碎銀子可以泡15~20泡,碎銀子是選用優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭為原料,經(jīng)特殊切割工藝,反復(fù)篩選精制而成,香高、湯厚、綿滑是碎銀子的特性,同時(shí),其茶含有豐富的果膠,顆粒飽滿,酷似散碎“銀兩”,且具有較高的耐泡度,正常情況下克沖泡高達(dá)15余次。
碎銀子,也人有稱“茶化石”。
其成因,是普洱熟茶在渥堆過程中,嫩芽分泌大量果膠,在壓力作用下,果膠凝結(jié)成硬朗緊致的無規(guī)則小塊。
無規(guī)則小塊,外形精致小巧酷似散碎銀兩,因而得名。
從外觀上看,碎銀子茶表面圓滑,外形為緊致的“小顆粒”,顏色為褐色或深褐色;
沖泡之后,茶湯紅潤透亮且飽滿,口感糯香明顯,滋味獨(dú)特,入口順滑,柔順清甜,細(xì)膩圓潤,粘稠感、糯感明顯,且韻味十足,耐泡程度高。
1、茶湯紅潤透亮且飽滿
比一般的熟普和老茶頭,碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮,頗具觀賞性。
2、香氣突出
當(dāng)然這是對(duì)于這款有些年份的老料,糯米香濃得恰到好處,配合著十年陳期的陣陣陳香,異常迷人。
3、耐泡
碎銀子出自老茶頭,已經(jīng)青出于藍(lán)而勝于藍(lán),15來泡,那是小菜一碟,如果有耐心,二十多泡也可以,如果煮一下,那味道就更絕了。
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