羅漢果的沖泡比較簡(jiǎn)單,主要分為清洗、戳孔、泡水3個(gè)步驟,
1、先用清水沖洗干凈,并將水甩干;
2、用牙簽將羅漢果表面戳孔,10個(gè)即可;
3、沖入100℃的沸水,5分鐘之后即可飲用,一般可連續(xù)沖泡3~5次。
具體步驟如下:
1、清洗
取羅漢果一個(gè),倒入少量食用鹽搓洗,之后用清水沖洗干凈,將外層的水濾干。
2、戳孔
取一只牙簽,在羅漢果的外殼周?chē)烈恍┬】祝?0個(gè)左右)。
3、泡水
將羅漢果放入玻璃杯中,沖入100℃的開(kāi)水,七分滿即可,靜置5分鐘飲用。
沖泡注意點(diǎn)
水溫必須是100℃。
也可以將羅漢果切開(kāi)取一半飲用,根據(jù)個(gè)人口味而定,而用牙簽戳孔,滋味更加香濃,也不容易產(chǎn)生茶渣。
每次飲用至茶杯1/3處時(shí),即可再次續(xù)水。
1、羅漢果茶:
羅漢果2個(gè),去殼搗碎或切成薄片,用開(kāi)水煮1分鐘后飲服。能潤(rùn)腸通便、清肺利咽,適用于各種原因引起的腸燥便秘、咽喉炎、失音喉癢、暑熱煩渴等癥。
2、羅漢無(wú)花果茶:
羅漢果、無(wú)花果各20克,切片沸水中煮15分鐘后當(dāng)茶飲用,具有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效,對(duì)風(fēng)熱襲肺造成的聲音嘶啞也有較好的療效。
3、羅漢夏枯茶:
羅漢果1個(gè),夏枯草15克,將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁,反復(fù)煎煮三次,將藥汁合并加入紅糖適量,拌勻飲用。此方有清肺、潤(rùn)腸、化痰止咳之功,對(duì)急慢性喉炎及急慢性支氣管炎效果亦佳。
4、羅漢果豬肺湯:羅漢果1個(gè),豬肺適量煲服。本方可滋補(bǔ)肺陰,輔助治療咳嗽。
5、羅漢果益母草湯:羅漢果15g,益母草10g,水煎服。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào)。
6、減肥健身湯:羅漢果10g,山楂片10g。把羅漢果洗凈、壓碎,與山楂用250g凈水于鍋中煎煮,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中,如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。
羅漢果泡水需取適量的羅漢果去除外殼后切成薄片,用開(kāi)水煮1分鐘便能飲用,另外也搭配無(wú)花果一起泡水飲用,取20克的羅漢果以及無(wú)花果,放入沸水中煮15分鐘飲用,另外也可將其掰成小塊,用沸水沖泡飲用。
俗話說(shuō):“是藥三分毒”。不過(guò)這話并不絕對(duì),羅漢果是國(guó)衛(wèi)生部認(rèn)定“既是食品又是藥品”的植物,并無(wú)其他副作用,只是在使用過(guò)程中需要留意以下問(wèn)題。
羅漢果太甜,容易傷脾胃。羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲,但不能長(zhǎng)期代茶。如果是烘干的飲多了會(huì)上火,風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢(mèng)遺、夜尿者忌。
擴(kuò)展資料: 羅漢果當(dāng)早春旬溫達(dá)15℃于3月下旬~4月上旬,從塊莖頂部休眠芽萌動(dòng),萌芽時(shí)間很長(zhǎng),低山丘陵比中山地區(qū)早,陽(yáng)坡比陰坡萌芽早,每塊莖抽生3~5條新蔓,多者10余條,一般只留1條壯蔓。
采收羅漢果成熟期不-致,必須分批采摘j當(dāng)果皮青硬、果柄發(fā)黃表示充分成熟‘,需及時(shí)采收。采收時(shí)用剪刀剪果,把花柱與果柄剪平,放在樓板上散開(kāi),經(jīng)7~10天后,果皮轉(zhuǎn)黃色時(shí)即可烘果。
烘果用烘房火烘烤,開(kāi)始時(shí)及最后1~2天,溫度控制在40℃左右,中間階段,以60℃為宜,超過(guò)700C易產(chǎn)生焦果。烤果期間,每天上下翻動(dòng)一次,使溫度均勻,約經(jīng)8~10天才能烤干。
參考資料:---羅漢果
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