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泡黃茶要不要搖香

品茶 2023-04-28 20:55:46

泡黃茶可以搖香

，也可以不搖香
，直接沖泡
，茶葉搖香泡茶的一個(gè)步驟
，即用沸水燙洗杯具
，并將杯具中的水倒掉
，投入適量的干茶
，合上杯具的蓋子，上下均勻搖晃
，從而使得茶葉的香氣被激發(fā)
，這個(gè)過程便是搖香，搖香之后可選擇聞香（蓋香）
。

搖香的流程

首先準(zhǔn)備好開水

、茶具、以及干茶葉
。

先用沸騰的開水

，沖入蓋碗之中，讓蓋碗已經(jīng)有溫?zé)岬母杏X
；

在蓋碗還有溫?zé)岣械臅r(shí)候

，在其中投入適量的干茶葉，然后蓋上蓋碗的蓋子
，在胸前
，上下?lián)u晃，可以讓干茶葉在蓋碗中充分搖晃
，同時(shí)吸收蓋碗中的熱氣
。

這樣沖泡出來的茶葉才更具有香味，所以很多人都說

，自己沖泡出來的茶不香濃
，其中搖香可能是一大原因。

而搖香的目的主要有二：

1

、便于聞香
，搖香后茶葉的香氣會(huì)留在杯蓋上，從而更利于聞香。

2

、便于激發(fā)茶葉的香氣物質(zhì)
，使得品茶之時(shí)，茶葉的香氣更加濃郁
。

什么茶葉適合茶葉搖香

大家掌握了茶葉搖香的技巧之后

，那就來到了最重要的一個(gè)問題了，究竟什么樣的茶葉更加適合用茶葉搖香
？

一般烏龍茶

，綠茶，鐵觀音
，巖茶等等都適合用茶葉搖香這一步
，其他的茶葉
，大家可以稍微嘗試一下
，如果覺得好的話，也可以進(jìn)行茶葉搖香這一步動(dòng)作的
。

總之

，搖香并非某一種茶葉的專屬，可根據(jù)實(shí)際情況選擇
。

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