普洱茶餅如何正確撬茶

撬開(kāi)普洱茶，有兩種方法

，一是邊緣撬茶法；二是中心撬茶法。

邊緣撬茶法：將茶餅放在干凈的茶盤(pán)里，將茶刀平行插入茶餅邊緣接縫處

，來(lái)回滑動(dòng)，再將茶刀向上抬起，便能輕松取出茶葉。

中心撬茶法：茶餅的窩心朝上

，從茶餅窩心外1cm處開(kāi)始撬茶，可以反復(fù)幾次。

常見(jiàn)的撬茶工具

一般常見(jiàn)的撬茶器具有茶刀

、茶針、茶鉗等，在撬開(kāi)普洱茶時(shí)，我們會(huì)用到這些茶具。

茶刀 —— 茯磚

茯磚茶的選料通常較為粗老

，壓制也較為粗松，茶刀可以輕松插入，并且茶刀面積較大，可以輕松撬下成片的、較為完整、大塊的茶。

茶針 —— 壓制較為緊實(shí)的茶

有一些茶壓制得比較緊實(shí)

，這時(shí)候選用比較鋒利的尖頭茶針，相對(duì)容易插入，會(huì)讓你撬得比較輕松。

茶鉗 ——鐵餅、米磚這類(lèi)堅(jiān)硬頑固的緊壓茶

像鐵餅?zāi)穷?lèi)壓制得非常緊實(shí)的茶

，茶針和茶刀都完全無(wú)縫隙可進(jìn)，這時(shí)候建議就用茶鉗直接撬掰。

用茶針撬茶的正確方式

1

、從茶餅邊緣處下手

對(duì)于一些壓制的不是特別緊致的茶葉

，可以采用邊緣撬開(kāi)法。

首先

，將茶餅放在干凈的茶盤(pán)里，取出茶刀，將茶刀平行插入茶餅邊緣接縫處，可以將茶刀插入更深一些