碧螺春多少度水泡茶好

碧螺春多少度水泡茶好

第一：采用玻璃杯沖泡，水溫不宜太高，85~90℃為佳，過高容易悶黃碧螺春茶。

第二：采用蓋碗沖泡，水溫90~100℃為佳，但需要快速出湯，不宜久泡。

第三：采用茶壺茶壺，沖泡碧螺春溫度不能過高，85℃左右為佳。

碧螺春屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山，所以又名洞庭碧螺春。

碧螺春素有嚇煞人香的美譽(yù)，具有形美、香高、味爽等特點(diǎn)。

其茶色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜的感覺。人們稱贊此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。

而在沖泡碧螺春時(shí)切記不能高水溫，合適水溫是85攝氏度左右為宜。

水溫越高，其溶解度越大，更容易在短時(shí)間內(nèi)造成悶黃、茶湯苦澀等。

碧螺春的沖泡方法

投法：上投法

明代張?jiān)此恫桎洝芬粫芯妥⒚鳎骸巴恫栌行?，毋失其宜。先茶后湯曰下投。湯半下茶，?fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投?！?/p>

對(duì)于碧螺春而言，建議采用上投法，即先注水，再投茶。

首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用，并將潔具之水倒掉。

將開水注入杯中七分滿，水溫85~90℃左右即可；

然后將碧螺春茶葉投入杯中，并輕輕旋動(dòng)杯子，使茶葉浸潤，吸水舒展；

當(dāng)溫潤的茶芽散發(fā)出清香，這時(shí)用水高沖，在水流的激蕩下，茶葉將更清香可口。

浸泡約三五分鐘左右，即可品茶。

碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好

泡茶是一門技術(shù)活兒，但是很多人因?yàn)橄矚g喝茶，最常見的習(xí)慣就是直接開水沖泡，對(duì)于碧螺春來說，開水沖泡茶色會(huì)深很多。那么，碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好？
碧螺春泡出的茶是什么顏色
很多人以為綠茶泡出來的茶色就是綠色的，而碧螺春雖然屬于綠茶，但是沖泡后的茶色并不是特別綠，一般屬于黃綠色。

而很多人在沖泡碧螺春時(shí)候發(fā)現(xiàn)黃色，而不見綠，這多半是沖泡的手法及水溫、時(shí)間久等問題導(dǎo)致的。
泡碧螺春水溫多少度最好
根據(jù)人們的習(xí)慣，對(duì)于泡茶是直接從開水瓶里倒入茶杯即可，而對(duì)于泡茶用多少度的水溫，泡多久等問題絲毫不關(guān)心，因?yàn)椴还茉鯓雍鹊牟欢际遣杪铩?br>
不否認(rèn)，這種心理的人很多，甚至存在我們的周邊，但是這里只想告訴大家的，碧螺春是一年四季皆可飲用的綠茶，而且有“第二人參”之說，足見市場地位，所以喝的時(shí)候要有講究的去泡，而不是糟踐浪費(fèi)。

對(duì)于碧螺春的沖泡水溫70-80度為最佳，若是超過80度的水溫，會(huì)將茶葉燙壞，導(dǎo)致茶色黃色，茶味濃而且苦，茶香被淹沒。
如果家里的開水太燙可以兌涼水在沖泡，泡的時(shí)間一般3-5分鐘即可，過長也會(huì)導(dǎo)致茶味濃而苦，過短索然無味。
碧螺春能放多久
一般茶葉的保存我們需要干燥避免受潮，甚至有放冰箱冷藏的說法，對(duì)于碧螺春同樣適用，不過放置冰箱保存需要先包裝好再放，這樣以免與冰箱其他食品串味。

至于能放多久，國標(biāo)上碧螺春的保質(zhì)期是12個(gè)月，在保存過程中不受潮不發(fā)霉即可長期飲用。

請(qǐng)問泡茶的水溫在多少是合適的呢？

.泡茶對(duì)水溫的要求
一般泡茶用水的溫度達(dá)到沸沸起泡的程度，水溫標(biāo)準(zhǔn)是90℃左右。水開了之后，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不讓水全沸，可以保有較多的水中溶氧量。
在實(shí)際操作上有很多困難，一般都會(huì)讓水全沸了之后再降溫。如果使用溫度計(jì)或者是自己對(duì)于水溫很熟悉，而且茶葉沖泡不需太高的溫度，便可以避免此一疏失。在水全沸之后，利用水與器物的沖激，例如高沖，或甚至加上一個(gè)壺蓋當(dāng)成被沖激物，可以增加些許溶氧量。
尤其是綠茶、白茶類，水中溶氧量需求高，所以不僅水未沸，而且加上細(xì)水高沖，然后分兩三次沖茶，可以得到更佳的口感。

泡碧螺春用多少度的水

高檔細(xì)嫩名茶，一般不用剛燒沸的開水，而是以溫度降至80度的開水沖泡，這樣可使茶湯清澈明亮，香氣純而不鈍，滋味鮮而不熟，葉底明而不暗，飲之可口，茶中有益于人體的營養(yǎng)成分也不會(huì)遭到破壞。而像烏龍茶，則常將茶具燙熱后再泡；磚茶用100度的沸水沖泡還嫌不夠，還得煎煮方能飲用。泡茶水溫與茶葉有效物質(zhì)在水中的溶解度成正比，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯也就愈濃；相反，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡。

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