保溫杯泡茶的正確方法

保溫杯泡茶的正確方法

保溫杯泡茶有兩種方式，一是將保溫杯先用開水燙洗干凈，放入3~5g干茶，沿著杯壁，沖入燒開的沸水，晾著幾分鐘即可飲用，如需隨身攜帶，則可以蓋上杯蓋；二是將茶葉放入茶壺之中，投茶沖泡后，濾掉茶渣，將茶湯倒入保溫杯之中，待溫度適口，即可隨時飲用。

保溫杯的作用是隔熱，同時也能起到很好的保溫作用。

但用保溫杯泡茶長時間的浸泡，可能會對滋味有一定的影響，主要是滋味更加的厚重，但是我們可以用下面的變通方式：

1、泡好茶水再裝進(jìn)保溫杯

按照正常的方式把沖泡出好喝的茶水，把茶水倒出來裝進(jìn)保溫杯，也就相當(dāng)于把茶水留在了“好喝”的狀態(tài)。

雖然此后茶水中的茶多酚還會發(fā)生氧化而對風(fēng)味口感有一定影響，不過跟保溫杯一直中有茶葉的方式相比，風(fēng)味會好得多。

2、泡茶后盡量短時間內(nèi)喝完

保溫杯有很好的鎖溫功能，這一點(diǎn)在冬天尤為明顯，但如果擔(dān)心長時間浸泡后，滋味不太好，可以一次少放茶葉，且泡茶之后，待溫度適中，快速喝完最好。

當(dāng)然，如果實(shí)在喝不完，也可以蓋上蓋子，但不能放置時間太長。

沸水泡茶VS保溫杯泡茶 泡茶的學(xué)問早知道

雖然說，泡茶的現(xiàn)象是屢見不鮮的。然而，對于泡茶的方法，你真的了解嗎？你又是否了解沸水泡茶還是保溫杯泡茶好呢？假若你也為之感興趣的話，那不妨隨我一起看看吧。

用沸水泡茶

很多人習(xí)慣用剛燒開的沸水來沖泡茶葉，其實(shí)這樣做是不合適的。因?yàn)橛梅兴莶钑茐牟枞~中的很多營養(yǎng)物質(zhì)。例如，茶葉中的維生素C和類黃酮等營養(yǎng)素，在水溫超過80℃時就會被大量破壞，從而大大減低了茶的滋養(yǎng)保健功能。而且水溫過高還會使鞣酸、咖啡因等物質(zhì)溶出過多，使茶帶有苦澀味，并會使茶的清香味很快消失。

此外，用沸水泡茶還會把茶葉中的有害物質(zhì)大量浸出，對人體健康十分不利。

用保溫杯泡茶

很多人喜歡用保溫杯泡茶，認(rèn)為這樣茶水可以長時間保溫。其實(shí)這種做法是錯誤的。

茶葉中含有大量的茶多酚、單寧、芳香油和多種維生素，

適宜用80℃左右的水沖泡。保溫杯有保溫功能，如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。由于溫度一直保持很高，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)掉，減少了茶水應(yīng)有的香味。

此外，由于維生素不耐高溫，長時間高溫浸泡會將其大量破壞，降低了茶的營養(yǎng)價值。而且，長時間的高溫浸泡會使茶葉中的有害物質(zhì)增多，如果長期飲用這種茶，容易引發(fā)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)等方面的多種疾病，危害健康。因此，不宜用保溫杯泡茶。

了解了泡茶的學(xué)問后，試問，現(xiàn)在的你知道怎樣泡茶了吧。你還會對沸水泡茶還是保溫杯泡茶這一問題而感到疑惑吧。

相信此時的你，心中已有答案了吧。

保溫杯可以泡茶嗎

不宜用保溫杯泡茶。

原因：

用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，一是茶多酚、單寧、鞣酸、茶堿等大量滲出，使茶水顏色濃重、味道苦澀，更使有害物質(zhì)增多。二是維生素、類黃酮不耐高溫，長時間高溫浸泡營養(yǎng)成分會被大力破壞，大大降低茶的滋養(yǎng)保健功能。三是茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶香。

