對于綠茶、黃茶用玻璃杯泡為佳,而黑茶、烏龍茶、白茶、紅茶用蓋碗杯、紫砂壺沖泡為佳,綠茶具有鮮爽、清香等特點,但耐泡度低,使用玻璃杯可觀察湯色、茶色,飲用方便,而黑茶、烏龍茶、白茶、紅茶等,滋味濃郁、香氣獨特,使用蓋碗、紫砂壺更利于茶香、滋味的釋放。
玻璃茶具
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。
用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕露飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,上下浮沉,賞心悅目別有風趣。
紫砂茶具
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,質(zhì)地細密,既不滲漏,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱變得很快,也不致破裂。
用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶香。
適宜茶品:烏龍茶、黑茶
瓷器茶具
無吸水性,音清而韻長,蓋碗能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發(fā)生化學反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧。
適宜茶品:六大茶類皆可。
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