茶藝中溫潤(rùn)泡的目的是

茶藝中溫潤(rùn)泡的目的是利于香氣和滋味的發(fā)揮，溫潤(rùn)泡是泡茶流程中的一個(gè)步驟與過(guò)程，泡茶時(shí)，將茶葉投入壺中，并隨之沖入沸水，之后再將茶水倒出，這便是溫潤(rùn)泡，溫潤(rùn)泡常用于一些緊壓茶、陳年老茶等，可以起到蘇醒茶葉，同時(shí)激發(fā)茶香，釋放茶味的作用。

溫潤(rùn)泡就是“醒茶”的一種標(biāo)準(zhǔn)稱呼。

但同時(shí)，溫潤(rùn)泡更適用于一些外形比較緊結(jié)的茶葉，不損耗茶的內(nèi)含物質(zhì)。

比如較緊結(jié)的餅茶、磚茶、沱茶、龍珠等，我們?cè)谛巡璧臅r(shí)候，稍微讓茶塊泡一會(huì)，溫潤(rùn)泡的用意在于將茶葉稍微舒展，相當(dāng)于是個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。

同時(shí)，溫潤(rùn)泡，可以使得茶葉接觸高溫、與水分，從而利于激發(fā)茶葉本身的香氣，以及滋味的釋放。

所以，顧名思義也叫“溫潤(rùn)泡”。

在茶藝中，溫潤(rùn)泡的手法就是將茶葉投入壺中后，沖入沸水至壺中或蓋碗中，稍作等待，再將潤(rùn)茶水倒出。

注意，這“溫潤(rùn)泡”的第一道水，其實(shí)也是可以喝的，當(dāng)然也可以倒掉不喝。

至于“溫潤(rùn)泡”的叫法，也被稱之為“洗茶”等。

不管是叫做“洗茶”、“醒茶”還是“溫潤(rùn)泡”，這茶葉過(guò)的第一道水，其實(shí)都是最新鮮的。

從品嘗的角度來(lái)講，第一泡茶湯里可溶性成分其實(shí)溶解最多，不但滋味上有初嘗第一口的鮮活，保健價(jià)值也非常高。

因此，對(duì)于品質(zhì)優(yōu)良，且生產(chǎn)合格、保存得當(dāng)?shù)牟枞~，第一泡（浸潤(rùn)泡的茶湯）都是可以喝的。

而對(duì)于劣質(zhì)茶品，無(wú)論是浸潤(rùn)泡，洗茶，都不會(huì)改變茶葉劣質(zhì)的屬性。

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