另外，茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質(zhì)浸泡出來。而保溫杯的長時間高溫浸泡會使茶葉中浸出過多的咖啡因、茶堿、鞣酸，對胃腸刺激性太大，不利于健康。

擴(kuò)展資料

泡茶注意事項(xiàng)：

（1）、選擇茶具

好的茶具應(yīng)首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。

（2）、用沸水沖泡，注意控制溫度

有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實(shí)這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入，嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。

（3）、同一茶葉不要泡多次

茶宜常飲而不宜多飲，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，同時由于茶水?dāng)R置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶水中的微生物（細(xì)菌和真菌）數(shù)量增多，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。

人民健康網(wǎng)-養(yǎng)生茶與保溫杯

人民健康網(wǎng)-喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要注意以下幾點(diǎn)！

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片，中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的，要想喝一口好茶，就要學(xué)會泡茶。以下分享正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟圖片1 正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高沖

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。一般第一沖需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶內(nèi)的香氣過度散發(fā),俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿為宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最后才品嘗。品嘗有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶七個步驟圖片2 荼葉泡幾回就不可以泡了

1、條型荼葉沖調(diào)頻次：

荼葉中各種各樣成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡蘿卜素，次之是咖啡堿，然后是茶多酚，可溶糖等。

條型茶泡初次時，這種可溶化學(xué)物質(zhì)能浸取50%-55%，沖調(diào)再次時，能浸取30%上下，沖調(diào)第二次時，能浸取10%，沖調(diào)到第4次只有浸取2%-3%，因此綠茶，紅茶等條型茶類適合沖調(diào)2到3次。

2、鮮嫩荼葉沖調(diào)頻次：

烏龍茶，花草茶色澤較為鮮嫩，香氣濃厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，這種種類的荼葉重視香味，煮茶的那時候應(yīng)當(dāng)蓋章，才不容易使香味散失，并且煮茶時間不適合太長，通常烏龍茶歷經(jīng)1分鐘上下，花草茶歷經(jīng)三分鐘就能夠食用，烏龍茶能夠持續(xù)泡4到6次，花草茶能夠持續(xù)沖調(diào)2到3次。

3、紅碎茶沖調(diào)頻次：

綠茶中的紅碎茶在生產(chǎn)加工的那時候，鮮葉經(jīng)充足揉捻切細(xì)，茶汁一沖基本上盡出，故只有沖調(diào)多次。

4、毫針沖調(diào)頻次：

白茶中的'白毫銀針和黃茶中的君山銀針，采摘時大多數(shù)很鮮嫩，有的只采1個茶芽，生產(chǎn)加工時沒經(jīng)揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有沖調(diào)多次，數(shù)最多2次。

5、袋泡茶沖調(diào)頻次：

袋泡茶是將綠茶，紅茶，花草茶或普洱茶經(jīng)切細(xì)完用袋包而成，這種荼葉一旦沖調(diào)，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，數(shù)最多2次。

煮茶的基礎(chǔ)流程是啥

茶的沖調(diào)方式有簡有繁，要依據(jù)詳細(xì)情況，融合茶性而定。但無論煮茶手藝怎樣轉(zhuǎn)變，某些基礎(chǔ)的方式則是互通的。沖調(diào)喝一杯好茶葉出去，除開備茶、選水、燒開、配具以外，都必須遵循煮茶的基礎(chǔ)流程。

溫具：用開水沖淋瓷壺，包含壺嘴、壺蓋，一起沖淋杯子，緊接著將要瓷壺、杯子涼干。溫具的目地是提升茶器溫度，使荼葉沖調(diào)后溫度相對穩(wěn)定，避免溫度過快降低，這對較粗老茶葉的沖調(diào)至關(guān)重要。

