龍井茶為什么不能二泡

一般的龍井茶在第一泡時浸出可溶解物總產(chǎn)量占60%左右，茶湯濃郁，茶香怡人，而較高質(zhì)量的龍井茶第一泡和第二泡茶香氣更為濃厚，三泡之后茶香全失，而二泡后的茶香氣極淡，喝過之后一點(diǎn)茶香味兒沒有，因此很少有人泡二次，總體上，龍井的沖泡次數(shù)與茶葉品質(zhì)、手法都有關(guān)系。

質(zhì)量上品的龍井茶的泡茶次數(shù)的話，一般是三次為宜。那從其營養(yǎng)元素看；

第一次沖泡就會有60%的量被浸出，第二次沖泡時約25%，第三次沖泡后，基本上都可以浸出。

針對茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏。

西湖龍井茶的絕大多數(shù)都可以沖泡3次，以第2次的口味滋味最好。

初品感覺淡淡的，必須慢慢地感受，慢慢地了解，切勿囫圇吞棗。

不花點(diǎn)時間就沒法感受龍井茶香氣的特點(diǎn)，其茶香氣和滋味，第一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；第二泡茶雖濃厚，但味醇正不如前；第三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。

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