喝茉莉花茶,可使用蓋碗、玻璃杯、瓷杯、快客杯、紫砂壺、保溫杯等茶具。
蓋碗:泡飲茉莉花茶,能夠快速出湯,真實還原茉莉花茶的茶香。
玻璃杯與瓷杯:使用方便、簡單,適合辦公、家庭多場景。
快客杯:使用便捷、省力,能快速茶水分離,及時品飲茉莉花茶。
飄逸杯:茶水分離,快速出湯,飲用方便,能快速飲用茶湯。
保溫杯:長期浸泡,是的茶味更加濃郁,對于出差、旅行較為適宜。
一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶茉莉花茶,可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。
一般品飲花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡茶胚是特別細(xì)嫩的花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。
泡飲花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”。
對于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85℃左右,加蓋,觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復(fù)原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為“目品”。
三分鐘后,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,此味令人神醉,此謂“口品”。
玻璃杯是透明的,因此可以充分地展示茉莉花茶特別優(yōu)美的外形,沖泡的過程中很具有欣賞的價值。
在泡茶的時候應(yīng)該將沖泡壺的壺口緊靠著茶杯,然后將水直接注在茶葉之上,這樣做就可以讓茉莉花香慢慢地浸出來。
第2泡的時候要將壺口稍微離杯口一些,這時候沖入沸水,就可以讓茶水與茶葉相交融。第3泡可以讓壺口離茶杯口更遠(yuǎn)一些,這樣就可以讓水跟茶葉在杯里翻滾,此時就可以聞到一股股花香。
一般常見主要還是玻璃杯、蓋碗。
當(dāng)然,也有朋友喜歡使用紫砂壺泡茉莉花茶。
由于茉莉花茶是再加工茶,沖泡后,所占空間較大,應(yīng)該選擇壺身較矮的紫砂壺,使花茶盡可能的舒展。
也能更好的將茶香演繹到極致,讓茉莉花茶香氣鮮靈持久,清新爽口。
沖泡茉莉花茶的方法相當(dāng)講究,也十分重要,方法得當(dāng),才能將茶味與花香更好地融合,品嘗到更加濃醇鮮爽之味。
沖泡茉莉花茶最傳統(tǒng)的器具是蓋碗茶杯,茉莉花茶與水的比例為1:50,宜用礦泉水沖泡。用初沸開水稍涼至95 左右,提高茶壺,使沸水從高處落下沖泡,隨即加上杯蓋。沖泡3分鐘后,揭開杯蓋,可聞湯中飄出的香氣,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相協(xié)動作品茶香,使茶湯在舌面上往返流動1-2次品茶味。
中醫(yī)認(rèn)為茉莉花能理氣開郁,辟穢和中,說的其實就是茉莉花本身就具有很好的養(yǎng)生保健功效,一般認(rèn)為常喝茉莉花茶可清肝明目、生津止渴。
茉莉茶中含有豐富的茶素和咖啡堿等成份,這些成份都具有消脂、促消化的作用,因此從某一方面來說,日常適當(dāng)喝些茉莉茶還可起到減肥的作用。
茉莉花茶還能防止蛀牙,因為茉莉花中含有一種叫氟的元素,這種氟元素可鞏固鈣元素,保護(hù)牙齒,因此常喝茉莉花茶,會使得牙齒變得更堅固,防止蛀牙。
茉莉花中含有的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛的作用,因此建議平時有病痛的女性也要適當(dāng)?shù)娘嫼溶岳蚧ú琛?br>茉莉花中還含有一些可抑制心腦血管疾病高發(fā)的因素,特別是對于一些有富貴病的人,日常堅持喝茉莉花茶更可減少富貴病的發(fā)病機率。
促進(jìn)腸道健康,茉莉花還具有清潔腸胃的作用,因此吃了油膩的東西之后就馬上拿一杯茉莉花茶,這樣才能讓我們的腸胃變得更加的通暢。
提神的作用,很多女性都有這樣的經(jīng)驗,當(dāng)春困,或者疲勞時來上一杯茉莉花茶就可起到提神,安定情緒的作用。
特別是在春季,適當(dāng)?shù)暮刃┸岳蚧ú鑼Υ龠M(jìn)身體健康幫助極大,但是日常喝茉莉也是有很多的講究的。
一次性不能喝過多的茉莉花茶,空腹的時候不要喝茉莉花茶,否則 容易影響消化功能,甚至還會影響到正常的睡眠質(zhì)量的。另外一般認(rèn)為茉莉花茶只適合偶爾飲用,如果天天喝則容易引起貧血的問題。
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