置茶：按瓷壺或杯子的尺寸，往煮茶的壺（杯）里嵌入必須總數(shù)的荼葉。嵌入荼葉后，能夠觀賞性壺（杯）里的荼葉樣子與色調(diào)。當(dāng)你所用于煮茶的是乳白色蓋碗，則茶褐色與乳白色交相輝映，具有觀賞性。

沖調(diào)：置茶入壺（杯）后，依照茶與水的占比，將沸水沖進(jìn)壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須上溢壺口、壺嘴外，一般以沖水七分滿為宜。要是應(yīng)用保溫杯或白瓷杯沖調(diào)，能夠非常重視賞析的鮮嫩的荼葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時會“鳳凰三抖頭”的說道，就是說將茶壺下傾上提多次，這即是主人家向客人抖頭致意，也可以使荼葉和茶葉茶上下左右滾動，使湯色濃度值相同。

倒茶：沖調(diào)好的茶應(yīng)先倒入茶海底，隨后再從茶海倒入顧客的杯子（品茗杯）中。茶海別稱公道杯，取分茶公平之意。

奉茶：奉茶時，必須用茶盤托著贈給顧客，置放顧客左手正前方。奉茶的那時候，主人家還須用空閑的手作出請茶的姿態(tài)，這時顧客能用右手食指和中拇指并攏彎折，輕輕地敲擊桌面上，以表感激。

飲茶：茶泡好以后不能急切食用，只是應(yīng)當(dāng)先觀色察形，然后端杯尋香，再啜湯賞味。賞味時，應(yīng)讓湯色從舌頭沿舌兩邊流進(jìn)舌根，再返回嘴巴，這般不斷二三次，以留有湯色芳香香甜的回味無窮。

煮茶的忌諱有什么

1、用保溫杯泡茶

許多人喜愛用保溫杯泡茶，覺得那樣茶葉茶能夠長期隔熱保溫。我覺得這種行為是不正確的。

荼葉中帶有很多的茶多酚、單寧、芳香油和復(fù)合維生素，適合用80攝氏度上下的水沖調(diào)。保溫水杯有隔熱保溫作用，要是用保溫杯泡茶，荼葉長期侵泡在高溫、控溫的水里，荼葉中的茶多酚、單寧等化學(xué)物質(zhì)會很多浸取，使茶葉茶色調(diào)濃厚、味兒苦味。因?yàn)闇囟仁冀K維持很高，荼葉中的芳香油會迅速散掉，降低了茶葉茶需有的香氣。

除此之外，因?yàn)楹}卜素不耐熱，長期高溫侵泡會將其很多毀壞，減少了茶的營養(yǎng)成分。并且，長期的高溫侵泡會使荼葉中的有害物增加，要是長期性食用這類茶，非常容易引起消化道、內(nèi)分泌系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能系統(tǒng)軟件等層面的多種多樣病癥，傷害身心健康。因而，不適合用保溫杯泡茶。

2、用開水煮茶

許多人習(xí)慣性用剛煮沸的開水來沖調(diào)荼葉，我覺得那樣做是有問題的。由于用開水煮茶會毀壞荼葉中的許多營養(yǎng)元素。比如，荼葉中的胡蘿卜素C和類黃酮等營養(yǎng)元素，在溫度超出80攝氏度時就會被很多毀壞，進(jìn)而大大的降低了茶的滋潤健康保健作用。并且溫度過高還會使鞣酸、咖啡堿等化學(xué)物質(zhì)溶有過多，使茶含有苦澀味，并會使茶的香味兒迅速消退。

除此之外，用開水煮茶還會把荼葉中的有害物很多浸取，對身體健康非常不良影響。

正確的泡茶七個步驟圖片3 沏茶葉的方法

第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水

沖沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶

泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可

一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過3次

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