量的茶壺)。

四、青茶

著名品種有福建武夷山的武夷巖茶(如大紅袍、肉桂、水仙)，安溪的鐵觀音，潮州鳳凰單叢及臺(tái)灣凍頂烏龍等。

烏龍茶沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，選用的紫砂壺宜朱泥、紅泥、紫泥類皆宜。

一般投茶量：7～8g(110cc容量的紫砂壺)。

五、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶。茶色烏潤(rùn)、湯色紅亮。

代表茶：祁門工夫紅茶，產(chǎn)于安徽省祁門縣。該茶外形條索緊秀勻齊，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜糖香，有蘊(yùn)藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。

紫砂壺的原料盡量為紅泥類、清水泥等，一般投茶量：5g(110cc容量)。

六、黑茶

黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。

黑茶湯色深、耐沖泡、味醇厚，故選用的紫砂壺宜顏色較深的紫砂壺，養(yǎng)出效果佳。

一般投茶量：6～7g(110cc容量)。

宜昌一葉千山的熟普怎么泡

第一步：燙壺溫杯。這一步的水溫不要求很高。將隨手泡中的水倒入紫砂壺中，要沒(méi)出紫砂壺，然后將水倒入公道杯，再由公道杯倒入品茗杯中，接下來(lái)拿杯夾洗杯。
第二步：投茶。110CC的小紫砂壺，投茶量鋪滿壺底2/3即可，如果投茶量大的話之后比較不容易調(diào)節(jié)湯色，尤其是年頭短的茶，很容易泡出醬油色。所以寧可少一些，通過(guò)稍微悶下茶以達(dá)到自己滿意的茶湯。要是一旦量大了，也可以注水時(shí)多注半壺，讓水溢出則會(huì)淡一些。
第三步：洗茶。熟茶通常洗兩遍（生茶一遍），因?yàn)槠斩柙诤笃陉惢^(guò)程中難免沾染灰塵，所以通過(guò)洗茶可使湯色更為純凈。洗茶的目的是將灰塵洗去，而盡量不要泡出茶味，所以出湯一定要快。熟茶建議用兩個(gè)茶漏疊在一起過(guò)濾。第一遍洗茶時(shí)95度左右水高沖低斟手法，注2/3壺水，拿茶漏放于公道杯上迅速倒出洗茶水，這時(shí)的湯色是橘黃色的；第二遍洗茶用沸水，寬水注入，讓水溢出紫砂壺，用壺蓋刮去浮起的沫子，同樣要快速倒出，這時(shí)的湯色比第一遍時(shí)深些。
第四步：醒茶，大概30秒至一分鐘，看到壺底略干時(shí)就可以了。這一步主要是喚醒茶葉，使其略微舒展，同時(shí)也可以散發(fā)出一些新味。
第五步：泡茶。一定一定要注水輕柔，沿壺壁使水緩慢流入紫砂壺中，目的是不讓茶葉翻滾起來(lái)（這點(diǎn)和綠茶剛好相反），因?yàn)橐坏┓瓭L，茶葉中的雜質(zhì)就更容易被沖泡出來(lái)，湯色也就混濁了。
第六步：出湯。頭3-5泡出湯都要快，不要悶它，隨著泡數(shù)的增多可適當(dāng)悶茶。而且要注意每次出湯完把壺放下時(shí)就要馬上把壺蓋打開(kāi)，否則也會(huì)悶出新味。（年頭短的茶沖泡時(shí)主要是考慮怎樣把新味控制到最小，把茶香發(fā)揮到最大）。而且出湯時(shí)也要輕柔，出幾泡就要時(shí)不時(shí)清洗下茶漏。還有一種去新味的方法就是出湯時(shí)把壺拉高，使茶湯在與空氣的接觸中散失一些新味，不過(guò)這樣的代價(jià)是茶香也損失了一些。頭幾泡要注意把壺底瀝干，否則會(huì)影響下一泡的湯色和滋味，之后就可以略微留些壺底再?zèng)_泡了。
按照上面的步驟來(lái)使茶湯達(dá)到紅濃透亮應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的，不過(guò)要想泡出紅油透亮，就非年頭長(zhǎng)的茶或古樹(shù)茶野生茶所不能了。

紫砂壺怎樣沖泡普洱茶？泡普洱茶的方法！

普洱茶生茶的泡法的準(zhǔn)備工作： 一、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。 二、 置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。 四、 沖泡器具選擇： (1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。 (2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。 (3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。 五、 杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。 六、初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。 普洱茶生茶的泡法基本步驟： 1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶 2.溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。 3.投茶：將普洱茶置入壺中。 4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。 5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。 6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/2562.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 120CC的紫砂壺加幾克普洱茶

下一篇: 為什么煮茶要先把水燒開(kāi)再放茶葉