安化黑茶的正確泡法(安化黑茶的正確喝法)

安化黑茶的正確泡法

安化黑茶的沖泡分為溫杯、投茶、洗茶、沖泡、出湯5個步驟，即先用開水溫杯潔具，之后將8g茶葉投入蓋碗之中，沖入沸騰的開水，第一泡為洗茶，所以不可飲用，再次沖水之后，5s左右時間，可合上蓋碗蓋子，快速出湯飲用。

準備工作：一只白瓷蓋碗（110ml）、公道杯、品茗杯、茶量8g、水溫100℃

具體步驟如下：

1、溫杯

泡黑茶，先溫杯。燒水，將水燒開，之后用開水認真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。

2、投茶

取安化黑茶8克左右，置于茶則之中，（喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多取），然后用茶匙將茶葉撥入蓋碗之中。

3、洗茶

向蓋碗中低沖倒入開水，水量以漫過茶葉為好，然后快速倒掉（使茶葉均勻受熱，喚醒茶香），第一道茶為“洗茶”不飲用。

4、沖泡

沖水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著100℃。

提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時針注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

5、出湯

5秒左右，蓋上蓋碗蓋子，持蓋碗傾斜，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。

倒干倒凈，保證湯色均勻。

將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，再觀其色，后細細品味黑茶的香醇。

沖泡要點

沖泡安化黑茶可以選擇紫砂壺、蓋碗、煮茶壺等茶具。

其中公道杯和品茗杯則是我們比較常用的，不僅順手，而且便于觀賞湯色，而蓋碗的容量不宜過大，一般110ml左右為佳。

對于較粗老的茶，泡飲后再煮飲

對較粗老的茶，先用沖泡的方法，把它的內質一泡一泡地，均勻地釋放出來。泡飲3~5次后，然后再把葉底煮飲，將這道茶的內質全部地展現(xiàn)出來。

特別是十年以上的老黑茶，可以泡上5次后再煮，茶韻則會更加地濃厚。老黑茶來之不易，且珍惜每一片上天的恩賜。

安化黑茶的正確喝法

準備一壺開水，8g安化黑茶，一只蓋碗，先將茶具以及蓋碗用開水清洗一遍。

清洗干凈后將8g安化黑茶投入到蓋碗中，之后向蓋碗中注水開水環(huán)繞方式，第一泡為洗茶，洗茶后再次注水并蓋上蓋子，悶泡5秒的時間即可以出湯飲用。

安化黑茶因著安化特殊的地理環(huán)境，安化千年的傳統(tǒng)制茶技術，成就了安化黑茶，中國獨有中國黑茶，安化獨尊的千古傳奇。安化黑茶品飲時看顏色十分的重要，年份越久的黑茶泡出的茶湯顏色會越紅。

泡茶過程

黑茶在沖泡過程中，要把握湯色，準確的把握飄逸時間。選好茶后沖泡時要注意，第一二道慢一點，三至五道快一點，然后又慢一點，使前后茶湯的顏色一致。不可太濃也不可態(tài)淡，這樣才能保持口味一致，所以說沖泡黑茶選用透明的器皿是最合適的。

沖泡茶葉時最好是先倒少量的開水，浸沒茶葉就好，第一二道水快速清洗，隨即倒掉，這就是所謂洗茶。洗茶能夠去除茶上的塵垢和冷氣，這樣的話茶水沖泡出來會更加甘美。洗完茶后將杯中的水加滿到七八成，就可以飲用了。當喝到杯中只剩下三分之一左右的茶湯的時候，就可以加開水二次沖泡了。

黑茶的沖泡方法ppt

沖泡黑茶也有講究，沖泡不當就會導致泡出來的茶就會滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉儲良好的陳年黑茶，泡出了讓人咽喉干燥、微澀緊鎖的茶湯。因此，要泡出一杯好喝的茶湯，掌握正確的沖泡方法是很重要的。下面，就給大家介紹下黑茶的沖泡方法。
黑茶沖泡方法
黑茶沖泡方法

1、茶具：沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色

2、用水選擇：水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
黑茶沖泡方法
3、水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
黑茶沖泡方法
5、沖泡方法：新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個人喜好來決定，一般八至十克，解茶時盡量讓茶成塊狀或坨狀，因為黑茶緊壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。

6、投茶量：置放相對于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
黑茶沖泡方法
7、浸泡時間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

8、沖泡次數(shù)：約二十次左右。
黑茶沖泡方法
如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時間。沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。

喝黑茶的好處

1、可以降血壓

黑茶里面有茶氨酸物質，這物質可以把多巴胺能神經(jīng)元活化，控制血壓升高，茶葉含有的兒茶素和咖啡堿可以舒張血管，把血壓降低。

2、可以殺菌

黑茶湯色有茶黃素和茶紅素，茶黃素是自由基和抗氧化劑，可以抵抗金黃色葡萄菌、腸類桿菌等。
黑茶沖泡方法
3、可以解毒利尿

黑茶里面咖啡堿成分有利尿作用，還可以幫助解酒毒，含有的茶多酚成分可以緩解重金屬的毒害作用。

4、降血糖

黑茶含有的茶多糖復合物是可以降血糖，茶多糖的含量高，活性也比其它的茶類強。

喝黑茶的壞處

1、黑茶含有的咖啡堿，茶多酚，不利于胎兒在孕婦腹中成長，咖啡堿會影響胎兒的神經(jīng)發(fā)育，貧血和哺乳期婦女也是不適合喝黑茶，會對身體不利。
黑茶沖泡方法
2、黑茶中含有的茶色素較多，飲用多了，會在牙齒上留下茶漬斑。

3、黑茶可以快速中和血糖，如果是低血糖或血壓低的人飲用，會容易惡心頭暈。

4、如果是失眠的人也是不適合飲用黑茶，茶葉里面含有的咖啡因和芬香物質會讓人興奮，讓人難以入眠。

5、素食的朋友會缺乏維生素B鈣和鐵物質營養(yǎng)，黑茶里面的成分會阻礙這些物質的吸收，要適量飲用黑茶。
黑茶沖泡方法
黑黑茶既有好處也有壞處，只有正確合理的飲用，才能對身體健康有利。因此，泡飲黑茶的時候，根據(jù)自身情況選擇是否適宜飲用。

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